Polvo rojo Monascus soluble en agua del pigmento alimentario de alta calidad del color Monascus
Descripción del Producto
Monascus Red es un pigmento natural producido principalmente por la fermentación del arroz u otros granos por Monascus purpureus. La levadura roja Monascus se usa ampliamente en alimentos y productos para la salud debido a su color rojo brillante y sus diversos beneficios para la salud.
Fuente:
El rojo Monascus se deriva principalmente del producto de fermentación de Monascus y se utiliza a menudo en productos tradicionales de arroz de levadura roja.
Ingredientes:
El rojo Monascus contiene una variedad de componentes pigmentarios, principalmente monacolina K y otras sustancias biológicamente activas.
COA
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | polvo rojo | Cumple |
| Orden | Característica | Cumple |
| Ensayo (caroteno) | ≥60,0% | 60,6% |
| Probado | Característica | Cumple |
| Pérdida por secado | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceniza total | 8% máximo | 4,85% |
| metales pesados | ≤10(ppm) | Cumple |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumple |
| Plomo (Pb) | 1 ppm máx. | Cumple |
| Mercurio(Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumple |
| Recuento total de platos | 10000 ufc/g máx. | 100ufc/g |
| Levadura y moho | 100 ufc/g máx. | >20ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| E. coli. | Negativo | Cumple |
| Estafilococo | Negativo | Cumple |
| Conclusión | Cumple con USP 41 | |
| Almacenamiento | Almacenar en un lugar bien cerrado con temperatura baja constante y sin luz solar directa. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función
1.pigmentos naturales:La levadura roja Monascus se usa a menudo como colorante alimentario para darle a los alimentos un color rojo brillante. Es muy utilizado en salsa de soja, productos cárnicos, repostería, etc.
2.efecto hipolipemiante:Se cree que el rojo Monascus ayuda a reducir los niveles de grasa y colesterol en la sangre y favorece la salud cardiovascular.
3.Efecto antioxidante:Contiene propiedades antioxidantes que neutralizan los radicales libres y protegen la salud celular.
4.Promover la digestión:Puede ayudar a mejorar la salud intestinal y promover la digestión.
Solicitud
1.Industria Alimentaria:La levadura roja Monascus se utiliza ampliamente en productos cárnicos, condimentos, bebidas y productos horneados como pigmento natural y aditivo nutricional.
2.Productos de salud:Debido a sus propiedades antioxidantes y reductoras de lípidos, Monascus Red se utiliza a menudo como ingrediente en suplementos saludables para ayudar a mejorar la salud cardiovascular.
3.Comida Tradicional:En algunos países asiáticos, el arroz de levadura roja es un alimento tradicional y se utiliza a menudo para elaborar arroz, vino y pasteles.
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Paquete y entrega
