Manĝaĵa Aldonaĵo 99% Tanase-enzima pulvoro manĝaĵa grado CAS 9025-71-2 Tanase-enzimo
Produkta Priskribo
Tannase estas enzimo. Ĝi ludas gravan rolon en kemio kaj biologio. La sekvantaroj estas kelkaj bazaj fizikaj kaj kemiaj trajtoj de tanazo:
1.Reaga substrato: Tannase ĉefe agas sur tanana acido kaj ĝiaj derivaĵoj. Ĝi hidrolizas tananacidajn molekulojn, rompante ilin en pli malaltajn molekulpezajn komponaĵojn kiel ekzemple deoksitana acido, dehidrogentiza acido kaj nortanina acido.
2.Reakciaj kondiĉoj: La aktiveco de tanazo estas tuŝita de temperaturo, pH-valoro kaj tanacida koncentriĝo. Sub taŭgaj temperaturoj kaj pH-kondiĉoj, tanazo povas peni optimuman enzimaktivecon. Ĝenerale parolante, la agado de tanaza enzimo estas plej alta ĉirkaŭ 50-55 celsiusgradoj kaj pH 4-5.
3.Aplikaj kampoj: Tannase estas vaste uzata en manĝaĵo, bierofarado, tekstila, ledo kaj aliaj industrioj. Ĝi povas esti uzata en la produktado de teo, kafo, biero, vino kaj aliaj trinkaĵoj por forigi aŭ redukti la enhavon de tanana acido kaj plibonigi la guston kaj guston. Krome, taninase estas uzata en la produktado de tinkturfarboj kaj sunbrunaj agentoj, same kiel en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj personaj zorgaj produktoj. En la lastaj jaroj, tanase ankaŭ ricevis esploradon kaj atenton por siaj aplikoj en media administrado kaj furaĝaldonaĵoj.
4.Enzimaj propraĵoj: Tannase apartenas al la hidrolaza klaso. Ĝi povas hidrolizi la esteran ligon en tanacidaj molekuloj por produkti tanan acidan hidrolizaton. La kataliza reago de tanazo kutime sekvas Michaelis-Menten-kinetikon, kaj ĝia enzimeca hidrolizofteco estas proporcia al la substratkoncentriĝo. Krome, tanazo havas certan termikan stabilecon kaj povas konservi certan enzimaktivecon ene de certa temperaturo.
Resume, tanazo estas enzimo, kiu ludas gravan rolon en kemio kaj biologio. Ĝi povas hidrolizi tanan acidajn molekulojn kaj havas larĝan gamon de uzoj. Ĝi ludas gravan rolon en la manĝaĵa, bierofarado, teksaĵo, ledo kaj aliaj industrioj. La agado de tanazo estas tuŝita de temperaturo, pH-valoro kaj substrata koncentriĝo, kaj ĝiaj enzimecaj ecoj ankaŭ kongruas kun oftaj enzimecaj leĝoj.
Funkcio
Tannase estas enzimo ankaŭ konata kiel tanase. Ĝia ĉefa funkcio estas hidrolizi tanan acidon kaj ĝiajn derivaĵojn en produktojn de malalta molekula pezo. La funkcioj de ĉi tiu enzimo estas plejparte reflektitaj en la sekvaj aspektoj:
1.Amara Taninoj: Taninoj estas polifenolaj komponaĵoj ofte trovitaj en plantoj, kiuj havas akran kaj amaran guston. En la produktado de teo, kafo, biero, vino kaj aliaj trinkaĵoj, taninazo povas esti uzata por forigi aŭ redukti la enhavon de tanana acido kaj plibonigi la guston kaj guston de la produkto.
2.Plibonigi la stabilecon de iuj manĝaĵoj: Taninoj en iuj manĝaĵoj povas kombini kun proteinoj por formi precipitaĵojn aŭ nubajn substancojn. Tannase malkonstruas ĉi tiun tanin-proteinan komplekson, plibonigante manĝaĵan stabilecon kaj klarecon.
3.Promoti digestadon kaj sorbadon: Taninoj kombinas kun aliaj nutraĵoj en manĝaĵo, kiel proteinoj kaj mineraloj, por redukti ilian digeston kaj sorbadon de la korpo. La funkcio de tanazo estas hidrolizi tanan acidon en produktojn de malalta molekula pezo, redukti la kombinaĵon kun aliaj nutraĵoj kaj plibonigi la utiligan efikecon de nutraĵoj en manĝaĵo.
4.Aplikoj en la tanindustrio: En la tekstilaj kaj ledaj industrioj, taninoj estas uzataj en la produktado de tinkturfarboj kaj tanigaj preparoj. Tannase povas esti uzata por malkonstrui restan tanan acidon kaj redukti median efikon.
Apliko
Tannase estas tanazenzimo kiu hidrolizas tanan acidmolekulojn, rompante ilin en pli malaltajn molpezajn komponaĵojn. Tial ĝi havas multajn aplikojn en la sekvaj industrioj:
1.Food-prilabora industrio: Tannase estas vaste uzata en nutraĵa prilaborado. Ĝi povas esti uzata en la produktado de teo, kafo, biero, vino kaj aliaj trinkaĵoj por redukti tanan acidan enhavon kaj plibonigi guston kaj guston. Krome, ĝi ankaŭ povas esti uzata en la produktado de konservaĵoj por forigi taninojn en fruktoj kaj plibonigi la teksturon kaj guston de konservaĵoj.
2.Enzima preparado-industrio: Tannase estas vaste uzata en la produktado de enzimaj preparoj. Ĝi povas esti uzata por prepari enzimajn preparojn kun detaniga agado por tinkturaj kaj sunbrunaj procezoj en la teksaĵa kaj leda industrio.
3.Kosmetikaĵoj kaj personaj zorgaj produktoj: Taninase povas esti uzata en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj personaj zorgaj produktoj por plibonigi produktan stabilecon kaj teksturon. Ĝi povas esti uzata por forigi precipitaĵon kaj malbonajn odorojn asociitajn kun taninoj kaj plibonigi produktokvaliton kaj kvaliton.
Bioteknologio: Tannase ankaŭ havas kelkajn aplikojn en bioteknologio. Ĝi povas esti uzita por la detekto kaj persistemo de taninoj, kaj povas esti uzita por studi la enhavon de taninoj en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj kaj la metabolan mekanismon de taninoj en plantoj.
Rilataj Produktoj:
Newgreen-fabriko ankaŭ liveras Enzimojn jene:
| Bromelaino de manĝaĵo | Bromelino ≥ 100,000 u/g |
| Manĝkvalita alkala proteazo | Alkala proteazo ≥ 200,000 u/g |
| Papaino de manĝaĵo | Papaino ≥ 100,000 u/g |
| Manĝkvalita lakazo | Lakazo ≥ 10,000 u/L |
| Manĝklasa acida proteazo APRL-tipo | Acida proteazo ≥ 150,000 u/g |
| Manĝkvalita celobiazo | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Manĝ-kvalita dekstrana enzimo | Dextran-enzimo ≥ 25,000 u/ml |
| Lipazo de manĝaĵo | Lipazoj ≥ 100,000 u/g |
| Nutraĵa neŭtrala proteazo | Neŭtrala proteazo ≥ 50,000 u/g |
| Manĝ-klasa glutamintransaminazo | Glutamintransaminazo ≥1000 u/g |
| Pektina liazo de manĝaĵo | Pektina liazo ≥600 u/ml |
| Nutraĵa pektinazo (likva 60K) | Pektinazo ≥ 60,000 u/ml |
| Manĝkvalita katalazo | Katalazo ≥ 400,000 u/ml |
| Manĝklasa glukozooksidazo | Glukozooksidazo ≥ 10,000 u/g |
| Manĝkvalita alfa-amilazo (imuna al altaj temperaturoj) | Alta temperaturo α-amilazo ≥ 150,000 u/ml |
| Manĝkvalita alfa-amilazo (meza temperaturo) AAL-tipo | Meza temperaturo alfa-amilazo ≥3000 u/ml |
| Manĝ-klasa alfa-acetillaktato dekarboxilazo | α-acetillactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| Manĝ-klasa β-amilazo (likvaĵo 700,000) | β-amilazo ≥ 700,000 u/ml |
| Manĝkvalita β-glukanazo BGS-tipo | β-glukanazo ≥ 140,000 u/g |
| Manĝkvalita proteazo (endo-tranĉa tipo) | Proteazo (tranĉita tipo) ≥25u/ml |
| Manĝklasa xilanazo XYS-tipo | Xilanazo ≥ 280,000 u/g |
| Manĝkvalita ksilanazo (acida 60K) | Xilanazo ≥ 60,000 u/g |
| Manĝklasa glukoza amilazo GAL-tipo | Sakarifika enzimo≥260.000 u/ml |
| Manĝkvalita Pullulanase (likvaĵo 2000) | Pululanazo ≥2000 u/ml |
| Manĝ-kvalita celulazo | CMC≥ 11,000 u/g |
| Manĝkvalita celulazo (plena komponanto 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Manĝkvalita alkala proteazo (alta aktiva koncentrita tipo) | Alkala proteaza aktiveco ≥ 450,000 u/g |
| Manĝ-kvalita glukoza amilazo (solida 100,000) | Glukozo-amilaza aktiveco ≥ 100,000 u/g |
| Manĝkvalita acida proteazo (solida 50,000) | Acida proteaza aktiveco ≥ 50,000 u/g |
| Manĝ-kvalita neŭtrala proteazo (alta aktiveco koncentrita tipo) | Neŭtrala proteaza aktiveco ≥ 110,000 u/g |
fabrika medio
pako kaj livero
transportado
