Japoniako Kontsumo Agentziak 161 etiketa funtzional onartu zituen 2023ko lehen hiruhilekoan, eta onartutako etiketa funtzionaleko elikagaien kopuru osoa 6.658ra eraman zuen. Elikagaien Ikerketa Institutuak 161 elikagai horien laburpen estatistikoa egin zuen, eta Japoniako merkatuan egungo aplikazio beroen eszenatokiak, osagai beroak eta sortzen ari diren osagaiak aztertu zituen.
1.Eszena ezagunetarako eta eszena ezberdinetarako material funtzionalak
Lehen hiruhilekoan Japonian deklaratutako 161 etiketatze funtzional elikagaiek honako 15 aplikazio agertoki hauek hartzen dituzte batez ere, eta horien artean, odoleko glukosaren igoeraren kontrola, hesteetako osasuna eta pisu galera izan ziren Japoniako merkatuan gehien kezkatzen diren hiru eszenatokiak.
Odoleko azukre altua inhibitzeko bi modu nagusi daude:
bata da barauko azukrearen igoera eragoztea; bestea, janari osteko odol azukrearen igoera eragoztea da. Banano hostoetako azido korosolikoak, akazia azaleko proantocianidinak, 5-aminolevulinic azido fosfatoak (ALA) odoleko glukosa maila altua murrizten du pertsona osasuntsuetan; Uretan disolbagarriak diren okra zuntz dietetikoak, tomatearen zuntz dietetikoak, garagar β-glukanoak eta morearen hosto-estraktuak (imino azukrea duena) odoleko azukrearen igoera otordu ondoren otorduen ondorioa dute.
Hesteetako osasunari dagokionez, erabiltzen diren osagai nagusiak zuntz dietetikoa eta probiotikoak dira. Zuntz dietetikoen artean, batez ere, galaktooligosakaridoa, fruktosa oligosakaridoa, inulina, dextrina erresistentea eta abar daude, eta horrek digestio-baldintzak doi ditzake eta hesteetako peristalsia hobetu dezakete. Probiotikoek (batez ere Bacillus coagulans SANK70258 eta Lactobacillus plantarum SN13T) hesteetako bifidobakterioek hesteetako ingurunea hobetu dezakete eta idorreria arin dezakete.
. Jengibre beltza polymethoxyflavone koipe-kontsumoa susta dezake energia-metabolismorako eguneroko jardueretan, eta sabeleko murrizketa du eragina. gantz (errai-koipea eta larruazalpeko koipea) GMI altua duten pertsonengan (23Gainera, azido elagikoaren erabilera flavona polimetoxilatuaren jengibre beltzaren bigarrena da, eta horrek gorputzaren pisua, gorputz-koipea, odol-triglizeridoak, errai-koipea eta gerriaren zirkunferentzia murrizten laguntzen du obesoetan, eta GMI balio altuak hobetzen laguntzen du.
2.Hiru lehengai ezagun
(1) GABA
2022an bezala, GABA Japoniako enpresek gogoko duten lehengai ezaguna izaten jarraitzen du. GABAren aplikazio eszenatokiak ere etengabe aberasten dira. Estresa arintzea, nekea eta loa hobetzeaz gain, GABA hainbat eszenatokitan ere aplikatzen da, hala nola hezurren eta artikulazioen osasunean, odol-presioa jaisten eta memoria funtzioa hobetzen.
GABA (γ-aminobutyric acid), azido aminobutyric bezala ere ezaguna, proteinaz osaturik ez dagoen aminoazido naturala da. GABA oso zabalduta dago Bean, ginseng eta Txinako belar medikuntza generoko landareen hazietan, errizometan eta fluido interstizialetan. Neurotransmisore inhibitzaile nagusia da ugaztunen nerbio-sistema zentralean; Ganglioan eta zerebeloan eginkizun garrantzitsua du, eta gorputzeko hainbat funtziotan erregulazio-eragina du.
Mintel GNPDren arabera, azken bost urteetan (2017.10-2022.9), elikagaien, edarien eta osasun produktuen kategorian GABA duten produktuen proportzioa % 16,8tik % 24,0ra igo da. Epe berean, GABA duten produktu globalen artean, Japonia, Txina eta Estatu Batuak %57,6, %15,6 eta %10,3 izan ziren hurrenez hurren.
(2) Zuntz dietetikoa
Zuntz dietetikoa landareetan modu naturalean dauden karbohidrato-polimeroei dagokie, landareetatik ateratzen diren edo zuzenean sintetizatzen diren polimerizazio-maila ≥ 3 batekin, jangarriak dira, ezin dira digeritu eta giza gorputzaren heste meharrak xurgatu eta osasunerako garrantzia dute. giza gorputza.
Dieta-zuntzak osasun-ondorio jakin batzuk ditu giza gorputzean, hala nola, hesteetako osasuna erregulatzea, hesteetako peristalsia hobetzea, idorreria hobetzea, odoleko azukrearen igoera eragoztea eta gantz xurgapena eragoztea. Osasunaren Mundu Erakundeak gomendatzen du helduen eguneroko zuntz dietetikoa 25-35 gramokoa dela. Aldi berean, "Txinako bizilagunentzako 2016ko dieta-gidalerroak" helduentzako zuntz dietetikoen eguneroko kontsumoa 25-30 gramokoa dela gomendatzen du. Hala ere, egungo datuetatik ikusita, munduko eskualde guztietan dieta-zuntz-ingesta gomendatutako maila baino txikiagoa da funtsean, eta Japonia ez da salbuespena. Datuek erakusten dute heldu japoniarren eguneko batez besteko ingesta 14,5 gramokoa dela.
Hesteetako osasuna izan da beti Japoniako merkatuaren ardatz nagusia. Probiotikoez gain, erabiltzen diren lehengaiak zuntz dietetikoa dira. Erabilitako zuntz dietetikoak batez ere fruktooligosakaridoak, galaktooligosakaridoak, isomaltooligosakaridoak, guar goma deskonposatzeko produktuak, inulina, dextrina erresistentea eta isomaltodextrina dira, eta zuntz dietetiko hauek ere prebiotikoen kategoriakoak dira.
Horrez gain, Japoniako merkatuak sortzen ari diren zuntz dietetiko batzuk ere garatu ditu, esate baterako, tomatearen zuntz dietetikoa eta okra ur-disolbagarria den zuntz dietetikoa, odoleko azukrea murrizten duten eta gantz xurgapena galarazten duten elikagaietan erabiltzen direnak.
(3) Zeramida
Japoniako merkatuan ahozko edertasunaren lehengai ezaguna ez da azido hialuroniko ezaguna, zeramida baizik. Zeramidak hainbat iturritatik datoz, anana, arroza eta konjac barne. 2023ko lehen hiruhilekoan Japonian azala zaintzeko funtzioak dituzten produktuen artean, erabilitako zeramida nagusietako bat bakarrik konjac-etik dator, eta gainerakoak ananatik datoz.
Zeramida, esfingolipido izenez ere ezaguna, esfingosina kate luzeko basez eta gantz-azidoz osatutako esfingolipido mota bat da. Molekula esfingosina molekulaz eta gantz-azido molekulaz osatuta dago, eta lipidoen familiakoa da Zeramidaren funtzio nagusia larruazaleko hezetasuna blokeatzea eta azalaren hesiaren funtzioa hobetzea da. Horrez gain, zeramidek larruazaleko zahartzeari aurre egin dezakete eta larruazaleko deskamazioa murrizten dute.
Argitalpenaren ordua: 2023-05-16
