Pullulanase NewGreeni varustus toidukvaliteediga pulbripulber/vedelik
Toote kirjeldus
Pullulanase on spetsiifiline amülaas, mida kasutatakse peamiselt pullulani ja tärklise hüdrolüürimiseks. Pullulan on polüsahhariid, mis koosneb glükoosiüksustest, mida leidub laialdaselt teatud seentes ja bakterites. Pullulanase suudab glükoosi ja muude oligosahhariidide tekitamiseks katalüüsida pullulani hüdrolüüsi.
COA
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused |
| Välimus | Helepruun pulber | Vastavus |
| Tellimus | Iseloomulik | Vastavus |
| Test (pullulanase) | ≥99,0% | 99,99% |
| pH | 3.5-6.0 | Vastavus |
| Raskemetall （Pb） | ≤10 (ppm) | Vastavus |
| Arseen (as) | 0,5 ppm max | Vastavus |
| Plii (PB) | 1ppm max | Vastavus |
| Elavhõbe (HG) | 0,1 ppm max | Vastavus |
| Koguplaadi arv | 10000cfu/g max. | 100cfu/g |
| Pärm ja hallitus | 100cfu/g max. | ＜ 20cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastavus |
| E.coli. | Negatiivne | Vastavus |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastavus |
| Järeldus | Vastake USP 41 -le | |
| Ladustamine | Hoidke hästi suletud kohas pideva madala temperatuuri ja otsese päikesevalguseta. | |
| Säilivusaeg | 12 kuud korralikult salvestatud | |
Funktsioon
Hüdrolüüsitud pullulan:Pullulanase saab tõhusalt lagundada Pullulani, vabastada glükoosi ja muid oligosahhariide ning suurendada saadaolevaid suhkruallikaid.
Parandage tärklise seeditavust:Tärklise töötlemise ajal võib Pullolanase parandada tärklise seeditavust, soodustada toitainete imendumist ja aidata parandada toidu toitumisväärtust.
Parandage suhkru konversioonimäära:Toiduainetööstuses kasutatakse pullulanaasi siirupide ja kääritatud toodete tootmisel suhkru muundumiskiiruse parandamiseks ja lõpptoote saagise suurendamiseks.
Parandage toidu tekstuuri ja maitset:Tärklise struktuuri muutmisega võib Pullulanase parandada toidu maitset ja maitset, muutes selle maitsvamaks.
Edendada energia vabastamist:Tärklise seeditavuse parandamisega aitab Pullulanase pakkuda stabiilsemat energiaallikat, mis sobib spordi toitumise ja energia täiendamiseks.
Rakendus
Toiduainetööstus:
Siirupi tootmine:Kasutatakse tärklise muundumiskiiruse suurendamiseks kõrge fruktoosisiirupi ja muude magusainete saamiseks.
Fermentatsioonitooted:Õlle- ja kääritamisprotsessi käigus aitab Pullulanase aidata parandada suhkru kättesaadavust ja soodustada pärmi kääritamise efektiivsust.
Muudetud tärklis:kasutatakse tärklise omaduste parandamiseks ja toidu tekstuuri ja maitse suurendamiseks.
Biotehnoloogia:
Biokütused:Biokütuste tootmisel võib pullulanaas parandada tärklise muundamise efektiivsust, soodustada glükoosi vabanemist ja seeläbi suurendada etanooli tootmist.
Biokeemiatööstus:Kasutatakse muude ühendite sünteesimiseks ja tootmise tõhususe parandamiseks.
Söödatööstus:
Loomasööda:Pullulanaasi lisamine loomasöödale võib parandada sööda seeditavust ning soodustada loomade kasvu ja tervist.
Farmaatsiatööstus:
Narkootikumide ettevalmistamine:Teatud ravimite ettevalmistamise protsessis saab pullulanaasi kasutada ravimi lahustuvuse ja biosaadavuse parandamiseks.
Pakett ja kohaletoimetamine
