Uva natural Púrpura 25%, 35%, 45%, 60%, 75%de alta calidad Pigmento alimentario Purple Purple Polvo 25%, 35%, 45%, 60%, 75%
Descripción del Producto
El pigmento púrpura de uva natural es polvo morado oscuro, soluble en agua y solución de etanol, insoluble en aceite, etanol anhidro. Su tono y estabilidad se ven afectados por el pH: rojo estable o rojo púrpura cuando es ácido; Neutral es azul; Un color verde inestable cuando alcalino.
COA:
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | Polvo púrpura | Cumplido |
| Orden | Característica | Cumplido |
| Ensayo (caroteno) | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% | 25%, 35%, 45%, 60%, 75% |
| De sabor | Característica | Cumplido |
| Pérdida al secar | 4-7 (%) | 4.12% |
| Ceniza total | 8% máx. | 4.85% |
| Metal pesado | ≤10 (ppm) | Cumplido |
| Arsénico (as) | 0.5ppm máximo | Cumplido |
| Plomo (PB) | 1ppm max | Cumplido |
| Mercurio (HG) | 0.1ppm max | Cumplido |
| Recuento de placas totales | 10000CFU/g Máx. | 100cfu/g |
| Levadura y molde | 100CFU/g Máx. | ＞ 20CFU/g |
| Salmonela | Negativo | Cumplido |
| E.Coli. | Negativo | Cumplido |
| Estafilococo | Negativo | Cumplido |
| Conclusión | Cumplir con USP 41 | |
| Almacenamiento | Almacene en un lugar bien cerrado con baja temperatura constante y sin luz solar directa. | |
| Duración | 2 años cuando se almacenan adecuadamente | |
Función:
El uso de colorantes compuestos: según las necesidades, este producto y otros colorantes de color producidos por la empresa se pueden configurar con varios colores diferentes de acuerdo con la proporción apropiada. Colorante de alimentos. Para bebidas de frutas, bebidas carbonatadas, bebidas alcohólicas, pasteles, mermeladas, etc. bebidas, vinos, mermeladas, productos líquidos. Se puede usar para bebidas de jugo de fruta (sabor), bebidas carbonatadas, preparación de vino, dulces, color de pastelería, seda roja y verde y otros colorantes de alimentos. Los aditivos alimentarios son sustancias no nutritivas que se agregan conscientemente a los alimentos generalmente en pequeñas cantidades para mejorar la apariencia, el sabor, la estructura organizativa o las propiedades de almacenamiento de los alimentos. Según esta definición, los fortificadores de alimentos con el fin de mejorar el contenido nutricional de los alimentos no deben incluirse en el alcance de los aditivos alimentarios.
Aplicaciones
La resistencia estable de luz y calor, se puede usar para productos horneados, bebidas, pasteles, helados, etc.
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