Púrpura de uva natural 25%,35%,45%,60%,75% Pigmento alimentario de alta calidad Polvo púrpura de uva natural 25%,35%,45%,60%,75%
Descripción del Producto
El pigmento morado de uva natural es un polvo de color morado oscuro, soluble en agua y solución de etanol, insoluble en aceite, etanol anhidro. Su tonalidad y estabilidad se ven afectadas por el PH: rojo estable o rojo violáceo cuando es ácido; El neutro es azul; Color verde inestable cuando es alcalino.
COA:
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | polvo morado | Cumple |
| Orden | Característica | Cumple |
| Ensayo (caroteno) | 25%,35%,45%,60%,75% | 25%,35%,45%,60%,75% |
| Probado | Característica | Cumple |
| Pérdida por secado | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceniza total | 8% máximo | 4,85% |
| metales pesados | ≤10(ppm) | Cumple |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumple |
| Plomo (Pb) | 1 ppm máx. | Cumple |
| Mercurio(Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumple |
| Recuento total de platos | 10000 ufc/g máx. | 100ufc/g |
| Levadura y moho | 100 ufc/g máx. | >20ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| E. coli. | Negativo | Cumple |
| Estafilococo | Negativo | Cumple |
| Conclusión | Cumple con USP 41 | |
| Almacenamiento | Almacenar en un lugar bien cerrado con temperatura baja constante y sin luz solar directa. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función:
El uso de colorantes compuestos: según las necesidades, este producto y otros colorantes de color producidos por la empresa se pueden configurar con varios colores diferentes según la proporción adecuada. Colorante alimentario. Para bebidas de frutas, bebidas carbonatadas, bebidas alcohólicas, tartas, mermeladas, etc. Bebidas, vinos, mermeladas, productos líquidos. Puede usarse para bebidas de jugos de frutas (saborizantes), bebidas carbonatadas, preparación de vino, dulces, colorantes de pastelería, seda roja y verde y otros colorantes alimentarios. Los aditivos alimentarios son sustancias no nutritivas que se añaden conscientemente a los alimentos, generalmente en pequeñas cantidades, para mejorar la apariencia, el sabor, la estructura organizativa o las propiedades de almacenamiento de los alimentos. Según esta definición, los enriquecedores de alimentos destinados a mejorar el contenido nutricional de los alimentos no deberían incluirse en el ámbito de los aditivos alimentarios.
Aplicaciones
Resistencia estable a la luz y al calor, se puede utilizar para productos horneados, bebidas, pasteles, helados, etc.
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