Antocianinas de piel de uva 25% de alta calidad Pigmento de alimentos Antocianinas de piel de uva 25% en polvo
Descripción del Producto
El pigmento de antocianinas de la piel de uva en el extracto de piel de uva es un tipo de pigmento de antocianina natural, los componentes principales incluyen malvert-3-glucosidina, syringidina, dimetildelfina, metilantocianina y delfín.
El extracto de piel de uva, también conocido como ENO, es un pigmento natural. Líquido rojo a morado oscuro, bloque, pasta o sustancia en polvo con un olor ligeramente peculiar, soluble en agua, etanol, propilenglicol, insoluble en aceite. El tono varía con el pH, de rojo a rojo púrpura cuando es ácido y azul oscuro cuando alcalino. Parece morado oscuro en presencia de iones de hierro. Teñido, la resistencia al calor no es demasiado fuerte. Fácilmente oxidado y descolorido.
Nuestro país es rico en recursos de uva, y la piel de la uva después de la presión del vino es la fuente de la materia prima del pigmento de la piel de uva, que puede usarse ampliamente en la coloración del vino de frutas, la mermelada, la bebida, etc.
COA
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | Polvo púrpura | Cumplido |
| Orden | Característica | Cumplido |
| Ensayo(Caroteno) | 25% | 25% |
| De sabor | Característica | Cumplido |
| Pérdida al secar | 4-7 (%) | 4.12% |
| Ceniza total | 8% máx. | 4.85% |
| Metal pesado | ≤10 (ppm) | Cumplido |
| Arsénico (as) | 0.5ppm máximo | Cumplido |
| Plomo (PB) | 1ppm max | Cumplido |
| Mercurio (HG) | 0.1ppm max | Cumplido |
| Recuento de placas totales | 10000CFU/g Máx. | 100cfu/g |
| Levadura y molde | 100CFU/g Máx. | ＞20CFU/g |
| Salmonela | Negativo | Cumplido |
| E.Coli. | Negativo | Cumplido |
| Estafilococo | Negativo | Cumplido |
| Conclusión | CoNforma a USP 41 | |
| Almacenamiento | Almacene en un lugar bien cerrado con baja temperatura constante y sin luz solar directa. | |
| Duración | 2 años cuando se almacenan adecuadamente | |
Función
Las uvas también son ricas en carotenoides. El carotenoide es un nutriente importante, es el precursor de la vitamina A y juega un papel importante en el mantenimiento de la visión, la función inmune, etc. Los carotenoides también tienen funciones antioxidantes, antiinflamatorias, antienvejecimiento y otras funciones fisiológicas, pueden retrasar efectivamente el envejecimiento, mejorar la elasticidad de la piel, prevenir las arrugas, etc.
Solicitud
Los pigmentos en las uvas no solo lo hacen colorido y atractivo, sino que, lo que es más importante, estos pigmentos también son ricos en ingredientes bioactivos, que tienen muchos beneficios para la salud humana. Deberíamos comer más uvas en nuestra vida diaria, disfrutar plenamente de los ricos nutrientes en ellos y dejar que los pigmentos en las uvas escolte nuestra salud.
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