Peedipunane kvaliteetne toidupigment, vees lahustuv peedipunane pulber
Toote kirjeldus
Peedipunane, tuntud ka kui peediekstrakt või beetalain, on peedist (Beta vulgaris) ekstraheeritud looduslik pigment ning seda kasutatakse peamiselt toitude ja jookide värvimiseks.
Allikas:
Peedipunast saadakse peamiselt suhkrupeedi juurtest ja seda saadakse vee ekstraheerimise või muude ekstraheerimismeetodite abil.
Koostis:
Peedi põhikomponent on beetatsüaniin, mis annab peedile erkpunase värvuse.
COA
| Üksused | Tehnilised andmed | Tulemused |
| Välimus | Punane pulber | Vastab |
| Telli | Iseloomulik | Vastab |
| Analüüs (karoteen) | ≥60,0% | 60,6% |
| Maitses | Iseloomulik | Vastab |
| Kaod kuivamisel | 4-7 (%) | 4,12% |
| Kokku tuhk | 8% Max | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Vastab |
| Arseen (As) | 0,5 ppm Max | Vastab |
| Plii (Pb) | 1 ppm Max | Vastab |
| elavhõbe (Hg) | 0,1 ppm Max | Vastab |
| Plaatide koguarv | 10000 cfu/g Max. | 100 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | 100 cfu/g Max. | ＞ 20 cfu/g |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab |
| E. Coli. | Negatiivne | Vastab |
| Stafülokokk | Negatiivne | Vastab |
| Järeldus | Vastake USP 41-le | |
| Säilitamine | Hoida hästi suletud kohas püsivalt madalal temperatuuril ja ilma otsese päikesevalguseta. | |
| Säilivusaeg | Nõuetekohase ladustamise korral 2 aastat | |
Funktsioon
1.Looduslikud pigmendid:Punapeeti kasutatakse tavaliselt toiduvärvina, et anda toidule erkpunane värv, ning seda kasutatakse laialdaselt mahlades, jookides, kommides, piimatoodetes ja maitseainetes.
2.Antioksüdantne toime:Peedil on antioksüdantsed omadused, mis neutraliseerivad vabu radikaale ja kaitsevad rakkude tervist.
3.Soodustada seedimist:Punapeet võib aidata parandada soolestiku tervist ja soodustada seedimist.
4.Toetab südame-veresoonkonna tervist:Peedis sisalduvad nitraadid võivad aidata parandada vereringet ja alandada vererõhku.
Rakendus
1.Toiduainetööstus:Peeti kasutatakse laialdaselt jookides, mahlades, kondiitritoodetes, piimatoodetes ja küpsetistes loodusliku värv- ja toitelisandina.
2.Tervisetooted:Punapeeti kasutatakse sageli ka terviselisandites selle antioksüdantsete ja tervist edendavate omaduste tõttu.
3.Kosmeetika:Punapeeti kasutatakse mõnikord kosmeetikas loodusliku pigmendina.
Seotud tooted
Pakend ja kohaletoimetamine
