D-kksüloosi tootja Uus-D-kksüloosi toidulisand
Toote kirjeldus
D-kksüloos on omamoodi 5-süsiniku suhkur, mis on saadud hemicelluloosi rikaste taimede, näiteks puitlaastude, õlgede ja maisikatte hüdrolüüsil koos keemilise valemi C5H10O5 abil. Värvitu kuni valge kristalne või valge kristalne pulber, kergelt eriline lõhn ja värskendav magus. Magus on umbes 40% sahharoosist. 114 kraadi sulamistemperatuuriga on see dekstroopiliselt aktiivne ja muutuv optiliselt aktiivne, kuumas etanoolis ja pürimidiinis kergesti lahustuv ning selle magusus on 67% sahharoosist. Ksüloos on keemiliselt sarnane glükoosiga ja seda saab taandada vastava alkoholiga, näiteks ksülitool või oksüdeerida 3-hüdroksü-glutariinhappeks. Inimkeha ei saa seda seedida, ei saa seda kasutada. Looduslikke kristalle leidub erinevates küpstes puuviljades.
COA
| Esemed | Spetsifikatsioonid | Tulemused |
| Välimus | Valge pulber | Valge pulber |
| Test | 99% | Möödumine |
| Lõhn | Mitte ükski | Mitte ükski |
| Lahtine tihedus (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Kuivatamise kaotus | ≤8,0% | 4,51% |
| Süüde jääk | ≤2,0% | 0,32% |
| PH | 5.0-7,5 | 6.3 |
| Keskmine molekulmass | <1000 | 890 |
| Raskemetallid (PB) | ≤1ppm | Möödumine |
| As | ≤0,5 ppm | Möödumine |
| Hg | ≤1ppm | Möödumine |
| Bakterite arv | ≤1000cfu/g | Möödumine |
| Käärsoole Bacillus | ≤30mpn/100g | Möödumine |
| Pärm ja hallitus | ≤50cfu/g | Möödumine |
| Patogeensed bakterid | Negatiivne | Negatiivne |
| Järeldus | Vastama spetsifikatsioonile | |
| Säilivusaeg | 2 aastat, kui korralikult ladustatakse | |
Paisutamine
1. D-ksüloosi seedeensüüm inimkehas pole
2. Hea ühilduvus
3.
4. INHABIT VERE GLUMMUSSOOSIGA
5. vara vähendamine
Rakendus
(1) ksüloos võib hüdrogeenimise teel toota ksülitooli
(2) ksüloos kui mitte-kalorite magusaine toidus, joogis, mis on rakendatav rasvumise ja diabeedi suhtes
(3) Ksüloos võib parandada värvi ja maitseid Maillardi reaktsiooni abil, näiteks grillitud kalapallid
(4) Kallis sojakastme värvina kasutatakse ksüloosi
(5) Ksüloosi saab kasutada kergetööstuses, keemiatööstuses
Pakett ja kohaletoimetamine
