Chili Red Kalitate handiko Elikagaien Pigmentua Ur disolbagarria Chili Red hauts/olioa
Produktuaren deskribapena
Capsanthin (Chili Red) nagusiki kapsicumetik (Capsicum annuum) ateratzen den pigmentu naturala da. Piperren pigmentu gorri nagusia da, eta kolore gorri bizia ematen die.
Iturria:
Chili Red piper gorriaren fruitutik ateratzen da batez ere eta normalean erauzketa eta fintze bidez lortzen da.
Osagaiak:
Chili Red-en osagai nagusiak kapsaizina eta karotenoideak dira, batez ere kapsantina.
COA
| Elementuak | Zehaztapenak | Emaitzak |
| Itxura | Hauts gorria | Betetzen du |
| Agindu | Ezaugarria | Betetzen du |
| Saiakera (karotenoa) | ≥%80,0 | %85,5 |
| Dastatua | Ezaugarria | Betetzen du |
| Lehortzean galtzea | 4-7 (%) | %4,12 |
| Errautsak guztira | %8 Gehienez | %4,85 |
| Heavy Metala | ≤10 (ppm) | Betetzen du |
| Artsenikoa (As) | 0,5 ppm gehienez | Betetzen du |
| Beruna (Pb) | 1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Merkurioa (Hg) | 0,1 ppm gehienez | Betetzen du |
| Plaka kopurua guztira | 10000 cfu/g Gehienez. | 100 cfu/g |
| Legamia eta Moldea | 100 cfu/g gehienez. | > 20 ufc/g |
| Salmonella | Negatiboa | Betetzen du |
| E.Coli. | Negatiboa | Betetzen du |
| Estafilokokoa | Negatiboa | Betetzen du |
| Ondorioa | USP 41 | |
| Biltegiratzea | Gorde leku itxi batean, tenperatura baxu etengabean eta eguzki-argi zuzenik gabe. | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
1.Pigmentu naturalak:Chili Red normalean elikagaien koloratzaile gisa erabiltzen da eta oso erabilia da ongailuetan, saltsetan, edarietan eta gozogintzan.
2.Efektu antioxidatzailea:Chili Red-ek erradikal askeak neutralizatzen dituzten eta osasun zelularra babesten duten propietate antioxidatzaileak ditu.
3.Metabolismoa sustatu:Piperren kapsaizina metabolismoa areagotzen eta gantz erretzea sustatzen lagun dezake.
4.Funtzio immunologikoa hobetu:Chili Red-ek immunitate-sistema indartzen eta erresistentzia hobetzen lagun dezake.
Aplikazioa
1.Elikagaien industria:Chili Red oso erabilia da ongailuetan, saltsetan, edarietan eta labean koloratzaile eta nutrizio gehigarri natural gisa.
2.Osasun produktuak:Chili Red osasun-osagarrietan ere erabili ohi da bere propietate antioxidatzaileak eta osasuna sustatzeko.
3.Kosmetikoak:Chili Red batzuetan kosmetikan ere erabiltzen da pigmentu natural gisa.
Lotutako produktuak
Paketea eta entrega
