Sorgo punase pigmendi kvaliteetne toidupigment, vees lahustuv sorgopunane pulber
Toote kirjeldus
Sorgopunane on looduslik pigment, mida ekstraheeritakse peamiselt sorgost (Sorghum bicolor). Sorgopunast kasutatakse laialdaselt toiduainetes ja jookides selle erkpunase värvuse ja paljude tervisele kasulike omaduste tõttu.
Allikas:
Sorgopunast saadakse peamiselt sorgo seemnetest ja seda saadakse tavaliselt vee ekstraheerimise või muude ekstraheerimismeetodite abil.
Koostis:
Sorgopunase peamised komponendid on karotenoidid ja polüfenoolid, mis annavad sellele erkpunase värvuse.
COA
| Üksused | Tehnilised andmed | Tulemused |
| Välimus | Punane pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs (karoteen) | ≥80,0% | 85,3% |
| Maitses | Iseloomulik | Vastab |
| Kaod kuivamisel | 4-7 (%) | 4,12% |
| Kokku tuhk | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | 0,5 ppm Max | Vastab |
| Plii (Pb) | 1 ppm Max | Vastab |
| elavhõbe (Hg) | 0,1 ppm Max | Vastab |
| Plaatide koguarv | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | 100 cfu/g Max. | ＞ 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. Coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Järeldus | Vastake USP 41-le | |
| Säilitamine | Hoida hästi suletud kohas püsivalt madalal temperatuuril ja ilma otsese päikesevalguseta. | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Funktsioon
1.Looduslikud pigmendid:Sorgopunast kasutatakse tavaliselt toiduvärvina, et anda toidule erkpunane värv ning seda kasutatakse laialdaselt jookides, kommides, kastmetes ja küpsetistes.
2.Antioksüdantne toime:Sorgo punasel on antioksüdantsed omadused, mis neutraliseerivad vabu radikaale ja kaitsevad rakkude tervist.
3.Soodustada seedimist:Sorgo kiudainesisaldus võib aidata parandada soolestiku tervist ja soodustada seedimist.
4.Toetab südame-veresoonkonna tervist:Teatud sorgo komponendid võivad aidata alandada kolesteroolitaset ja toetada südame-veresoonkonna tervist.
Rakendus
1.Toiduainetööstus:Sorgopunast kasutatakse laialdaselt jookides, mahlades, kommides, kastmetes ja küpsetistes loodusliku pigmendi ja toitelisandina.
2.Tervisetooted:Sorgopunast kasutatakse selle antioksüdantsete ja tervist edendavate omaduste tõttu sageli ka terviselisandites.
3.Traditsiooniline toit:Mõnes piirkonnas võib sorgopunast kasutada traditsiooniliste toitude ja jookide valmistamiseks.
Seotud tooted
Pakend ja kohaletoimetamine
