Fábrica de fructooligosacáridosFábrica de fructooligosacáridos Suministro de fructooligosacáridos al mejor precio
Descripción del Producto
¿Qué son los fructooligosacáridos?
Los fructooligosacáridos también se denominan fructooligosacáridos u oligosacáridos de trisacáridos de sacarosa. Los fructooligosacáridos se encuentran en muchas frutas y verduras de consumo habitual. Las moléculas de sacarosa se combinan con 1-3 moléculas de fructosa a través de enlaces glicosídicos β-(1→2) para formar sacarosa triosa, sacarosa tetraosa y sacarosa pentaosa, que son heterooligosacáridos lineales compuestos de fructosa y glucosa. La fórmula molecular es GF-Fn (n=1, 2, 3, G es glucosa, F es fructosa). Se elabora a partir de sacarosa como materia prima y se transforma y refina mediante la moderna tecnología de bioingeniería: la fructosiltransferasa. Los fructooligosacáridos naturales y producidos enzimáticamente son casi siempre lineales.
Los consumidores y las empresas modernas de producción de alimentos prefieren el fructooligosacárido por sus excelentes funciones fisiológicas, como el bajo valor calórico, la ausencia de caries dental, la promoción de la proliferación de bifidobacterias, la reducción del azúcar en sangre, la mejora de los lípidos séricos, la promoción de la absorción de oligoelementos, etc. , y se utiliza ampliamente entre los alimentos saludables de tercera generación.
El dulzor de las oligofructosa G y P producidas es aproximadamente el 60 % y el 30 % del de la sacarosa, y ambos mantienen las buenas características de dulzor de la sacarosa. El jarabe tipo G contiene 55% de fructooligosacárido, el contenido total de sacarosa, glucosa y fructosa es 45% y el dulzor es 60%; el polvo tipo P contiene más del 95% de fructooligosacárido y el dulzor es del 30%.
Fuente: Los fructooligosacáridos se encuentran en miles de plantas naturales que la gente suele comer, como plátanos, centeno, ajo, bardana, rizomas de espárragos, trigo, cebollas, patatas, yacón, alcachofas de Jerusalén, miel, etc. La Agencia Nacional de Pruebas Ambientales de EE. UU. ( NET) evaluó el contenido de fructooligosacáridos en los alimentos. Algunos de los resultados de las pruebas fueron: plátano 0,3%, ajo 0,6%, miel 0,75% y centeno 0,5%. La bardana contiene un 3,6%, la cebolla un 2,8%, el ajo un 1% y el centeno un 0,7%. El contenido de fructooligosacáridos en el yacón es del 60% al 70% de la materia seca, y el contenido es más abundante en los tubérculos de alcachofa de Jerusalén. , representando el 70%-80% del peso seco del tubérculo.
Certificado de Análisis
| Nombre del producto: | Fructooligosacárido | Fecha de prueba: | 2023-09-29 |
| Número de lote: | GN23092801 | Fecha de fabricación: | 2023-09-28 |
| Cantidad: | 5000 kilos | Fecha de expiración: | 2025-09-27 |
| ELEMENTOS | PRESUPUESTO | RESULTADOS |
| Apariencia | Polvo blanco o ligeramente amarillo | polvo blanco |
| Olor | Con el aroma característico de este producto. | Cumple |
| Gusto | El dulzor es suave y refrescante. | Cumple |
| Ensayo(En base seca), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Agua,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Cenizas de conductividad,% | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Impureza, % | Sin impurezas visibles | Cumple |
| Recuento total en placa, UFC/g | ≤ 1000 | <10 |
| Coliformes, NMP/100g | ≤ 30 | <30 |
| Moho y levadura, UFC/g | ≤ 25 | <10 |
| Pb, mg/kg | ≤ 0,5 | No detectado |
| Como, mg/kg | ≤ 0,5 | 0.019 |
| Conclusión | La inspección cumple con el estándar GB/T23528. | |
| Condición de almacenamiento | Almacenar en un lugar fresco y seco. Mantener alejado de la luz y el calor fuertes. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
¿Cuál es la función de los fructooligosacáridos?
1. Bajo valor energético calórico, debido a que los fructooligosacáridos no pueden ser digeridos ni absorbidos directamente por el cuerpo humano, y solo pueden ser absorbidos y utilizados por las bacterias intestinales, su valor calórico es bajo, no provocará obesidad e indirectamente tiene el efecto de pérdida de peso. También es un buen edulcorante para personas con diabetes.
2. Debido a que no puede ser utilizado por bacterias orales (en referencia al Streptococcus Smutans mutado), tiene un efecto anticaries.
3. Proliferación de bacterias beneficiosas intestinales. El fructooligosacárido tiene un efecto de proliferación selectiva sobre bacterias beneficiosas como bifidobacterium y Lactobacillus en el intestino, lo que hace que las bacterias beneficiosas tengan una ventaja en el intestino, inhibe el crecimiento de bacterias dañinas, reduce la formación de sustancias tóxicas (como endotoxinas, amoníaco, etc. ), y tiene un efecto protector sobre las células de la mucosa intestinal y el hígado, previniendo así la aparición de cáncer de intestino patológico y mejorando la inmunidad del cuerpo.
4. Puede reducir el contenido de colesterol y triglicéridos séricos.
5. Favorecer la absorción de nutrientes, especialmente calcio.
6. Prevenir la diarrea y el estreñimiento.
¿Cuál es la aplicación de los fructooligosacáridos?
En los últimos años, los fructooligosacáridos no solo son populares en el mercado nacional y extranjero de productos para el cuidado de la salud, sino que también se utilizan ampliamente en alimentos saludables, bebidas, productos lácteos, dulces y otras industrias alimentarias, industria de piensos y medicina, belleza y otras industrias. la perspectiva es muy amplia
1. Aplicación de oligosacáridos en piensos.
El principal efecto del fructooligosacárido es que tiene un efecto de proliferación sobre las bifidobacterias en los cuerpos de los animales, aumentando así la tasa de crecimiento de las bifidobacterias e inhibiendo las bacterias dañinas en el intestino en diversos grados.
Los fructooligosacáridos también tienen excelentes efectos proliferativos sobre las bifidobacterias presentes en otros animales de sangre caliente. Los fructooligosacáridos pueden tratar eficazmente los síntomas de diarrea y disentería después del destete del ganado y desempeñar un papel preventivo positivo en los problemas adversos como la muerte, el crecimiento lento y el retraso en el desarrollo causados por ellos.
2. Aplicación de fructooligosacáridos en alimentos y productos sanitarios.
Los fructooligosacáridos se utilizan en bebidas de bacterias del ácido láctico, bebidas sólidas, dulces, galletas, pan, gelatinas, bebidas frías, sopas, cereales y otros alimentos. La adición de fructooligosacáridos no sólo mejora el valor nutricional y saludable de los alimentos, sino que también prolonga eficazmente la vida útil de muchos alimentos como helados, yogures, mermeladas, etc. Además, el fructooligosacárido es bajo en calorías, no causa obesidad y no aumenta el azúcar en la sangre, es un nuevo edulcorante saludable ideal, puede usarse como base alimenticia en aplicaciones alimentarias, para satisfacer las necesidades de los pacientes con diabetes, obesidad e hipoglucemia. . En los últimos años, los fructooligosacáridos se han utilizado ampliamente en alimentos infantiles, especialmente en productos lácteos, como leche en polvo infantil, leche pura, leche aromatizada, leche fermentada, bebidas de bacterias del ácido láctico y diversas leches en polvo. Agregar una cantidad adecuada de oligosacáridos, inulina, lactulosa y otros prebióticos a la leche en polvo infantil puede promover el crecimiento de bifidobacterias o lactobacilos en el colon. Como prebióticos bioactivos y fibra dietética soluble en agua aplicados en el agua potable, los fructooligosacáridos no solo pueden satisfacer las necesidades de las funciones fisiológicas básicas y el metabolismo humanos, sino que también promueven la salud humana y sus efectos se complementan entre sí.
(1) Como estimulante del crecimiento de bifidobacterias. No solo puede hacer que el producto adquiera la función de fructooligosacárido, sino que también puede superar algunos defectos del producto original para hacerlo más perfecto. Por ejemplo, la adición de oligofructosa en productos lácteos no fermentados (leche cruda, leche en polvo, etc.) puede solucionar problemas como la inflamación leve y el estreñimiento en ancianos y niños al complementar la nutrición; Agregar oligosacáridos a los productos lácteos fermentados puede proporcionar una fuente de nutrición para las bacterias vivas en los productos, mejorar la acción de las bacterias vivas y extender la vida útil; La adición de fructooligosacáridos a los productos de cereales puede lograr una alta calidad del producto y extender su vida útil.
(2) Como factor de activación que es calcio, magnesio, hierro y otros minerales y oligoelementos del factor de activación, puede lograr el efecto de promover la absorción de minerales y oligoelementos, como calcio, hierro, zinc y otros alimentos. Productos de salud para agregar oligosacáridos, pueden mejorar la eficacia del producto.
(3) Como edulcorante único bajo en azúcar, bajo valor calórico y difícil de digerir, agregado a los alimentos, no solo puede mejorar el sabor del producto, reducir el valor calórico del alimento, sino que también puede extender la vida útil del producto. . Por ejemplo, agregar oligosacáridos a los alimentos dietéticos puede reducir en gran medida el valor calórico del producto; En los alimentos bajos en azúcar, es difícil que la oligofructosa provoque un aumento del azúcar en sangre; Agregar oligosacáridos a los productos vitivinícolas puede prevenir la precipitación de la solución interna en el vino, mejorar la claridad, mejorar el sabor del vino y hacer que el sabor del vino sea más suave y refrescante; Agregar oligosacáridos a las bebidas de frutas y té puede hacer que el sabor del producto sea más delicado, suave y terso.
3. La aplicación de fructooligosacáridos en alimentos para fines médicos especiales.
Aunque no se cree que el fructooligosacárido desempeñe el papel completo de la fibra dietética debido a su pequeño peso molecular, esta propiedad lo hace muy compatible con alimentos médicos líquidos especializados, que los pacientes a menudo consumen a través de tubos. Muchas fibras dietéticas no son compatibles con los alimentos médicos líquidos, las fibras insolubles tienden a precipitar y obstruir la sonda de alimentación, mientras que las fibras dietéticas solubles aumentan la viscosidad del producto, dificultando la administración de medicamentos a través de sondas fijas. Los fructooligosacáridos pueden desempeñar muchos efectos fisiológicos de la fibra dietética, como regular la función intestinal, mantener la integridad del intestino grueso, anti-trasplantes, cambiar la ruta de excreción de nitrógeno y aumentar la absorción de minerales. En resumen, la buena compatibilidad de los fructooligosacáridos con los alimentos médicos líquidos y muchos efectos fisiológicos hacen que los fructooligosacáridos se utilicen ampliamente en alimentos médicos especiales.
4. Otras aplicaciones
Agregar fructooligosacárido a los alimentos tostados puede mejorar el color del producto, mejorar la fragilidad y favorece la hinchazón.
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