Polvo orgánico de bromelina de la enzima del extracto de piña 2400GDU al por mayor
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Descripción del Producto
La bromelina es una enzima natural que se encuentra principalmente en los tallos y frutos de la piña. La siguiente es una introducción a las propiedades físicas y químicas de la bromelina:
Propiedades enzimáticas: La bromelina pertenece a una clase de enzimas llamadas proteasas, que son principalmente proteolíticas. Descompone las proteínas en cadenas peptídicas y aminoácidos más pequeños.
Estructura molecular: la bromelina es una enzima compleja compuesta de múltiples enzimas, incluidas la proteasa, la amilasa y la enzima decolorante. Su peso molecular es de aproximadamente 33.000 a 35.000 daltons.
Estabilidad térmica: La bromelina tiene cierta estabilidad térmica, pero perderá actividad a altas temperaturas. La actividad de la bromelina se mantiene dentro del rango de temperatura proteolítica.
Estabilidad del pH: La bromelina es muy sensible al pH. Su rango de pH óptimo es de 5 a 8.
Dependencia de iones metálicos: la actividad de la bromelina se ve afectada por ciertos iones metálicos. Entre ellos, los iones de cobre potencian su actividad, mientras que los iones de zinc y calcio inhiben su actividad.
En general, la bromelina tiene una alta actividad y requisitos de condición específicos. En condiciones adecuadas de pH y temperatura, puede ejercer su actividad proteasa y tiene buena capacidad para hidrolizar proteínas. Esto hace que la bromelina se utilice ampliamente en la industria alimentaria, los campos farmacéuticos y la investigación biológica.
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Función
La bromelina es una enzima natural que se encuentra principalmente en la cáscara y los tallos de la piña. La bromelina tiene una variedad de actividades biológicas y efectos farmacológicos y es beneficiosa para la salud humana en muchos aspectos.
En primer lugar, la bromelina tiene la función de enzima digestiva y puede ayudar a digerir las proteínas. Promueve la digestión y la absorción en el tracto gastrointestinal y ayuda a reducir problemas gastrointestinales como la indigestión, el reflujo ácido y la hinchazón.
En segundo lugar, la bromelina también tiene efectos antiinflamatorios. Puede reducir la inflamación y aliviar los síntomas de enfermedades inflamatorias como la artritis, la sinusitis y la miositis. Algunos estudios también han encontrado que la bromelina también puede reducir el dolor y la hinchazón causados por la inflamación.
Además, la bromelina también tiene efectos antitrombóticos. Puede prevenir la agregación plaquetaria y reducir la viscosidad de la sangre, reduciendo así la formación de trombos y previniendo la aparición de enfermedades cardiovasculares. Además, también se ha descubierto que la bromelina tiene efectos anticancerígenos, modulación inmunitaria, pérdida de peso y promoción de la cicatrización de heridas.
En resumen, la bromelina es una enzima natural con muchos beneficios, incluidos efectos positivos sobre la digestión, antiinflamatorios, antitrombóticos y más.
Solicitud
La bromelina es un complejo enzimático extraído de la piña que tiene diversos usos. Las siguientes son las aplicaciones de la bromelina en diferentes industrias:
1.Industria alimentaria: la bromelina se puede utilizar como ablandador de carne, que puede descomponer las proteínas y mejorar la ternura y el sabor de la carne. También se utiliza en pan, cerveza y queso para mejorar la textura y el sabor de los alimentos.
2.Industria manufacturera farmacéutica: la bromelina tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos y antitrombóticos y se usa comúnmente en productos farmacéuticos como productos para el cuidado bucal, jarabes para la tos, preparaciones de enzimas digestivas y ungüentos tópicos. También se utiliza para tratar afecciones como artritis, traumatismos e inflamación.
3.Industria cosmética: la bromelina se puede utilizar para fabricar productos exfoliantes, haciendo que la piel sea más suave y delicada al disolver y eliminar las células muertas de la superficie. Además, se puede utilizar en mascarillas de limpieza profunda y productos blanqueadores.
4.Industria textil: la bromelina se puede utilizar en el proceso de acabado de los textiles para ayudar a eliminar impurezas y partículas en la superficie de la fibra y mejorar la textura y apariencia de los textiles.
5.Campo de la biotecnología: la bromelina tiene la capacidad de descomponer proteínas y, por lo tanto, puede usarse para la purificación y análisis de proteínas, así como para la ingeniería genética y la ingeniería de proteínas. En general, la bromelina tiene un amplio potencial de aplicación en múltiples industrias, incluidas la alimentaria, farmacéutica, cosmética, textil y biotecnológica. Sus propiedades antiinflamatorias, rejuvenecedoras, exfoliantes y limpiadoras lo convierten en un ingrediente importante en la fabricación de muchos productos.
Productos relacionados:
La fábrica de Newgreen también suministra enzimas de la siguiente manera:
Bromelina de calidad alimentaria | Bromelina ≥ 100.000 u/g |
Proteasa alcalina de calidad alimentaria | Proteasa alcalina ≥ 200.000 u/g |
Papaína de calidad alimentaria | Papaína ≥ 100.000 u/g |
lacasa de calidad alimentaria | Lacasa ≥ 10.000 u/L |
Proteasa ácida de calidad alimentaria tipo APRL | Proteasa ácida ≥ 150.000 u/g |
Celobiasa de calidad alimentaria | Celobiasa ≥1000 u/ml |
Enzima dextrano de calidad alimentaria | Enzima dextrano ≥ 25.000 u/ml |
lipasa de calidad alimentaria | Lipasas ≥ 100.000 u/g |
Proteasa neutra de calidad alimentaria | Proteasa neutra ≥ 50.000 u/g |
Glutamina transaminasa de calidad alimentaria | Glutamina transaminasa≥1000 u/g |
Pectina liasa de calidad alimentaria | Pectina liasa ≥600 u/ml |
Pectinasa de calidad alimentaria (líquida 60K) | Pectinasa ≥ 60.000 u/ml |
catalasa de calidad alimentaria | Catalasa ≥ 400.000 u/ml |
Glucosa oxidasa de calidad alimentaria | Glucosa oxidasa ≥ 10.000 u/g |
Alfa-amilasa de calidad alimentaria (resistente a altas temperaturas) | α-amilasa de alta temperatura ≥ 150.000 u/ml |
Alfa-amilasa de calidad alimentaria (temperatura media) tipo AAL | Temperatura media alfa-amilasa ≥3000 u/ml |
Alfa-acetillactato descarboxilasa de calidad alimentaria | α-acetillactato descarboxilasa ≥2000u/ml |
β-amilasa de calidad alimentaria (líquido 700.000) | β-amilasa ≥ 700.000 u/ml |
β-glucanasa tipo BGS de calidad alimentaria | β-glucanasa ≥ 140.000 u/g |
Proteasa de calidad alimentaria (tipo endocortada) | Proteasa (tipo corte) ≥25u/ml |
Xilanasa de calidad alimentaria tipo XYS | Xilanasa ≥ 280.000 u/g |
Xilanasa de calidad alimentaria (ácida 60K) | Xilanasa ≥ 60.000 u/g |
Glucosa amilasa de calidad alimentaria tipo GAL | enzima sacarificante≥260.000 unidades/ml |
Pululanasa de calidad alimentaria (líquido 2000) | Pululanasa ≥2000 u/ml |
Celulasa de calidad alimentaria | CMC≥ 11.000 u/g |
Celulasa de calidad alimentaria (componente completo 5000) | CMC≥5000 u/g |
Proteasa alcalina de calidad alimentaria (tipo concentrado de alta actividad) | Actividad de proteasa alcalina ≥ 450.000 u/g |
Glucosa amilasa de calidad alimentaria (sólida 100.000) | Actividad de glucosa amilasa ≥ 100.000 u/g |
Proteasa ácida de calidad alimentaria (sólida 50.000) | Actividad de proteasa ácida ≥ 50.000 u/g |
Proteasa neutra de calidad alimentaria (tipo concentrado de alta actividad) | Actividad proteasa neutra ≥ 110.000 u/g |
ambiente de fábrica
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paquete y entrega
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transporte
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