Naturaalne viinamarja lilla 25%, 35%, 45%, 60%, 75% kvaliteetne toidupigment Naturaalne viinamarja lilla pulber 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Toote kirjeldus
Looduslik viinamarjalilla pigment on tumelilla pulber, lahustub vees ja etanoolilahuses, ei lahustu õlis, veevaba etanooliga. Selle tooni ja stabiilsust mõjutab PH: happelisena stabiilne punane või lillakaspunane; Neutraalne on sinine; Ebastabiilne roheline värv, kui see on aluseline.
COA:
Üksused | Tehnilised andmed | Tulemused |
Välimus | Lilla pulber | Vastab |
Telli | Iseloomulik | Vastab |
Analüüs (karoteen) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
Maitses | Iseloomulik | Vastab |
Kaod kuivamisel | 4-7 (%) | 4,12% |
Kokku tuhk | 8% Max | 4,85% |
Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vastab |
Arseen (As) | 0,5 ppm Max | Vastab |
Plii (Pb) | 1 ppm Max | Vastab |
elavhõbe (Hg) | 0,1 ppm Max | Vastab |
Plaatide koguarv | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
Pärm ja hallitus | 100 cfu/g Max. | > 20 cfu/g |
Salmonella | Negatiivne | Vastab |
E. Coli. | Negatiivne | Vastab |
Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
Järeldus | Vastake USP 41-le | |
Säilitamine | Hoida hästi suletud kohas püsivalt madalal temperatuuril ja ilma otsese päikesevalguseta. | |
Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat |
Funktsioon:
Kombineeritud värvainete kasutamine: vastavalt vajadusele saab seda toodet ja teisi ettevõtte poolt toodetud värvilisi värvaineid konfigureerida erinevate värvidega vastavalt sobivale vahekorrale. Toiduvärv. Puuviljajookidele, gaseeritud jookidele, alkohoolsetele jookidele, kookidele, moosidele jne. Joogid, veinid, moosid, vedelad tooted. Võib kasutada puuviljamahla (maitse)jookide, gaseeritud jookide, veini, kommide, saiavärvi, punase ja rohelise siidi ja muude toiduvärvide valmistamiseks. Toidu lisaained on toitainevabad ained, mida lisatakse teadlikult toidule üldiselt väikestes kogustes, et parandada toidu välimust, maitset, organisatsioonilist struktuuri või säilivusomadusi. Selle määratluse kohaselt ei tohiks toidu lisaainete kohaldamisalasse lisada toidu toiteväärtuse suurendamiseks mõeldud toidu rikastajad.
Rakendused
Stabiilne valgus- ja kuumakindlus, mida saab kasutada küpsetiste, jookide, küpsetiste, jäätise jms jaoks.