Orgaaniline siguri juuriekstrakt inuliini pulbri inuliini tehase vabriku inuliin parima hinnaga kaalukaotuseks
Toote kirjeldus
Mis on inuliin?
Inuliin on looduslikult esinevate polüsahhariidide rühm, mida toodetakse mitmesuguseid taimi ja kaevandatakse kõige sagedamini tööstuslikult sigurist. Inulin kuulub toidukiudude klassi, mida nimetatakse fruktaanideks. Mõned taimed kasutavad intuliini energia hoidmise vahendina ja seda leidub tavaliselt juurtes või risoomides.
Inuliin sisaldub rakkude protoplasmas kolloidsel kujul. Erinevalt tärklisest lahustub see etanooli lisamisel hõlpsalt kuumas vees ja sadestub veest. See ei reageeri joodiga. Veelgi enam, inuliin hüdrolüüsitakse hõlpsalt fruktoosiks lahjendatud happe all, mis on kõigile fruktaanidele iseloomulik. Seda saab hüdrolüüsida ka fruktoosiks inulaasi abil. Nii inimestel kui ka loomadel puuduvad ensüümid, mis lagunevad inuliini.
Inulin on lisaks tärklisele veel üks energiasalvestuse vorm. See on ideaalne funktsionaalne toidu koostisosa ja hea tooraine fructoolgosahhariidide, polüfoosi, kõrge fruktoosisiirupi, kristalliseeritud fruktoosi ja muude toodete tootmiseks.
Allikas: Inulin on peamiselt taimedest pärit taimede reservpolüsahhariidi leitud enam kui 36 000 liigis, sealhulgas Asteraceae, Platycodoni, Gentiaceae ja teiste 11 perekonna dikotüülitud taimedes, liliaceae, rohuperekonna monokotüülitud taimed. Näiteks Jeruusalemma artišokis, sigurimugulad, Apogoni (Dahlia) mugulad, on ohaka juured rikkad inuliini poole, millest Jeruusalemma artišoki inuliini sisu on kõrgeim
Analüüsitunnistus
| Toote nimi: | Inuliinipulber | Testi kuupäev: | 2023-10-18 |
| Partii nr: | NG23101701 | Tootmiskuupäev: | 2023-10-17 |
| Kogus: | 6500 kg | Aegumiskuupäev: | 2025-10-16 |
| Esemed | Standard | Tulemused |
| Välimus | Valge kuni valge kristalne pulber | Kooskõlastama |
| Lõhn | Iseloomulik | Kooskõlastama |
| Maitse | Magus maitse | Kooskõlastama |
| Test | ≥ 99,0% | 99,2% |
| Lahustuvus | Lahustuv vees | Kooskõlastama |
| Tuha sisu | ≤0,2 ％ | 0,15% |
| Raskmetallid | ≤10ppm | Kooskõlastama |
| As | ≤0,2ppm | ＜ 0,2 ppm |
| Pb | ≤0,2ppm | ＜ 0,2 ppm |
| Cd | ≤0,1ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Hg | ≤0,1ppm | ＜ 0,1 ppm |
| Koguplaadi arv | ≤1 000 CFU/G | ＜ 150 CFU/G |
| Hallitus ja pärm | ≤50 CFU/G | ＜ 10 CFU/g |
| E. Coll | ≤10 mpn/g | ＜ 10 mpn/g |
| Salmonella | Negatiivne | Ei tuvastatud |
| Staphylococcus aureus | Negatiivne | Ei tuvastatud |
| Järeldus | Vastake nõude spetsifikatsioonile. | |
| Ladustamine | Hoidke jahedas, kuivas ja ventilatsioonis kohas. | |
| Säilivusaeg | Kaks aastat, kui see on suletud ja hoidke otsest päikesevalgust ja niiskust. | |
Milline on inuliini funktsioon?
1. Kontrollige vere lipiide
Inuliini tarbimine võib tõhusalt vähendada seerumi kogukolesterooli (TC) ja madala tihedusega lipoproteiini kolesterooli (LDL-C), suurendada HDL/LDL suhet ja parandada vere lipiidide seisundit. Hidaka jt. teatasid, et 50–90-aastastel eakatel patsientidel, kes tarbisid 8 g lühikese ahelaga toidukiust päevas, oli kahe nädala pärast madalam vere triglütseriidi ja kogu kolesterooli taset. Yamashita jt. toidetud 18 diabeediga patsienti 8 g inuliini kahe nädala jooksul. Kolesterooli koguarv vähenes 7,9%, kuid HDL-kolesterool ei muutunud. Toitu tarbinud kontrollrühmas ei muutunud ülaltoodud parameetrid. Brighenti jt. täheldas, et 12 tervel noorel mehel vähendas 4 nädala jooksul oma igapäevasele teravilja hommikusöögile 9 g inuliini kogu kolesterooli 8,2% ja triglütseriidide märkimisväärset 26,5%.
Paljud toitumiskiud vähendavad vere lipiidide taset, neelates soolerasva ja moodustades rasvkiust kompleksid, mis erituvad väljaheidetes. Lisaks kääritatakse inuliin ise lühikese ahelaga rasvhapeteks ja laktaadiks enne, kui see soolestiku lõppu jõuab. Laktaat on maksa metabolismi regulaator. Lühikese ahelaga rasvhappeid (atsetaat ja propionaat) saab kasutada veres kütusena ja propionaat pärsib kolesterooli sünteesi.
2. Madalama veresuhkrut
Inuliin on süsivesik, mis ei põhjusta glükoosi suurenemist uriinis. See ei hüdrolüüsiks lihtsateks suhkruteks ülemistes sooltes ning seetõttu ei suurenda see veresuhkru taset ja insuliini taset. Uuringud näitavad nüüd, et tühja kõhu veresuhkru vähenemine on lühikese ahelaga rasvhapete tagajärg, mis tekitab käärsoole fructoolgosahhariidide kääritamisel.
3. Soodustage mineraalide imendumist
Inuliin võib oluliselt parandada selliste mineraalide, näiteks Ca2+, Mg2+, Zn2+, Cu2+ja Fe2+imendumist. Aruannete kohaselt tarbivad noorukid vastavalt 8 nädalat 8 g/päevas (pikk ja lühike ahelatüüpi fruktaanid) vastavalt 8 nädalat ja 1 aasta. Tulemused näitasid, et Ca2+ imendumine oli märkimisväärselt suurenenud ning ka keha luu mineraalsisaldus ja tihedus suurenes märkimisväärselt.
Peamine mehhanism, mille abil inuliin soodustab mineraalielementide imendumist, on: 1 2. kääritamisel toodetud hape vähendab käärsoole pH -d, mis parandab paljude mineraalide lahustuvust ja biosaadavust. Eelkõige võivad lühikese ahelaga rasvhapped stimuleerida käärsoole limaskestade kasvu ja parandada soole limaskesta neeldumisvõimet; 3. Inuliin võib soodustada mõnda mikroorganismi. Sekreteerige fütaasi, mis võib vabastada fütiinhappega kelaatitud metalliioonid ja soodustada selle imendumist. 4 Teatud kääritamisel tekitatud orgaanilised happed võivad metalliioone kelatada ja soodustada metalliioonide imendumist.
4． Reguleerige soole mikrofloora, parandage soolestiku tervist ja ennetage kõhukinnisust
Inuliin on looduslik vees lahustuv toidukiud, mida ei saa vaevalt maohappe poolt hüdrolüüdada ja seedida. Seda saab kasutada ainult käärsoole kasulike mikroorganismide abil, parandades sellega soolestiku keskkonda. Uuringud on näidanud, et bifidobakterite vohamise aste sõltub bifidobakterite esialgsest arvust inimese jämesooles. Kui bifidobakterite esialgne arv väheneb, on proliferatsioonifekt ilmne pärast inuliini kasutamist. Kui bifidobakterite esialgne arv on suur, on inuliini kasutamisel oluline mõju. Efekt pärast pulbri rakendamist pole ilmne. Teiseks võib inuliini allaneelamine parandada seedetrakti liikuvust, parandada seedetrakti funktsiooni, suurendada seedimist ja isu ning parandada keha immuunsust.
5. pärsib toksiliste kääritamistoodete tootmist, kaitske maksa
Pärast toidu seedimist ja imendumist jõuab see käärsooleni. Soolestiku saprofüütiliste bakterite (E. coli, bakteroideesid jne) toimel on paljud toksilised metaboliidid (näiteks ammoniaak, nitrosamiinid, fenool ja kuusool, sekundaarsed sapphapped jne) ning lühikese ahelaga rasvhapped, mis tekivad innuliini kääritamisel tekkivate bakterite tootmisel, ja maprofüütide kasvu vähendab maproofide kasvu, inbiitide kasvu. Vähendage nende ärritust sooleseinale. Inuliini metaboolsete aktiivsuste seeria tõttu võib see pärssida toksiliste ainete tootmist, suurendada defekteerimise sagedust ja kaalu, suurendada väljaheidete happesust, kiirendada kantserogeenide eritumist ja tekitada lühi ahelaga rasvhappeid, millel on antivannivastased toimed, mis on võimalik käärsoolevähi ennetamisel.
6. Ennetage kõhukinnisust ja ravige rasvumist.
Dieetkiudu vähendab toidu elamise aega seedetraktis ja suurendab väljaheidete kogust, ravides tõhusalt kõhukinnisust. Selle kehakaalu langusefekt on suurendada sisu viskoossust ja vähendada peensoole sisenemise kiirust maost, vähendades sellega nälga ja vähendades toidu tarbimist.
7. Inuliinis on väike kogus 2-9 frukto-oligosahhariidi.
Uuringud on näidanud, et frukto-oligosahhariid võib suurendada troofiliste tegurite ekspressiooni ajunärvirakkudes ja sellel on hea kaitsev toime kortikosterooni põhjustatud neuronaalsetele kahjustustele. Sellel on hea antidepressant efekt
Milline on inuliini rakendamine?
1, madala rasvasisaldusega toidu töötlemine (näiteks kreem, levinud toit)
Inuliin on suurepärane rasva asendaja ja moodustab täielikult veega segamisel kreemja struktuuri, mis muudab rasvade asendamise hõlpsaks ning tagab sujuva maitse, hea tasakaalu ja täieliku maitse. See võib asendada rasva kiudainetega, suurendada toote tihedust ja maitset ning parandada ühtlaselt emulsiooni hajumist ning asendada 30–60% rasvast kreemi ja toidu töötlemisel.
2, konfigureerige kõrge kiudaine dieet
Inuliinil on vees hea lahustuvus, mis võimaldab seda kombineerida veepõhiste süsteemidega, rikas vees lahustuva toidukiudainega ja erinevalt teistest kiudainetest, mis põhjustavad sademete probleeme, on inuliini kasutamine kiudainete koostisosana väga mugav ja parandada sensoorseid omadusi, need võivad aidata inimkehal tasakaalustatud toitu saada, nii et see suudab kasutada.
3, mida kasutatakse bifidobakteriumi proliferatsioonifaktorina, kuulub prebiootilise toidu koostisosas
Inuliini saab kasutada kasulikud bakterid inimese soolestikus, eriti võib muuta bifidobakterite korrutamise 5–10 korda, samas kui kahjulikud bakterid vähenevad märkimisväärselt, parandada inimese taimestiku jaotust, soodustada tervist, inuliini on loetletud oluliseks bifidobakterite prolifidefaktoriks.
4, kasutatud piimajookides, hapupiimas, vedel piim
Piimajookide, hapupiima, vedela piima korral, et lisada 2–5%, nii et tootel on toidukiudainete ja oligosahhariidide funktsioon, kuid see võib ka suurendada konsistentsi, andes tootele kreemjama maitse, parema tasakaalu struktuuri ja täielikuma maitse.
5, kasutatud toodete küpsetamiseks
Inuliini lisatakse küpsetistele uute kontseptsioonileivade, näiteks biogeense leiva, mitmekiulise valge leiva ja isegi mitmekiulise gluteenivaba leiva arendamiseks. Inuliin võib suurendada taigna stabiilsust, reguleerida vee imendumist, suurendada leiva mahtu, parandada leiva ühtlust ja viilude moodustamise võimet.
6, kasutatud puuviljamahlajookides, funktsionaalsete veejookide, spordijookide, puuviljade kaste, tarretisega
Puuviljamahlajookidele, funktsionaalsetele veejookidele, spordijookidele, puuviljatilgadele ja želeedele lisamine 0,8 ~ 3% võib muuta joogimaitse tugevamaks ja tekstuuri paremaks.
7, kasutatud piimapulbris, kuivad piimaviilud, juust, külmutatud magustoidud
Piimapulbrile, värskete kuivade piimaviilude, juustu ja külmutatud magustoitude lisamine 8 ~ 10% inuliini lisamine võib muuta toote funktsionaalsemaks, maitsestatud ja parema tekstuuri.
pakett ja kohaletoimetamine
transportimine
