Želatiini tootja Newgreen želatiinilisand
Toote kirjeldus
Söödav želatiin (želatiin) on kollageeni hüdrolüüsitud toode, rasvavaba, kõrge valgu- ja kolesteroolivaba ning toidu paksendaja. Pärast söömist ei tee see inimesi paksuks ega põhjusta füüsilist allakäiku. Želatiin on ka võimas kaitsekolloid, tugev emulgeerimine, pärast makku sattumist võib pärssida piima, sojapiima ja teiste maohappest põhjustatud valkude kondenseerumist, mis soodustab toidu seedimist.
COA
| Üksused | Tehnilised andmed | Tulemused |
| Välimus | Kollane või kollakas teraline | Kollane või kollakas teraline |
| Analüüs | 99% | Läbida |
| Lõhn | Mitte ühtegi | Mitte ühtegi |
| Lahtine tihedus (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Kaod kuivamisel | ≤8,0% | 4,51% |
| Jäägid süttimisel | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5,0-7,5 | 6.3 |
| Keskmine molekulmass | <1000 | 890 |
| Raskmetallid (Pb) | ≤ 1 PPM | Läbida |
| As | ≤0,5 PPM | Läbida |
| Hg | ≤ 1 PPM | Läbida |
| Bakterite arv | ≤1000 cfu/g | Läbida |
| Käärsoole Bacillus | ≤30MPN/100g | Läbida |
| Pärm ja hallitus | ≤50 cfu/g | Läbida |
| Patogeensed bakterid | Negatiivne | Negatiivne |
| Järeldus | Vastab spetsifikatsioonile | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Funktsioon
Kasutamise järgi võib želatiini jagada fotograafiliseks, söödavaks, meditsiiniliseks ja tööstuslikuks nelja kategooriasse. Toiduželatiini kui paksendavat ainet kasutatakse laialdaselt toiduainetööstuses tarretise, toiduvärvide, kvaliteetsete kummikommide, jäätise, kuiva äädika, jogurti, külmutatud toiduainete jms lisamiseks. Keemiatööstuses kasutatakse seda peamiselt toorena. materjal liimimiseks, emulgeerimiseks ja kvaliteetse kosmeetika jaoks.
Rakendus
Selle toote kasutamise võib jagada kahte kategooriasse. Selle kolloidi kaitsevõimet kasutatakse dispergeeriva ainena polüvinüülkloriidi, valgustundlike materjalide, bakterikultuuride ja ravimite, toiduainete (nt kommid, jäätis, kalageeliõli kapslid jne) tootmisel ning seda saab kasutada ka kaitsekolloid hägususe või kolorimeetrilise määramise korral. Teine kasutab oma sidumisvõimet sideainena sellistes tööstussektorites nagu paberi tootmine, trükkimine, tekstiil, trükkimine ja värvimine ning galvaniseerimine.
Pakend ja kohaletoimetamine
