Newgreen Suministro de alimentos/industria en polvo de aminopeptidasa
Descripción del producto:
La aminopeptidasa es una proteasa que puede hidrolizar gradualmente los residuos de aminoácidos del extremo N (extremo amino) de una proteína o cadena de polipéptidos. Su actividad enzimática es ≥5,000 U/g, lo que indica que la enzima tiene una alta eficiencia catalítica y puede liberar rápidamente aminoácidos N-terminales. La aminopeptidasa se encuentra ampliamente en animales, plantas y microorganismos. Se produce por tecnología de fermentación microbiana y se extrae y purifica para formar polvo o líquido.
La aminopeptidasa con una actividad enzimática de ≥5,000 U/G es una preparación enzimática eficiente y versátil que se usa ampliamente en alimentos, alimentos, medicamentos, biotecnología y cosméticos. Su alta actividad y especificidad lo convierten en una enzima clave para la hidrólisis de proteínas y la liberación de aminoácidos, con importantes beneficios económicos y ecológicos. La forma de polvo o líquido es fácil de almacenar y transportar, adecuado para aplicaciones industriales a gran escala.
COA:
| ITEMS | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | Polvo amarillo claro | Cumplido |
| Olor | Olor característico de olor a fermentación | Cumplido |
| Actividad de enzima (aminopeptidasa) | ≥5000 U/G | Cumplido |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Pérdida al secar | ＜ 5 ppm | Cumplido |
| Pb | ＜ 3 ppm | Cumplido |
| Recuento de placas totales | ＜ 50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.Coli | Negativo | Cumplido |
| Salmonela | Negativo | Cumplido |
| Insolubilidad | ≤ 0.1% | Calificado |
| Almacenamiento | Almacenado en bolsas de poli apretadas de aire, en lugar fresco y seco | |
| Duración | 2 años cuando se almacenan adecuadamente | |
Función:
Hidrólisis catalítica de aminoácidos N-terminal altamente eficiente:Hidrolizar gradualmente los residuos de aminoácidos del terminal N de la cadena de polipéptidos para generar aminoácidos libres y péptidos cortos.
Especificidad del sustrato:Tiene una cierta selectividad para el tipo de aminoácido N-terminal, y generalmente tiene una mayor eficiencia de hidrólisis para los aminoácidos hidrófobos (como leucina y fenilalanina).
Adaptabilidad del ph:Exhibe una actividad óptima en condiciones débilmente ácidas a neutras (pH 6.0-8.0).
Resistencia a la temperatura:Mantiene una alta actividad dentro de un rango de temperatura moderado (generalmente 40-60 ° C).
Efecto sinérgico:Utilizado junto con otras proteasas (como endoproteasas y carboxipeptidasas), puede mejorar la eficiencia de la hidrólisis completa de proteínas.
Solicitud:
Industria alimentaria
● Hidrólisis de proteínas: se utiliza para producir aminoácidos y péptidos cortos para mejorar el sabor a los alimentos y el valor nutricional. Por ejemplo, se usa en salsa de soja, condimentos y alimentos funcionales.
● Procesamiento de lácteos: se utiliza para descomponer la proteína de la leche y mejorar la digestibilidad y la funcionalidad de los productos lácteos.
● Procesamiento de carne: se usa para ablandar la carne y mejorar la textura y el sabor.
Industria de alimentación
● Como aditivo de alimentación, se usa para mejorar la tasa de digestibilidad y absorción de la proteína de alimentación y promover el crecimiento de los animales.
● Mejorar el valor nutricional de la alimentación y reducir los costos de reproducción.
Industria farmacéutica
● Producción de fármacos: utilizado para la síntesis y modificación de los fármacos péptidos.
● Reactivos de diagnóstico: como componente clave de los biosensores, utilizado para la detección de aminoácidos y péptidos cortos.
Investigación biotecnología
● Utilizado en la investigación proteómica para analizar la secuencia N-terminal de proteínas.
● En la ingeniería enzimática, se utiliza para desarrollar nuevas aminopeptidasas y sus derivados.
Industria cosmética
● Utilizado en productos para el cuidado de la piel para descomponer los componentes de proteínas y mejorar la absorción y la funcionalidad de los productos.
● Como ingrediente activo, se utiliza para desarrollar productos antienvejecimiento e hidratantes
Paquete y entrega
