Tawny Pigment kvaliteetne toidupigment vees lahustuv Tawny pigmendi pulber
Toote kirjeldus
Tawny pigment (pruun pigment) viitab tavaliselt looduslikule pigmendile, mida leidub laialdaselt erinevates taimedes, toitudes ja jookides. Selle värvus varieerub helepruunist tumepruunini ja seda leidub tavaliselt teatud tüüpi tees, kohvis, punases veinis, mahlades ja muudes looduslikes toitudes.
Peamised koostisosad
Polüfenoolsed ühendid:
Üks pruunide pigmentide põhikomponente, eriti tees ja punases veinis, on polüfenoolid. Need ühendid mitte ainult ei anna värvi, vaid neil on ka antioksüdantsed omadused.
Karotenoidid:
Teatud taimedes sisalduvad karotenoidid võivad samuti kaasa tuua pruunid pigmendid, kuigi need on tavaliselt valdavalt kollased või oranžid.
Maillardi reaktsiooni tooted:
Toidu töötlemisel, eriti küpsetamisel ja kuumutamisel, tekivad pruunid pigmendid ka Maillardi reaktsiooniproduktidest, mis tekivad suhkrute reaktsioonil aminohapetega.
COA
| Üksused | Tehnilised andmed | Tulemused |
| Välimus | Pruun pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs | ≥80,0% | 85,2% |
| Maitses | Iseloomulik | Vastab |
| Kaod kuivamisel | 4-7 (%) | 4,12% |
| Kokku tuhk | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | 0,5 ppm Max | Vastab |
| Plii (Pb) | 1 ppm Max | Vastab |
| elavhõbe (Hg) | 0,1 ppm Max | Vastab |
| Plaatide koguarv | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. Coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Järeldus | Conformaat USP 41 järgi | |
| Säilitamine | Hoida hästi suletud kohas püsivalt madalal temperatuuril ja ilma otsese päikesevalguseta. | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Funktsioon
- Antioksüdantne toime: Pruunides pigmentides sisalduvatel polüfenoolidel on võimas antioksüdantne toime ja need võivad aidata neutraliseerida vabu radikaale ja kaitsta rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest.
- Edendada südame-veresoonkonna tervist: Mõned uuringud näitavad, et pruune pigmente sisaldavad toidud, nagu punane vein ja tee, võivad aidata parandada südame-veresoonkonna tervist ja vähendada südamehaiguste riski.
- Põletikuvastane toime: Pruunil pigmendil võib olla põletikuvastaseid omadusi, mis aitab vähendada põletikulist reaktsiooni organismis.
- Toetab seedesüsteemi: Teatud pruunide pigmentide allikad (nt tee ja kohv) võivad aidata parandada seedimist ja parandada soolestiku tervist.
Rakendus
- Toit ja joogid: Pruunid pigmente kasutatakse toiduainetes ja jookides laialdaselt looduslike pigmentide ja toitainetena.
- Tervisetooted: Võimaliku tervisega seotud eeliste tõttu võib pruuni pigmenti kasutada ka toidulisandite koostisosana.
- Kosmeetika: Pruuni pigmente kasutatakse mõnikord kosmeetikas looduslike pigmentide ja antioksüdantidena.
Seotud tooted:
Pakend ja kohaletoimetamine
