Kaseiin Newgreen Supply toidukvaliteediga kaseiinipulber
Toote kirjeldus
Etüülmaltool on orgaaniline ühend keemilise valemiga C₇H₈O3, mis kuulub maltooliühendite klassi. See on magusa maitse ja aroomiga valge kristalne pulber, mida kasutatakse tavaliselt toiduainetes, jookides ja vürtsides.
Peamised omadused
Aroom ja maitse:
Etüülmaltoolil on magus aroom, mida sageli kirjeldatakse karamelli või kommide sarnasena, ja see võib toidu maitset parandada.
Vees lahustuvus:
Etüülmaltool lahustub hästi vees, mistõttu on seda lihtne kasutada erinevates toitudes ja jookides.
Stabiilsus:
Etüülmaltool on tavatingimustes suhteliselt stabiilne, kuid võib kõrgel temperatuuril või tugevas happelises keskkonnas laguneda.
COA
| Üksused | Tehnilised andmed | Tulemused |
| Välimus | Valge pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs | ≥99,0% | 99,5% |
| Maitses | Iseloomulik | Vastab |
| Kaod kuivamisel | 4-7 (%) | 4,12% |
| Kokku tuhk | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | 0,5 ppm Max | Vastab |
| Plii (Pb) | 1 ppm Max | Vastab |
| elavhõbe (Hg) | 0,1 ppm Max | Vastab |
| Plaatide koguarv | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | 100 cfu/g Max. | ＞ 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. Coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Järeldus | Vastake USP 41-le | |
| Säilitamine | Hoida hästi suletud kohas püsivalt madalal temperatuuril ja ilma otsese päikesevalguseta. | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Kasu
1. Maitsetugevdaja
Etüülmaltoolil on magus aroom ja maitse ning seda kasutatakse sageli toitudes ja jookides maitsetugevdajana, mis võib parandada toote üldist maitset ja suurendada tarbijate aktsepteerimist.
2. Lõhna koostisosad
Tänu ainulaadsele aroomile kasutatakse etüülmaltooli laialdaselt parfüümide ja vürtside koostises, et lisada tootele magusat lõhna ja parandada sensoorset kogemust.
3. Parandage maitset
Toidus võib etüülmaltool parandada maitset ja muuta toote maitsvamaks, eriti kondiitritoodetes, küpsetistes ja jookides.
4. Antioksüdantne toime
Etüülmaltoolil võib teatud juhtudel olla antioksüdantseid omadusi, mis aitab pikendada toiduainete säilivusaega ning vältida oksüdatsioonist põhjustatud maitse- ja värvimuutusi.
5. Stabiilsus
Etüülmaltool on toiduainete töötlemisel suhteliselt stabiilne ning suudab säilitada oma maitse ja aroomi kõrgel temperatuuril ja happelises keskkonnas.
Rakendus
1. Toiduainetööstus:
Etüülmaltooli kasutatakse tavaliselt toidulisandina, peamiselt vürtside ja maitsetugevdajatena ning seda kasutatakse laialdaselt kommides, küpsetistes, jookides ja maitseainetes.
2. Lõhnaained ja parfüümid:
Tänu ainulaadsele aroomile kasutatakse etüülmaltooli ka parfüümi- ja lõhnakoostistes magusa lõhna lisamiseks.
3. Kosmeetika:
Mõnes kosmeetikas võib etüülmaltooli kasutada lõhnaaine koostisosana, et parandada toote sensoorset kogemust.
Pakend ja kohaletoimetamine
