Steviosiid, Stevia Rebaudiana taime lehtedest saadud looduslik magusaine, on teadusringkondades tähelepanu pälvinud selle potentsiaali suhkru asendajana. Teadlased on uurinud omadusiSteviosiidning selle rakendused erinevates tööstusharudes, sealhulgas toidu- ja joogi-, farmaatsiatoodete ja kosmeetikatoodete puhul.
Stevioside taga olev teadus: tõe paljastamine:
Ajakirjas Journal of Agricultural and Food Chemistry avaldatud hiljutises uuringus uurisid teadlased steviosiidi võimalikku kasu tervisele. Uuringus leiti, etSteviosiidTal on antioksüdantsed omadused, mis võivad aidata kaitsta rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. See leid viitab selleleSteviosiidVõib olla võimalikku tervisega seotud eeliseid peale selle magusainena kasutamise.
LisaksSteviosiidOn leitud, et see mõjutab veresuhkru tasemele ebaolulist mõju, muutes selle sobivaks alternatiiviks diabeediga inimestele või neile, kes soovivad vähendada suhkru tarbimist. See on tekitanud huvi selle potentsiaali vastuSteviosiidkui loomulik magusaine diabeediga sõbralike toodete ja madala kalorsusega toitude jaoks.
Lisaks võimalikele tervisega seotud eelisteleSteviosiidon tunnustatud ka selle stabiilsuse ja kuumakindluse poolest, muutes selle toidu- ja jookide tootjate mitmekülgseks koostisosaks. Selle loomulik päritolu ja madala kalorsusega sisu on paigutatudSteviosiidkui atraktiivne võimalus ettevõtetele, kes soovivad rahuldada tarbijate nõudlust tervislikumate ja looduslike toodete järele.
Kuna nõudlus looduslike ja madala kalorsusega magusainete järele kasvab, kasvab jätkuvalt,Steviosiidon valmis mängima olulist rolli toidu- ja joogitööstuses. Pideva uurimise ja arendamise abilSteviosiidEeldatakse, et nad laienevad, pakkudes tarbijatele loomulikku ja tervislikumat alternatiivi traditsioonilisele suhkrule. Kuna teadlased jätkavad steviosiidi potentsiaali avamist, muutub selle mõju erinevatele tööstusharudele lähiaastatel veelgi väljendunud.
Postiaeg: 10. august 20124
