Viinamarjakoore antotsüaniinid 25% Kvaliteetne toidupigment Viinamarjakoore antotsüaniinid 25% Pulber
Toote kirjeldus
Viinamarjakoore antotsüaniinide pigment viinamarjakoore ekstraktis on omamoodi looduslik antotsüaniini pigment, mille põhikomponentide hulka kuuluvad malvert-3-glükosidiin, syringidiin, dimetüüldelfiin, metüülantotsüaniin ja delfiin.
viinamarjakoore ekstrakt, tuntud ka kui ENO, on looduslik pigment. Punane kuni tumelilla vedelik, plokk-, pasta- või pulberaine, kergelt omapärase lõhnaga, lahustub vees, etanoolis, propüleenglükoolis, ei lahustu õlis. Toon varieerub sõltuvalt pH-st, punasest lillakaspunaseni, kui see on happeline, ja tumesiniseni, kui see on aluseline. Raua ioonide juuresolekul tundub see tumelilla. Värvimine, kuumakindlus ei ole liiga tugev. Kergesti oksüdeeruv ja värvimuutus.
Meie riik on rikas viinamarjavarude poolest ja viinamarjakoor pärast veini pressimist on viinamarjakoore pigmendi tooraineallikas, mida saab laialdaselt kasutada puuviljaveini, moosi, joogi jms värvimisel.
COA
| Üksused | Tehnilised andmed | Tulemused |
| Välimus | Lilla pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs(karoteen) | 25% | 25% |
| Maitses | Iseloomulik | Vastab |
| Kaod kuivamisel | 4-7 (%) | 4,12% |
| Kokku tuhk | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | 0,5 ppm Max | Vastab |
| Plii (Pb) | 1 ppm Max | Vastab |
| elavhõbe (Hg) | 0,1 ppm Max | Vastab |
| Plaatide koguarv | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | 100 cfu/g Max. | ＞20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. Coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Järeldus | Conformaat USP 41 järgi | |
| Säilitamine | Hoida hästi suletud kohas püsivalt madalal temperatuuril ja ilma otsese päikesevalguseta. | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Funktsioon
Viinamarjad on rikkad ka karotenoidide poolest. Karotenoid on oluline toitaine, A-vitamiini eelkäija ning mängib olulist rolli nägemise, immuunfunktsiooni jms säilitamisel. Karotenoididel on ka antioksüdantsed, põletikuvastased, vananemisvastased ja muud füsioloogilised funktsioonid, need võivad tõhusalt aeglustada vananemist, parandada naha elastsust, ennetada kortsude teket ja nii edasi.
Rakendus
Viinamarjades sisalduvad pigmendid ei muuda seda mitte ainult värviliseks ja atraktiivseks, vaid, mis veelgi olulisem, on need pigmendid rikkad ka bioaktiivsete koostisosade poolest, millel on inimeste tervisele palju kasu. Peaksime oma igapäevaelus sööma rohkem viinamarju, nautima täielikult nendes sisalduvaid rikkalikke toitaineid ja laskma viinamarjades sisalduvatel pigmentidel oma tervist hoida.
Seotud tooted
Pakend ja kohaletoimetamine
