Kuum müük päikeseloojangukollane toiduklass CAS 2783-94-0 päikeseloojangukollane
Toote kirjeldus
Päikeseloojangukollane on oranžikaspunane teraline või pulber, lõhnatu. Sellel on tugev valgus- ja kuumakindlus (205 ºC), see imab kergesti niiskust. See lahustub vees, 0,1% vesilahus on oranžkollane; Lahustub glütseroolis, propüleenglükoolis, lahustub vähe etanoolis, ei lahustu rasvades. Selle vastupidavus ja stabiilsus on tugevad sidrunhappes, viinhappes. Leelisega kokku puutudes on see oranžpruun ja redutseerimisel tuhmub. Selle vastupidavus on hea. Maksimaalse neeldumise lainepikkus on 482 nm + 2 nm. Päikeseloojangukollase varjutusvõime on sarnane sidrunikollasega.
COA
| Üksused | Tehnilised andmed | Tulemused |
| Välimus | Punane pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs (karoteen) | ≥60% | 60,6% |
| Maitses | Iseloomulik | Vastab |
| Kaod kuivamisel | 4-7 (%) | 4,12% |
| Kokku tuhk | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | 0,5 ppm Max | Vastab |
| Plii (Pb) | 1 ppm Max | Vastab |
| elavhõbe (Hg) | 0,1 ppm Max | Vastab |
| Plaatide koguarv | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | 100 cfu/g Max. | ＞ 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. Coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Järeldus | Vastake USP 41-le | |
| Säilitamine | Hoida hästi suletud kohas püsivalt madalal temperatuuril ja ilma otsese päikesevalguseta. | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Funktsioon
Päikeseloojangukollase pigmendi peamised mõjud hõlmavad järgmisi aspekte:
1. Toiduvärv : päikeseloojangukollane on sünteetiline asopigment, millel on suurepärane värvimisvõime. Toiduainetööstuses kasutatakse seda laialdaselt toidulisandina toidule atraktiivse värvi lisamiseks. Näiteks maiustustes, magustoitudes, suupistetes ja muudes toitudes võib päikeseloojangukollane muuta need maitsvamaks ja atraktiivsemaks .
: Päikeseloojangukollane ei muuda toitu mitte ainult maitsvamaks, vaid stimuleerib ka maitseretseptoreid ja suurendab toidu sensoorset külgetõmmet. Värvilist toitu nähes on loomulik isu suurenemine .
3. Antioksüdant : päikeseloojangukollasel on teatav antioksüdantne toime, mis võib neutraliseerida kehas vabu radikaale ja ennetada oksüdatiivsest stressist põhjustatud haigusi. Mõõdukas päikeseloojangukollase tarbimine aitab võidelda oksüdatiivse stressiga ja on hea valik terviseteadlikele inimestele.
4. Põletikuvastane ja bakteriostaatiline : teatud päikeseloojangukollase ühendid inhibeerivad põletikumediaatoreid, mis võivad leevendada kergest põletikust põhjustatud vaevusi. Lisaks on päikeseloojangukollasel teatav pärssiv toime mitmesugustele bakteritele ning päikeseloojangukollast sisaldavate toitude mõõdukas tarbimine võib vähendada bakterite arvu suus .
Rakendus
Päikeseloojangukollase pigmendi kasutamine erinevates valdkondades hõlmab peamiselt toiduaineid, jooke, kondiitritooteid, kosmeetikat ja meditsiini.
1. Kasutamine toidus
Päikeseloojangukollast pigmenti kasutatakse peamiselt toiduvärvides, nii et see annab atraktiivse värvuse, suurendades seeläbi tarbijate söögiisu. Seda kasutatakse sageli küpsetistes, puuviljamaitselistes siirupites, jookides, veinis, tarretis, paisutatud toidus ja nii edasi. Lisaks saab päikeseloojangukollast pigmenti kasutada ka kondiitritoodetes ja küpsetistes, et suurendada toodete maitset ja värvi.
2. Kasutamine jookides
Päikeseloojangukollast pigmenti kasutatakse laialdaselt jookides, sageli kasutatakse puuviljamahlajookides, gaseeritud jookides, piimhappebakterijookides, taimsete valgujookides. Maksimaalne tarbimine ei tohi ületada 0,1 g/kg.
3. Kasutamine kosmeetikas
Päikeseloojangukollast pigmenti kasutatakse ka igapäevases kosmeetikas värvainena, et muuta nende välimus atraktiivsemaks.
4. Rakendus meditsiinis
Päikeseloojangukollast pigmenti saab kasutada ka ravimite värvimiseks, et anda neile soovitud värv.
Seotud tooted
Pakend ja kohaletoimetamine
