Monaska Koloro Altkvalita Manĝaĵo Pigmento Akvosolvebla Monaska Ruĝa Pulvoro
Produkta Priskribo
Monascus Red estas natura pigmento plejparte produktita per la fermentado de rizo aŭ aliaj grajnoj fare de Monascus purpureus. Monascus ruĝa feĉo estas vaste uzata en manĝaĵoj kaj sanaj produktoj pro sia brilruĝa koloro kaj diversaj sanaj avantaĝoj.
Fonto:
Monascus-ruĝo estas plejparte derivita de la fermentadprodukto de Monascus kaj ofte estas uzita en tradiciaj ruĝaj gistrizproduktoj.
Ingrediencoj:
Monascus-ruĝo enhavas diversajn pigmentajn komponantojn, ĉefe Monacolin K kaj aliajn biologie aktivajn substancojn.
COA
| Eroj | Specifoj | Rezultoj |
| Aspekto | Ruĝa pulvoro | Konformas |
| Ordonu | Karakteriza | Konformas |
| Testo (Karoteno) | ≥60.0% | 60,6 % |
| Gustis | Karakteriza | Konformas |
| Perdo sur Sekiĝo | 4-7 (%) | 4,12 % |
| Tuta Cindro | 8% Maksimumo | 4.85% |
| Peza Metalo | ≤10 (ppm) | Konformas |
| Arseniko (As) | 0,5 ppm Maksimumo | Konformas |
| Plumbo (Pb) | 1 ppm Maksimumo | Konformas |
| Merkuro (Hg) | 0,1 ppm Maksimumo | Konformas |
| Totala Plata Nombro | 10000cfu/g Max. | 100 ufc/g |
| Gisto & Ŝimo | 100cfu/g Max. | > 20 ufc/g |
| Salmonelo | Negativo | Konformas |
| E.Coli. | Negativo | Konformas |
| Stafilokoko | Negativo | Konformas |
| Konkludo | Konforma al USP 41 | |
| Stokado | Konservu en bone fermita loko kun konstanta malalta temperaturo kaj sen rekta sunlumo. | |
| En breto | 2 jaroj se ĝuste konservite | |
Funkcio
1.Naturaj pigmentoj:Monascus ruĝa feĉo estas ofte uzata kiel manĝkolorigo por doni al manĝaĵoj brilruĝan koloron. Ĝi estas vaste uzata en sojsaŭco, karnaj produktoj, kukaĵoj ktp.
2.lipidmalpliiga efiko:Monascus-ruĝo supozeble helpas redukti sangan grason kaj kolesterolo-nivelojn kaj subteni kardiovaskulan sanon.
3.Antioksida efiko:Enhavas antioksidajn proprietojn, kiuj neŭtraligas liberajn radikalojn kaj protektas ĉelan sanon.
4.Antaŭenigi digeston:Povas helpi plibonigi intestan sanon kaj antaŭenigi digeston.
Apliko
1.Nutraĵa industrio:Monascus ruĝa feĉo estas vaste uzata en karnaj produktoj, kondimentoj, trinkaĵoj kaj bakaĵoj kiel natura pigmento kaj nutra aldonaĵo.
2.Sanaj produktoj:Pro ĝiaj lipid-malaltigaj kaj antioksidantaj propraĵoj, Monascus Red estas ofte uzata kiel ingredienco en sanaj suplementoj por helpi plibonigi kardiovaskulan sanon.
3.Tradicia Manĝaĵo:En kelkaj aziaj landoj, ruĝa gistorizo estas tradicia manĝaĵo kaj ofte estas uzata por fari rizon, vinon kaj bakaĵojn.
Rilataj produktoj
Pako & Livero
