Toidukvaliteedi gummi kummi cas nr 9000-30-0 Toidu lisandiga guar gummi kummipulber

Toote kirjeldus:

Guarkummi, tuntud ka kui guarkummi, on loodusliku taime päritolu paksendaja ja stabilisaator. See kaevandatakse India ja Pakistani levinud guaritaime seemnetest. Guarkummi on kasutatud sajandeid toidu-, farmaatsia- ja tööstusrakendustes. Guarkummi põhikomponent on polüsahhariid, mida nimetatakse Galactomannan. See koosneb pikkadest ahelatest, mis on seotud külggalaktoosrühmadega. See ainulaadne struktuur annab guarkummi paksenemis- ja stabiliseerivatele omadustele. Kui vedelikule lisatakse guarkummi, niisutab see ja moodustab paksu lahuse või geeli. Sellel on suurepärane veevarustusvõime ning see võib suurendada viskoossust ja parandada paljudes toodetes tekstuuri.

Guarkummi üks olulisi eeliseid on selle võime moodustada geeli isegi külma veega, muutes selle sobivaks paljudeks rakendusteks. Sellel on pseudoplastiline käitumine, mis tähendab, et see õhutab nihkejõude nagu segamine või pumpamine, ja naaseb puhkeasendis algse viskoossuse juurde.

Rakendus:

Guarkummil on toidutööstuses lai valik rakendusi, kus seda kasutatakse paksendava ainena kastmetes, kastmete, küpsetatud toodete, jäätise ja jookidena. See annab sujuva, kreemja tekstuuri, mis aitab vältida süneesi või vedeliku eraldamist geelist.

Lisaks paksenevatele omadustele toimib guarkumm ka stabilisaatorina, takistades koostisosi erinevates koostistes settimise või eraldamise korral. See parandab toidu- ja joogitoodete säilivusaega ning üldist stabiilsust.

Lisaks on Guar Gum leidnud rakendusi farmaatsia-, tekstiilitrüki-, paberi-, kosmeetika- ja naftapuurimistööstuses. Üldiselt on guarkumm laialt kasutatav looduslik paksendaja ja stabilisaator, mis pakub viskoossust, tekstuuri ja stabiilsust mitmesugustele toodetele kogu tööstuses.

Kosheri avaldus:

Kinnitame käesolevaga, et see toode on sertifitseeritud vastavalt koššeri standarditele.