Beta-glukanasa Kalitate handiko Elikagaien Gehigarria
Produktuaren deskribapena
Beta-Glucanase BG-4000 urpeko kulturaren bidez sortutako mikrobio entzima mota bat da. Beta-glukanoaren beta-1, 3 eta beta-1, 4 lotura glikosidikoak hidrolizatzen dituen endoglukanasa da, 3~5 glukosa-unitate eta glukosa dituen oligosakaridoa sortzeko.
Dextranasa entzimak β-glukanoa katalizatzeko eta hidroliza dezakeen entzima anitzen izenari deritzo.
Landareetan dextranasa entzima molekula konplexuko polimero mota batzuekin dago, hala nola: amiloa, pektina, xilanoa, zelulosa, proteina, lipidoa eta abar. Beraz, dextranasa entzima bakarrik erabil daiteke, baina zelulosa hidrolizatzeko modu eraginkorrena beste entzima erlatibo batzuekin nahastuta erabiltzea da, zeinetan erabilera-kostua murriztuko den.
Unitateko jarduera 1μg glukosaren berdina da, β-glukanoa 1 g entzima hautsean (edo 1 ml entzima likidoan) 50 PH 4,5 minutu batean ekoizten duena.
COA
| ELEMENTUAK | ESTANDARRA | PROBEN EMAITZA |
| Saiakera | ≥2,7000 u/g Beta-glukanasa | Konforme |
| Kolorea | Hauts Zuria | Konforme |
| Usaina | Usain berezirik ez | Konforme |
| Partikulen tamaina | % 100 gainditu 80 mesh | Konforme |
| Lehortzean galtzea | ≤%5,0 | %2,35 |
| Hondarra | ≤%1,0 | Konforme |
| Metal astuna | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Konforme |
| Pb | ≤2,0 ppm | Konforme |
| Pestizida hondarra | Negatiboa | Negatiboa |
| Plaka kopurua guztira | ≤100cfu/g | Konforme |
| Legamia eta Moldea | ≤100cfu/g | Konforme |
| E.Coli | Negatiboa | Negatiboa |
| Salmonella | Negatiboa | Negatiboa |
| Ondorioa | Zehaztapenarekin bat etorri | |
| Biltegiratzea | Leku fresko eta lehorrean gordeta, gorde argi eta bero indartsuetatik urrun | |
| Iraupena | 2 urte behar bezala gordeta | |
Funtzioa
1. Kimoaren biskositatea jaistea eta nutrienteen digerigarritasuna eta erabilera hobetzea.
2. Zelula horma egitura haustea, horrela ale-zeluletako proteina, gantz eta karbohidrato gordinak errazago xurgatzen dira.
3. Bakterio kaltegarrien hedapena murriztea, hesteetako morfologia hobetzea mantenugaien xurgapena lortzeko Dextranase garagardogintzan, elikaduran, fruta eta barazki zukuen prozesamenduan, landare-estraktuan, ehungintzan eta elikagaien industrietan ere aplika daiteke, aplikazio desberdinekin erabiltzeko irtenbiderik onena. eremuak eta ekoizpen baldintzak aldatzen dira.
Aplikazioa
β-glukanasa hautsa asko erabili da eremu askotan. .
1. Garagardoa garatzearen alorrean, β-glukanasa hautsak β-glukanoa degradatu dezake, maltaren erabilera-tasa eta lixibiazio-kopurua hobetu, sakarifikazio-soluzioaren eta garagardoaren iragazketa-abiadura bizkortu eta garagardoaren turbiness saihestu. Era berean, iragazkien mintzaren erabilera-eraginkortasuna hobetu dezake ekoizpen prozesu hutsean eta mintzaren bizitza luzatzen du.
2. Pentsuen industrian, β-glukanasa hautsak pentsuen erabilera eta animalien osasuna hobetzen ditu pentsuen osagaien digestioa eta xurgapena hobetuz. Gainera, animalien immunitatea indartu eta gaixotasunen intzidentzia murrizten du.
3. Fruta eta barazki zukuen prozesatzeko alorrean , β-glukanasa hautsa erabiltzen da fruta eta barazki zukuen argitasuna eta egonkortasuna hobetzeko eta fruta eta barazki zukuen iraupena luzatzeko. Fruta eta barazki zukuen zaporea eta nutrizio-balioa ere hobetzen ditu.
4. Medikuntza eta osasun produktuen alorrean, β-glukan hautsak, prebiotiko gisa, hesteetako bifidobakteria eta lactobacillus hazkuntza susta dezake, Escherichia coli kopurua murrizten du, pisu galera lortzeko eta immunitatea hobetzeko. . Era berean, erradikal askeak kentzen ditu, erradiazioei aurre egiten die, kolesterola disolbatzen du, hiperlipidemia saihesten du eta infekzio birikoei aurre egiten die.
Lotutako produktuak
Newgreen fabrikak aminoazidoak honela hornitzen ditu:
Paketea eta entrega
