Toidumagusaine Isomalt Suhkur Isomalto-oligosahhariid
Toote kirjeldus
Isomaltooligosahhariid, tuntud ka kui isomaltooligosahhariid või hargnenud oligosahhariid, on tärklise ja tärklisesuhkru konversiooniprodukt. See on valge või kergelt helekollane amorfne pulber, millel on paksenemise, stabiilsuse, vettpidavuse, magusa maitsega, krõbe, kuid mitte kõrbenud. Isomaltooligosahhariid on madala konversiooniga toode, mis koosneb glükoosi molekulidest, mis on seotud α-1,6 glükosiidsidemetega. Selle konversioonimäär on madal ja polümerisatsiooniaste vahemikus 2 kuni 7. Selle peamised koostisosad on isomaltoos, isomalttrioos, isomaltotetraoos, isomaltopentaoos, isomaltheksaoos jne.
Loodusliku magusainena võib isomaltooligosahhariid asendada sahharoosi toiduainete töötlemisel, näiteks küpsistes, küpsetistes, jookides jne. Selle magusus on umbes 60–70% sahharoosist, kuid maitse on magus, karge, kuid mitte kõrbenud ja tervislik. hooldusfunktsioonid, nagu bifidobakterite vohamise soodustamine ja glükeemilise indeksi alandamine. Lisaks on isomaltooligosahhariidil ka suurepärased tervishoiufunktsioonid, nagu hambakaariese kasvu ennetamine, glükeemilise indeksi alandamine, seedetrakti funktsiooni parandamine ja inimese immuunsuse parandamine. Tegemist on tärklise ja tärklisesuhkru vahelise uue konversioonitootega.
Isomaltooligosahhariidil on lai valik rakendusi. Seda ei saa kasutada mitte ainult loodusliku magusainena sahharoosi asendamiseks toiduainete töötlemisel, vaid ka söödalisandina, farmaatsia toorainena jne. Isomaltooligosahhariidi lisamine söödale võib parandada loomade immuunsust, soodustada loomade kasvu jne. Meditsiini valdkonnas Isomaltooligosahhariidi saab kasutada ravimikandjana toimeainet prolongeeritult vabastavate preparaatide, kontrollitud vabanemisega preparaatide jne valmistamiseks ning sellel on laialdased kasutusvõimalused.
COA
| ASJAD | STANDARDNE | TESTITULEMUS |
| Analüüs | 99% Isomalto oligosahhariid | Vastab |
| Värv | Valge pulber | Vastab |
| Lõhn | Ei mingit erilist lõhna | Vastab |
| Osakeste suurus | 100% läbib 80 silma | Vastab |
| Kadu kuivamisel | ≤5,0% | 2,35% |
| Jääk | ≤1,0% | Vastab |
| Raskemetall | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Vastab |
| Pb | ≤2,0 ppm | Vastab |
| Pestitsiidide jäägid | Negatiivne | Negatiivne |
| Plaatide koguarv | ≤100 cfu/g | Vastab |
| Pärm ja hallitus | ≤100 cfu/g | Vastab |
| E. Coli | Negatiivne | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne | Negatiivne |
| Järeldus | Vasta spetsifikatsioonile | |
| Säilitamine | Hoida jahedas ja kuivas kohas, hoida eemal tugevast valgusest ja kuumusest | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Funktsioon
1. Soodustab seedimist ja imendumist: isomaltooligosahhariid aitab soodustada bifidobakterite kasvu ja paljunemist inimkehas, mis aitab säilitada soolefloora tasakaalu, soodustab seedetrakti peristaltikat, soodustab teatud määral seedimist ja imendumist ning leevendab kõhukinnisust, kõhulahtisust , kõhupuhitus, iiveldus ja muud sümptomid.
2. Suurendage immuunsust: reguleerige isomaltooligosahhariidi kaudu seedetrakti funktsiooni ja säilitage keha normaalne liikumine, mis aitab tugevdada keha immuunsust ja aidata kaasa immunomodulaatori rollile.
3. Vähendage vere lipiidide sisaldust: isomaltoosi imendumiskiirus on väga madal ja kalorid madalad, mis aitab pärast manustamist vähendada triglütseriide ja kolesterooli veres, mängib rolli vere lipiidide vähendamisel ja võib aidata ravida hüperlipideemia.
4. Kolesterooli vähendamine: isomaltooligosahhariidide lagunemise, muundamise ja toidu imendumise kaudu seedesüsteemis aitab vähendada kolesterooli.
5. Veresuhkru alandamine: pärssides isomaltooligosahhariidide kaudu suhkru imendumist soolestikus, aitab see aeglustada veresuhkru tõusu ja aitab alandada veresuhkrut.
Rakendus
Isomaltooligosahhariidi pulbrit kasutatakse laialdaselt erinevates valdkondades, sealhulgas toiduainetööstuses, farmaatsiatööstuses, tööstustoodetes, igapäevastes kemikaalides, söödaveterinaarravimites ja eksperimentaalsetes reaktiivides ning muudes valdkondades.
Toiduainetööstuses kasutatakse isomaltooligosahhariidi pulbrit laialdaselt piimatoodetes, lihatoidus, küpsetatud toidus, nuudlitoidus, igasugustes jookides, kommides, maitsestatud toiduainetes ja nii edasi. Seda ei saa kasutada mitte ainult magusainena, vaid sellel on ka head niisutavad omadused ja tärklise vananemist ennetav toime ning see võib pikendada küpsetatud toitude säilivusaega 1. Lisaks on isomaltoosi pärm- ja piimhappebakteritel raske kasutada, mistõttu saab seda funktsiooni säilitamiseks lisada kääritatud toitudele.
Farmaatsiatööstuses kasutatakse isomaltooligosahhariide tervisetoidus, alusmaterjalis, täiteaines, bioloogilistes ravimites ja farmaatsiatoorainetes. Selle mitmed füsioloogilised funktsioonid, nagu soolestiku tervise edendamine, immuunsüsteemi tugevdamine, energia andmine, veresuhkru reaktsiooni vähendamine ja toitainete imendumise soodustamine, muudavad selle meditsiinivaldkonnas väga kasulikuks 13.
Tööstustoodete valdkonnas kasutatakse isomaltooligosahhariide naftatööstuses, tootmises, põllumajandustoodetes, teadus- ja tehnoloogiaarenduses, akudes, täppisvalandites ja nii edasi. Selle happe- ja kuumuskindlus ning hea niiskuse säilivus muudavad sellel nendes valdkondades ainulaadsed eelised.
Mis puutub igapäevastesse keemiatoodetesse, siis isomaltooligosahhariide saab kasutada näopuhastusvahendites, ilukreemides, toonikutes, šampoonides, hambapastades, kehapesudes, näomaskides ja nii edasi. Selle niisutavad omadused ja hea talutavus muudavad selle nende toodete jaoks paljutõotavaks paljudeks rakendusteks.
Söödaveterinaarmeditsiini valdkonnas kasutatakse isomaltooligosahhariidi lemmikloomakonservides, loomasöödas, toitesöödas, transgeense sööda uurimis- ja arendustegevuses, veesöödas, vitamiinisöödas ja veterinaarmeditsiinis. Selle omadused soodustavad kasulike bakterite kasvu ja paljunemist, aitavad parandada loomade seedimist ja imendumisvõimet .
Seotud tooted
Newgreeni tehas tarnib ka aminohappeid järgmiselt:
Pakend ja kohaletoimetamine
