Antocianinas de piel de uva 25% pigmento alimentario de alta calidad Antocianinas de piel de uva 25% en polvo
Descripción del Producto
El pigmento de antocianinas de piel de uva en el extracto de piel de uva es un tipo de pigmento de antocianina natural, los componentes principales incluyen malvert-3-glucosidina, siringidina, dimetildelfina, metilantocianina y delfina.
El extracto de piel de uva, también conocido como ENO, es un pigmento natural. Sustancia líquida, en bloque, en pasta o en polvo de color rojo a violeta oscuro con un olor ligeramente peculiar, soluble en agua, etanol, propilenglicol, insoluble en aceite. El tono varía con el pH, del rojo al rojo violáceo cuando es ácido y al azul oscuro cuando es alcalino. Aparece de color púrpura oscuro en presencia de iones de hierro. Teñido, la resistencia al calor no es demasiado fuerte. Se oxida y decolora fácilmente.
Nuestro país es rico en recursos de uva, y la piel de la uva después del prensado del vino es la fuente de materia prima del pigmento de la piel de la uva, que puede usarse ampliamente para colorear vinos de frutas, mermeladas, bebidas, etc.
COA
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | polvo morado | Cumple |
| Orden | Característica | Cumple |
| Ensayo(Caroteno) | 25% | 25% |
| Probado | Característica | Cumple |
| Pérdida por secado | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceniza total | 8% máximo | 4,85% |
| metales pesados | ≤10 (ppm) | Cumple |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumple |
| Plomo (Pb) | 1 ppm máx. | Cumple |
| Mercurio(Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumple |
| Recuento total de platos | 10000 ufc/g máx. | 100ufc/g |
| Levadura y moho | 100 ufc/g máx. | ＞20 ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| E. coli. | Negativo | Cumple |
| Estafilococo | Negativo | Cumple |
| Conclusión | CoInformar a USP 41 | |
| Almacenamiento | Almacenar en un lugar bien cerrado con temperatura baja constante y sin luz solar directa. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Función
Las uvas también son ricas en carotenoides. El carotenoide es un nutriente importante, es el precursor de la vitamina A y desempeña un papel importante en el mantenimiento de la visión, la función inmune, etc. Los carotenoides también tienen funciones antioxidantes, antiinflamatorias, antienvejecimiento y otras funciones fisiológicas, pueden retrasar eficazmente el envejecimiento, mejorar la elasticidad de la piel, prevenir las arrugas, etc.
Solicitud
Los pigmentos de las uvas no sólo las hacen coloridas y atractivas, sino que, lo que es más importante, estos pigmentos también son ricos en ingredientes bioactivos, que tienen muchos beneficios para la salud humana. Deberíamos comer más uvas en nuestra vida diaria, disfrutar plenamente de sus ricos nutrientes y dejar que los pigmentos de las uvas protejan nuestra salud.
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