NewGreen Supply Toidu/tööstuse astme aminopeptidaasi pulber
Toote kirjeldamine:
Aminopeptidaas on proteaas, mis võib järk-järgult hüdrolüüda aminohapete jääke valgu või polüpeptiidi ahela N-otsast (amino ots). Selle ensüümi aktiivsus on ≥5 000 U/g, mis näitab, et ensüümil on kõrge katalüütiline efektiivsus ja see võib kiiresti vabastada N-terminaalseid aminohappeid. Aminopeptidaasi leidub laialdaselt loomadel, taimedes ja mikroorganismides. Seda toodetakse mikroobide kääritamistehnoloogia abil ning see ekstraheeritakse ja puhastatakse, moodustades pulbri või vedeliku.
Aminopeptidaas ensüümi aktiivsusega ≥5 000 U/G on tõhus ja mitmekülgne ensüümide preparaat, mida kasutatakse laialdaselt toidu, sööda, ravimi, biotehnoloogia ja kosmeetikaga. Selle kõrge aktiivsus ja spetsiifilisus muudavad selle valkude hüdrolüüsi ja aminohapete vabanemise peamiseks ensüümiks, millel on olulised majanduslikud ja ökoloogilised eelised. Pulbrit või vedelat vormi on lihtne ladustada ja transportida, mis sobib suuremahulisteks tööstuslikeks rakendusteks.
COA:
| Itemsid | Spetsifikatsioonid | Tulemuss |
| Välimus | Helekollane pulber | Vastavus |
| Lõhn | Kääritamise lõhna iseloomulik lõhn | Vastavus |
| Ensüümi (aminopeptidaas) aktiivsus | ≥5000 U/G | Vastavus |
| PH | 5.0-6,5 | 6.0 |
| Kuivatamise kaotus | ＜ 5 ppm | Vastavus |
| Pb | ＜ 3 ppm | Vastavus |
| Koguplaadi arv | ＜ 50000 CFU/G | 13000CFU/G |
| E.koli | Negatiivne | Vastavus |
| Salmonella | Negatiivne | Vastavus |
| Lahustumatus | ≤ 0,1% | Kvalifitseeritud |
| Ladustamine | Ladustatud õhukindlates polükottides, jahedas ja kuivas kohas | |
| Säilivusaeg | 2 aastat, kui korralikult ladustatakse | |
Funktsioon:
Väga tõhus katalüütiline N-terminaalne aminohapete hüdrolüüs:Järk-järgult hüdrolüüsivad aminohapete jääke polüpeptiidiahela N-terminaalsest, et tekitada vabad aminohapped ja lühikesed peptiidid.
Substraadi spetsiifilisus:Sellel on teatav selektiivsus N-terminaalse aminohappe tüübi osas ja tavaliselt on hüdrofoobsete aminohapete (näiteks leutsiin ja fenüülalaniin) hüdrolüüsi efektiivsus.
PH kohanemisvõime:Sellel on optimaalne aktiivsus nõrgalt happelistes või neutraalsetes tingimustes (pH 6,0–8,0).
Temperatuuri takistus:Hoiab kõrge aktiivsuse mõõduka temperatuurivahemikus (tavaliselt 40–60 ° C).
Sünergistlik efekt:Kasutatakse koos teiste proteaasidega (näiteks endoproteasid ja karboksüpeptidaasid), see võib parandada valkude täieliku hüdrolüüsi efektiivsust.
Rakendus:
Toidutööstus
● Valkude hüdrolüüs: kasutatakse aminohapete ja lühikeste peptiidide tootmiseks toidumaitse ja toiteväärtuse parandamiseks. Näiteks kasutatakse seda sojakastmes, maitseainetes ja funktsionaalsetes toitudes.
● Piimatoodete töötlemine: kasutatakse piimatoodete lagundamiseks ja piimatoodete seeduvuse ja funktsionaalsuse parandamiseks.
● Liha töötlemine: kasutatakse liha õrnustamiseks ning tekstuuri ja maitse parandamiseks.
Söödatööstus
● Sööda lisandina kasutatakse seda söödavalgu seeditavuse ja imendumise kiiruse parandamiseks ning loomade kasvu soodustamiseks.
● Parandage sööda toiteväärtust ja vähendage aretuskulusid.
Farmaatsiatööstus
● Ravimite tootmine: kasutatakse peptiidravimite sünteesi ja modifitseerimiseks.
● Diagnostilised reaktiivid: biosensorite põhikomponendina, mida kasutatakse aminohapete ja lühikeste peptiidide tuvastamiseks.
Biotehnoloogia uurimine
● Kasutatakse proteoomika uuringutes valkude N-terminaalse järjestuse analüüsimiseks.
● Ensüümide insenerides kasutatakse seda uute aminopeptidaaside ja nende derivaatide väljatöötamiseks.
Kosmeetikatööstus
● Kasutatakse nahahooldustoodetes valgukomponentide lagundamiseks ning toodete imavust ja funktsionaalsust suurendamiseks.
● toimeainena kasutatakse seda vananemisvastaste ja niisutavate toodete väljatöötamiseks
Pakett ja kohaletoimetamine
