Aditivo alimentario de alta calidad beta-glucanasa
Descripción del Producto
La beta-glucanasa BG-4000 es un tipo de enzima microbiana producida por el cultivo sumergido. Es la endoglucanasa que hidroliza específicamente Beta-1, 3 y Beta-1, 4 enlaces glucosídicos de beta-glucano para producir oligosacáridos que contienen 3 ~ 5 una unidad de glucosa y glucosa.
La enzima de dextranasa se refiere al nombre total de la enzima múltiple que puede catalizar e hidrolizar β-glucano.
La enzima de dextranasa en las plantas existe con tipos de polímero de moléculas complejas juntas, como: amilum, pectina, xilano, celulosa, proteína, lípidos, etc. Entonces, la enzima de dextranasa se puede usar solo, pero la forma más efectiva de hidrolizar la celulosa es el uso mixto con otras enzimas relativas, en la que se reducirá el costo de uso.
La actividad de una unidad es igual a 1 μg de glucosa, que produce β-glucano hidrolizado en polvo de enzima 1G (o 1 ml de enzima líquida) a 50 pH 4.5 en un minuto.
COA
| ELEMENTOS | ESTÁNDAR | Resultado de la prueba |
| Ensayo | ≥2.7000 u/g beta-glucanasa | Conforma |
| Color | Polvo blanco | Conforma |
| Olor | Sin olor especial | Conforma |
| Tamaño de partícula | 100% PASS 80MESH | Conforma |
| Pérdida al secar | ≤5.0% | 2.35% |
| Residuo | ≤1.0% | Conforma |
| Metal pesado | ≤10.0ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0ppm | Conforma |
| Pb | ≤2.0ppm | Conforma |
| Residuo de pesticidas | Negativo | Negativo |
| Recuento de placas totales | ≤100CFU/g | Conforma |
| Levadura y molde | ≤100CFU/g | Conforma |
| E.Coli | Negativo | Negativo |
| Salmonela | Negativo | Negativo |
| Conclusión | Conformarse con la especificación | |
| Almacenamiento | Almacenado en un lugar fresco y seco, mantente alejado de la luz fuerte y el calor | |
| Duración | 2 años cuando se almacenan adecuadamente | |
Función
1. Reducir la viscosidad del quyme y mejorar la digestibilidad y la utilización de nutrientes.
2. Desglosar la estructura de la pared celular, lo que hace que las proteínas crudas, las grasas y los carbohidratos en las células de grano se absorban más fácilmente.
3. Reducción de la propagación de bacterias dañinas, mejorando la morfología intestinal para que sea propicio para la dextranasa de absorción de nutrientes también se puede aplicar en el procesamiento de la elaboración, el procesamiento de jugo de frutas y vegetales, extracto de plantas, industrias textiles y alimentarias, la mejor solución con diferentes campos de aplicación y las condiciones de producción cambian.
Solicitud
El polvo de β-glucanasa se ha utilizado ampliamente en muchos campos.
1. En el campo de la elaboración de cerveza , la β-glucanasa en polvo puede degradar el β-glucano, mejorar la tasa de utilización de la malta y la cantidad de lixiviación de hierba, acelera la velocidad de filtración de la solución de sacarificación y la cerveza, y evita la turbulnesía de la cerveza. También puede mejorar la eficiencia de uso de la membrana del filtro en el proceso de producción pura y extender la vida útil de la membrana .
2. En la industria de la alimentación , la β-glucanasa en polvo mejora la utilización del alimento y la salud de los animales al mejorar la digestión y la absorción de ingredientes de alimentación. También puede fortalecer la inmunidad de los animales y reducir la incidencia de enfermedades .
3. En el campo del procesamiento de jugo de frutas y vegetales , la β-glucanasa en polvo se usa para mejorar la claridad y la estabilidad del jugo de frutas y vegetales y extender la vida útil del jugo de frutas y vegetales. También mejora el sabor y el valor nutricional de los jugos de frutas y verduras .
4. En el campo de la medicina y los productos de atención médica , el polvo β-glucano, como prebiótico, puede promover el crecimiento de bifidobacterias y lactobacillus en el intestino, reducir el número de Escherichia coli, para lograr la pérdida de peso y mejorar la inmunidad. También elimina los radicales libres, resiste la radiación, disuelve el colesterol, evita la hiperlipidemia y combate infecciones virales .
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