L-Málico ácido CAS 97-67-6 Mejor precio Alimento y aditivos farmacéuticos
Descripción del Producto
Los ácidos málicos son ácido D-málico, ácido DL-málico y ácido L-málico. El ácido L-málico, también conocido como ácido 2-hidroxisuccínico, es un intermedio circulante de ácido tricarboxílico biológico, que es fácilmente absorbido por el cuerpo humano, por lo que se usa ampliamente en alimentos, cosméticos, productos médicos y de salud y otros campos como un aditivo alimentario y alimento funcional con un rendimiento excelente.
El ácido málico, también conocido como ácido 2-hidroxisuccínico, tiene dos estereoisómeros debido a la presencia de un átomo de carbono asimétrico en la molécula de libros químicos. Ocurre en la naturaleza en tres formas, ácido D-málico, ácido L-málico y su mezcla de ácido Málico DL.
El ácido málico es cristal blanco o polvo cristalino, con una fuerte higroscópica, fácilmente soluble en agua y etanol. Tiene un sabor agrio particularmente agradable. El ácido L-málico se usa principalmente en las industrias alimenticios y farmacéuticas.
COA
| ELEMENTOS | ESTÁNDAR | Resultado de la prueba |
| Ensayo | 99% de ácido L-málico | Conforma |
| Color | Polvo blanco | Conforma |
| Olor | Sin olor especial | Conforma |
| Tamaño de partícula | 100% PASS 80MESH | Conforma |
| Pérdida al secar | ≤5.0% | 2.35% |
| Residuo | ≤1.0% | Conforma |
| Metal pesado | ≤10.0ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0ppm | Conforma |
| Pb | ≤2.0ppm | Conforma |
| Residuo de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Recuento de placas totales | ≤100CFU/g | Conforma |
| Levadura y molde | ≤100CFU/g | Conforma |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Conformarse con la especificación | |
| Almacenamiento | Almacenado en un lugar fresco y seco, mantente alejado de la luz fuerte y el calor | |
| Duración | 2 años cuando se almacenan adecuadamente | |
Función
El ácido L-málico sirve múltiples funciones en diferentes aplicaciones. Actúa como un ácido, potenciador de sabor y conservante en productos de alimentos y bebidas. Proporciona un sabor agrio y ayuda a equilibrar los sabores en varias formulaciones culinarias. Además, el ácido L-málico también funciona como agente quelante, agente amortiguador y regulador de pH en diferentes procesos industriales.
Solicitud
1. Alimentos y bebidas: el ácido L-málico se usa comúnmente en la industria de alimentos y bebidas como un potenciador de acidificador y sabor. Se agrega a bebidas carbonatadas, concentrados de jugo de frutas, dulces, confectores y varios otros productos alimenticios para proporcionar un sabor picante.
2. Farmacéutico: el ácido L-málico se utiliza en la industria farmacéutica como un excipiente en la formulación de medicamentos. Ayuda en la estabilización y solubilización de medicamentos y también puede mejorar la biodisponibilidad de ciertos compuestos farmacéuticos.
3. Cosméticos y cuidado personal: el ácido L-Málico se emplea en cosméticos y productos de cuidado personal como agente exfoliante y acondicionado de la piel. Ayuda a promover la rotación de células de la piel, mejorar la textura de la piel y lograr una tez más suave. Se encuentra comúnmente en los limpiadores faciales, máscaras y cremas exfoliantes.
4. Aplicaciones industriales: el ácido L-málico se utiliza en varios procesos industriales como agente quelante y regulador de pH. Se utiliza en aplicaciones de limpieza de metales, electroplatación y tratamiento de agua. Además, encuentra la aplicación en la producción de polímeros, adhesivos y detergentes.
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