Naatriumalginaat CAS. nr 9005-38-3 algiinhape
Toote kirjeldus
Naatriumalginaat, mis koosneb peamiselt alginaadi naatriumsooladest, on glükuroonhappe segu. See on pruunvetikatest, näiteks pruunvetikast ekstraheeritud kummi. See võib parandada toidu omadusi ja struktuuri ning selle funktsioonid hõlmavad koagulatsiooni, paksendamist, emulgeerimist, suspensiooni, stabiilsust ja toidule lisamisel toidu kuivamise vältimist. See on suurepärane lisand.
COA
| ASJAD | STANDARDNE | TESTITULEMUS |
| Analüüs | 99% naatriumalginaadi pulber | Vastab |
| Värv | Valge pulber | Vastab |
| Lõhn | Ei mingit erilist lõhna | Vastab |
| Osakeste suurus | 100% läbib 80 silma | Vastab |
| Kadu kuivamisel | ≤5,0% | 2,35% |
| Jääk | ≤1,0% | Vastab |
| Raskemetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Vastab |
| Pb | ≤2,0 ppm | Vastab |
| Pestitsiidide jäägid | Negatiivne | Negatiivne |
| Plaatide koguarv | ≤100 cfu/g | Vastab |
| Pärm ja hallitus | ≤100 cfu/g | Vastab |
| E. Coli | Negatiivne | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne | Negatiivne |
| Järeldus | Vasta spetsifikatsioonile | |
| Säilitamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Funktsioon
1.Stabilisaator
Tärklise ja karrageeni asemel võib naatriumalginaati kasutada jookides, piimatoodetes, jäätoodetes.
2. Paksendaja ja emulsioon
Toidulisandina kasutatakse naatriumalginaati peamiselt salamaitseainetes, pudingumoosis, tomatiketšupis ja konservtoodetes.
3. Niisutus
Naatriumalginaat võib muuta nuudlite, vermišellide ja riisinuudlite sidusamaks.
4. Tarretav omadus
Selle iseloomuga saab naatriumalginaati valmistada teatud tüüpi geeltooteid. Seda saab kasutada ka puuvilja-, liha- ja merevetikatoodete kattena õhust eemal ja hoida neid kauem ladustatuna.
Rakendus
Naatriumalginaadi pulbrit kasutatakse laialdaselt erinevates valdkondades, sealhulgas toiduainetööstuses, farmaatsiavaldkonnas, põllumajanduses, nahahoolduses ning ilu- ja keskkonnakaitsematerjalides.
1. Toiduainetööstuses kasutatakse naatriumalginaadi pulbrit peamiselt paksendaja, stabilisaatori ja kolloidse kaitseainena. See võib suurendada toidu viskoossust ning parandada toidu tekstuuri ja maitset. Näiteks mahlades, piimakokteilides, jäätises ja muudes jookides võib naatriumalginaat lisada siidist maitset; Tarretises, pudingis ja muudes magustoitudes saate muuta need Q-bounce'iks. Lisaks saab naatriumalginaati kasutada ka leiva, kookide, nuudlite ja muude pastatoitude valmistamisel, et suurendada toidu venivust, sitkust ja elastsust, parandada säilivust ja maitset .
2. Meditsiinivaldkonnas kasutatakse naatriumalginaadi pulbrit ravimite kandja ja stabilisaatorina, et aidata ravimitel paremini toimida. Sellel on hea biosobivus ja lagundatavus ning seda saab kasutada meditsiiniseadmete, näiteks tehisluude ja -hammaste valmistamiseks.
3. Põllumajanduses kasutatakse naatriumalginaadi pulbrit mulla parandajana ja taimede kasvuregulaatorina, et soodustada põllukultuuride kasvu ja suurendada saagikust. Samuti võib see aidata taimedel vastu seista kahjuritele ja haigustele ning parandada põllukultuuride vastupidavust stressile.
4. Nahahoolduse ja ilu seisukohalt on naatriumalginaat rikas mineraalide ja mikroelementide poolest, mis võivad nahka sügavuti toita ning muuta naha niisutatumaks ja läikivamaks. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt erinevates nahahooldustoodetes.
5. Keskkonnakaitsematerjalide osas on naatriumalginaat lagunev keskkonnakaitsematerjal, mida saab kasutada bioplasti, paberi jms tootmiseks, et vähendada keskkonnasaastet .
Seotud tooted
Newgreeni tehas tarnib ka aminohappeid järgmiselt:
Pakend ja kohaletoimetamine
