Edulcorante CAS 68424-04-4 del ingrediente alimentario del polvo de polidextrosa Polidextrosa
Descripción del Producto
La polidextrosa es un tipo de fibra dietética soluble en agua. Polímeros de condensación de glucosa unidos aleatoriamente con algo de sorbitol, grupos terminales y con residuos de ácido cítrico o ácido fosfórico unidos a polímeros mediante enlaces mono o diéster. Se obtienen fundiendo. Es un polvo blanco o blanquecino, fácilmente soluble en agua, la solubilidad es del 70%. Dulce suave, sin sabor especial. Tiene una función de cuidado de la salud y puede suministrar al cuerpo humano fibra dietética soluble en agua.
COA
| ELEMENTOS | ESTÁNDAR | RESULTADO DE LA PRUEBA |
| Ensayo | 99%Polvo de polidextrosa | Cumple |
| Color | Polvo blanco | Cumple |
| Olor | Sin olor especial | Cumple |
| Tamaño de partícula | 100% pasa 80 malla | Cumple |
| Pérdida por secado | ≤5,0% | 2,35% |
| Residuo | ≤1,0% | Cumple |
| metales pesados | ≤10,0 ppm | 7 ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Cumple |
| Pb | ≤2,0 ppm | Cumple |
| Residuos de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Recuento total de placas | ≤100ufc/g | Cumple |
| Levadura y moho | ≤100ufc/g | Cumple |
| E. coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Cumplir con las especificaciones | |
| Almacenamiento | Almacenado en un lugar fresco y seco, manténgalo alejado de la luz y el calor intensos. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función
La polidextrosa se utiliza comúnmente como sustituto del azúcar, el almidón y la grasa. También se utiliza como en recetas de cocina bajas en carbohidratos, sin azúcar y para diabéticos. Al mismo tiempo, la polidextrosa también es humectante, estabilizador y espesante.
1 Regular el metabolismo de los lípidos y los lípidos en sangre, reducir la acumulación de grasa y prevenir la obesidad;
2 Reducir la síntesis y absorción de colesterol, disminuir la síntesis y absorción de ácidos biliares y sal, reducir los niveles de colesterol en plasma y hígado humanos, prevenir y curar la aterosclerosis coronaria, los cálculos biliares y prevenir la enfermedad vascular cardio-cerebro;
3 Reducir la absorción de azúcar
4 Prevenir y curar el estreñimiento
5 Regula eficazmente el PH del intestino y mejora el entorno de reproducción de bacterias beneficiosas.
Solicitud
Como carbohidrato especial bajo en calorías, sin azúcar, con bajo índice glucémico, fibra dietética soluble y buena tolerancia, la polidextrosa en polvo se usa ampliamente en alimentos bajos en energía, ricos en fibra y otros alimentos funcionales.
1.Campo lechero
Como factor funcional, la polidextrosa en polvo se usa en productos lácteos como leche, leche saborizada, leche fermentada, bebidas de bacterias del ácido láctico y leche en polvo, lo que puede mejorar el sabor y la estabilidad de los productos lácteos, y no hay necesidad de preocuparse por la reacción física y química adversa con los ingredientes de los productos lácteos.
2.Campo de bebidas
El polvo de polidextrosa se puede usar ampliamente en una variedad de bebidas funcionales, que no solo pueden calmar la sed, reponer agua, sino también proporcionar la fibra dietética que necesita el cuerpo humano. Estos productos, especialmente las bebidas que contienen fibra dietética soluble en agua, son más populares en países desarrollados como Europa, Estados Unidos y Japón.
3.Campo de alimentos congelados
El polvo de polidextrosa puede aumentar la viscosidad del helado e inhibir la cristalización del lactitol. Con un valor calórico de sólo 1 kcal por gramo, la polidextrosa en polvo se puede añadir a helados bajos en grasa y alimentos congelados para equilibrar y mejorar los efectos funcionales del lactitol. Mezclar lactitol y polidextrosa en polvo con helado puede producir un producto más estable que otras mezclas de polioles. Además, la Polidextrosa en Polvo tiene las características de bajo punto de congelación, por lo que puede agregarse a helados o alimentos congelados para mantener su volumen necesario y buena textura y sabor.
4.Campo de confitería
La solubilidad en agua y la viscosidad de la polidextrosa en polvo son relativamente altas, adecuadas para la fabricación de una variedad de dulces sin azúcar con buen sabor y, mezcladas con otras materias primas, pueden reducir la apariencia de cristalización, eliminar el flujo en frío y mejorar la estabilidad de dulces, pero también puede regular la tasa de absorción o pérdida de agua durante el almacenamiento.
5.Campo de atención médica
El polvo de polidextrosa tiene los efectos de equilibrar las bacterias, prevenir el estreñimiento, prevenir el cáncer colorrectal, prevenir la diabetes, prevenir el estreñimiento, prevenir los cálculos biliares, perder peso, etc. Es muy adecuado para su uso como materia prima para productos para el cuidado de la salud. Se puede convertir en tabletas, líquidos orales, polvos, cápsulas, agua de celulosa, etc.
6.Campo de cerveza
La adición de polidextrosa en polvo en la producción de cerveza puede mejorar el proceso de producción, acortar el tiempo de fermentación, mejorar la calidad de la cerveza, reducir el contenido de azúcar, prevenir la aparición de corazón cervecero, panza cervecera, gastroenteritis, cáncer oral, envenenamiento por plomo y otras enfermedades causadas. por la producción de cerveza convencional y desempeñan un papel en el cuidado de la salud. La adición de poliglucosa puede hacer que la cerveza tenga un sabor suave y puro, la espuma sea delicada y el regusto sea refrescante y rebosante.
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Paquete y entrega
