Lillakapsa antotsüaniinide kvaliteetne toidupigment, vees lahustuv lilla kapsa antotsüaniinide pulber
Toote kirjeldus
Purpurkapsas Antotsüaniinid on looduslik pigment, mida leidub peamiselt lillas kapsas (Brassica oleracea var. capitata f. rubra). See on antotsüaniini ühendite perekonda kuuluv liige, mis annab punasele kapsale selle elava lilla värvuse.
Allikas:
Lillakapsa antotsüaniinid saadakse peamiselt lillakapsa lehtedest, eriti rohkelt on neid küpses lillas kapsas.
Koostis:
Lillakapsa antotsüaniinide põhikomponendid on mitmesugused antotsüaniinid, näiteks tsüanidiin-3-glükosiid.
COA
| Üksused | Tehnilised andmed | Tulemused |
| Välimus | Tumelilla pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs(karoteen) | ≥20,0% | 25,3% |
| Maitses | Iseloomulik | Vastab |
| Kaod kuivamisel | 4-7 (%) | 4,12% |
| Kokku tuhk | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | 0,5 ppm Max | Vastab |
| Plii (Pb) | 1 ppm Max | Vastab |
| elavhõbe (Hg) | 0,1 ppm Max | Vastab |
| Plaatide koguarv | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. Coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Järeldus | Conformaat USP 41 järgi | |
| Säilitamine | Hoida hästi suletud kohas püsivalt madalal temperatuuril ja ilma otsese päikesevalguseta. | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Funktsioon
1.Antioksüdantne toime: Lillakapsa antotsüaniinidel on võimas antioksüdantne toime, mis suudab neutraliseerida vabu radikaale ja kaitsta rakke oksüdatiivsete kahjustuste eest.
2. Edendada südame-veresoonkonna tervist: Uuringud näitavad, et lilla kapsa antotsüaniinid võivad aidata alandada kolesteroolitaset, parandada vereringet ja toetada südame-veresoonkonna tervist.
3. Põletikuvastane toime: omab põletikuvastaseid omadusi, mis võib vähendada põletikku ja võidelda krooniliste haigustega.
4. Toetab seedetrakti tervist: Lillakapsas sisalduvad kiudained ja antotsüaniinid võivad aidata parandada soolestiku tervist ja soodustada seedimist.
5. Tõsta immuunfunktsiooni: Lillakapsa antotsüaniinid võivad aidata tugevdada immuunsüsteemi ja parandada organismi vastupanuvõimet.
Rakendus
1. Toiduainetööstus: Lillakapsa antotsüaniine kasutatakse laialdaselt jookides, mahlades, salatikastmetes ja muudes toitudes looduslike pigmentide ja toitelisanditena.
2. Tervisetooted: Tänu oma antioksüdantsetele ja tervist edendavatele omadustele kasutatakse lilla kapsa antotsüaniine sageli terviselisandite koostisosana.
3. Kosmeetika: Lillakapsa antotsüaniine kasutatakse mõnikord kosmeetikas looduslike pigmentide ja antioksüdantidena.
Seotud tooted
Pakend ja kohaletoimetamine
