Caseína en polvo de caseína de calidad alimentaria Newgreen Supply
Descripción del Producto
El etil maltol es un compuesto orgánico con la fórmula química C₇H₈O₃, perteneciente a la clase de compuestos del maltol. Es un polvo cristalino blanco de sabor y aroma dulce, comúnmente utilizado en alimentos, bebidas y especias.
Características principales
Aroma y sabor:
El etil maltol tiene un aroma dulce, a menudo descrito como similar al caramelo o caramelo, y puede realzar el sabor de los alimentos.
Solubilidad en agua:
El etil maltol tiene buena solubilidad en agua, lo que facilita su uso en diversos alimentos y bebidas.
Estabilidad:
El etil maltol es relativamente estable en condiciones normales, pero puede descomponerse a altas temperaturas o en un ambiente fuertemente ácido.
COA
| Elementos | Presupuesto | Resultados |
| Apariencia | polvo blanco | Cumple |
| Orden | Característica | Cumple |
| Ensayo | ≥99,0% | 99,5% |
| Probado | Característica | Cumple |
| Pérdida por secado | 4-7(%) | 4,12% |
| Ceniza total | 8% máximo | 4,85% |
| metales pesados | ≤10(ppm) | Cumple |
| Arsénico (As) | 0,5 ppm máx. | Cumple |
| Plomo (Pb) | 1 ppm máx. | Cumple |
| Mercurio(Hg) | 0,1 ppm máx. | Cumple |
| Recuento total de platos | 10000 ufc/g máx. | 100ufc/g |
| Levadura y moho | 100 ufc/g máx. | >20ufc/g |
| Salmonela | Negativo | Cumple |
| E. coli. | Negativo | Cumple |
| Estafilococo | Negativo | Cumple |
| Conclusión | Cumple con USP 41 | |
| Almacenamiento | Almacenar en un lugar bien cerrado con temperatura baja constante y sin luz solar directa. | |
| Duración | 2 años si se almacena correctamente | |
Beneficios
1. Potenciador del sabor
El etil maltol tiene un aroma y un sabor dulces y se utiliza a menudo en alimentos y bebidas como potenciador del sabor, lo que puede mejorar el sabor general del producto y aumentar la aceptación del consumidor.
2. Ingredientes de la fragancia
Debido a su aroma único, el etil maltol se usa ampliamente en la formulación de perfumes y especias para agregar una fragancia dulce y mejorar la experiencia sensorial del producto.
3. Mejorar el sabor
En los alimentos, el etil maltol puede mejorar el sabor y hacer que el producto sea más delicioso, especialmente en confitería, productos horneados y bebidas.
4. Efecto antioxidante
El etil maltol puede tener propiedades antioxidantes en algunos casos, lo que ayuda a prolongar la vida útil de los alimentos y previene los cambios de sabor y color causados por la oxidación.
5. Estabilidad
El etil maltol es relativamente estable durante el procesamiento de alimentos y puede mantener su sabor y aroma en ambientes ácidos y de alta temperatura.
Solicitud
1.Industria alimentaria:
El etil maltol se usa comúnmente como aditivo alimentario, principalmente como especia y potenciador del sabor, y se usa ampliamente en dulces, productos horneados, bebidas y condimentos.
2.Fragancias y Perfumes:
Debido a su aroma único, el etil maltol también se utiliza en formulaciones de perfumes y fragancias para agregar un aroma dulce.
3.Cosméticos:
En algunos cosméticos, el etil maltol se puede utilizar como ingrediente de fragancia para mejorar la experiencia sensorial del producto.
Paquete y entrega
