Hüdrolüüsitud nisuvalk 99% Tootja Newgreen hüdrolüüsitud nisuvalk 99% toidulisand
Toote kirjeldus
Hüdrolüüsitud nisugluteen on valk, mis on ekstraheeritud nisuseemnetest toorainena, kasutades erinevaid ensüümpreparaate, suunatud ensüümide seedimise, spetsiifilise väikeste peptiidide eraldamise tehnoloogia ja pihustuskuivatatud kõrge lahustuvusega taimse valgu abil, mis on helekollane pulber. Toote valgusisaldus on kuni 75%-85%, see on rikas glutamiini ja väikeste peptiidide poolest ning sellel ei ole bioloogilisi ohutusprobleeme nagu hormoonid ja viirusejäägid. Ei sisalda toitumisvastaseid tegureid. Tegemist on kvaliteetse ja turvalise uue valgumaterjaliga.
COA
| Üksused | Tehnilised andmed | Tulemused | |
| Välimus | Valkjas pulber | Valkjas pulber | |
| Analüüs |
| Läbida | |
| Lõhn | Mitte ühtegi | Mitte ühtegi | |
| Lahtine tihedus (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 | |
| Kaod kuivamisel | ≤8,0% | 4,51% | |
| Jäägid süttimisel | ≤2,0% | 0,32% | |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 | |
| Keskmine molekulmass | <1000 | 890 | |
| Raskmetallid (Pb) | ≤ 1 PPM | Läbida | |
| As | ≤0,5 PPM | Läbida | |
| Hg | ≤ 1 PPM | Läbida | |
| Bakterite arv | ≤1000 cfu/g | Läbida | |
| Käärsoole Bacillus | ≤30MPN/100g | Läbida | |
| Pärm ja hallitus | ≤50 cfu/g | Läbida | |
| Patogeensed bakterid | Negatiivne | Negatiivne | |
| Järeldus | Vastab spetsifikatsioonile | ||
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | ||
Funktsioon
1. Täisväärtuslik toitumine, mitte-GMO;
2. Maitse on pehme, vähem aromaatne kui sojauba, maapähkel, loomne kollageen ja ei too kaasa halba maitset;
3. kõrge peptiidisisaldus, kergesti seeditav ja imenduv;
4. Hea stabiilsus, kui seda kasutatakse koos õige emulsiooni stabilisaatoriga, ei tekita see pikaajaliseks ladustamiseks sademeid;
5. Kõrge glutamiinisisaldus, kaitseb soolemembraani ja parandab immuunsust;
6. Ei sisalda toitumisvastaseid tegureid.
Rakendus
1. Kosmeetilised koostisosad
Selle funktsioon on niisutav, antioksüdant ja nahka pehmendada. See sisaldab spetsiaalseid niisutavaid koostisosi, mis võivad parandada kortse.
Peamised aminohapped (gliadiin) ja miguel campos sisaldavad rikkalikult nisu gliadiini valgu tsüstiini (tsüstiini), see on omamoodi väävlit sisaldavad aminohapped.
2. Toidu koostisosad
Seda saab kasutada pagaritoodetes, piimatoodetes, mittepiimatoodetes kreemides, riisijahus, närimiskommides ja kääritamiseks mõeldud valguallikas, lihatoodetes, piimapulbri asendamises, mitte-munakollase kastmes, emulgeeritud kastmetes ja jookides. Võib ka
kasutada ablaktatsiooni söödana.
HWG-d saab kasutada järgmistes pagaritoodetes: leib, sarvesaiad, Taani küpsetised, pirukas, ploomipuding, võikook, rullbiskviidi kook, koorekook, naelakook.
Seda saab kasutada ka valgusisalduse tasakaalustamiseks mis tahes toidu puhul, mis nõuab valgusisaldust, näiteks sojakaste, piimapulber
Pakend ja kohaletoimetamine
