Pureza enzima alfa-amilasa en polvo suministro de fábrica de alimentos Aditivos 99% CAS 9000-90-2
Descripción del Producto
La alfa-amilasa es anfungal α-amilasa es un tipo endo de α-amilasa que hidroliza los enlaces α-1,4-glucosídicos de almidón gelatinizado y dextrina soluble al azar, lo que da lugar a O oligosacáridos y una pequeña cantidad de dextrina que es beneficiosa para la corrección de la harina, el crecimiento de la harina, así como la estructura de la crencia y el volumen de los boqueles.
COA
| ELEMENTOS | ESTÁNDAR | Resultado de la prueba |
| Ensayo | ≥10000 U/g de polvo de alfa-amilasa | Conforma |
| Color | Polvo blanco | Conforma |
| Olor | Sin olor especial | Conforma |
| Tamaño de partícula | 100% PASS 80MESH | Conforma |
| Pérdida al secar | ≤5.0% | 2.35% |
| Residuo | ≤1.0% | Conforma |
| Metal pesado | ≤10.0ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0ppm | Conforma |
| Pb | ≤2.0ppm | Conforma |
| Residuo de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Recuento de placas totales | ≤100CFU/g | Conforma |
| Levadura y molde | ≤100CFU/g | Conforma |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Conformarse con la especificación | |
| Almacenamiento | Almacenado en un lugar fresco y seco, mantente alejado de la luz fuerte y el calor | |
| Duración | 2 años cuando se almacenan adecuadamente | |
Función
La alfa-amilasa se usa principalmente para hidrolizar almidón para producir azúcar de malta, glucosa y jarabe, etc.
Producción de cerveza, vino de arroz, alcohol, salsa de soja, vinagre, jugo de frutas y glutamato de monosódico
La producción de pan para mejorar la masa, como reducir la viscosidad de la masa, acelerar el proceso de fermentación, aumentar el contenido de azúcar y aliviar el envejecimiento del pan.
Seguridad
Las preparaciones enzimáticas son proteínas que pueden inducir la sensibilización y causar el tipo alérgico de síntomas en individuos susceptibles.
El contacto prolongado puede causar una menor irritación para la piel, los ojos o la mucosa nasal. Se debe evitar cualquier contacto directo con el cuerpo humano. Si se desarrolla la irritación o la respuesta alérgica para la piel o los ojos, consulte a un médico.
Solicitud
La función principal del polvo de α-amilasa es promover la digestión y la absorción de alimentos, la hidrólisis del almidón macromolecular en dextrina soluble, maltosa y oligosacáridos, para proporcionar suficiente energía y nutrientes para el cuerpo humano .
Las áreas de aplicación específicas incluyen:
Procesamiento de alimentos : utilizado en la industria de la harina como un mejorador seguro y eficiente para mejorar la calidad del pan; Utilizado como edulcorante en la industria de bebidas para reducir la viscosidad y mejorar la fluidez de las bebidas frías; En la industria de la fermentación, la α-amilasa de alta temperatura se usa ampliamente en la industria de elaboración de alcohol y cerveza 3.
Industria de alimentación : La adición dietética de α-amilasa exógena puede ayudar a los animales jóvenes a digerir y utilizar el almidón y aumentar la tasa de conversión de alimentación .
Industria farmacéutica utilizada en la fabricación de medicamentos para ayudar a la digestión, especialmente la α-amilasa resistente al ácido, utilizada en la preparación de la ayuda digestiva .
Industria en papel : se usa para mejorar la viscosidad y la concentración del papel de recubrimiento de almidón, mejorar la dureza y la fuerza del papel .
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Paquete y entrega
