D-Tagatose Factory Supply D Tagatose Dolĉigilo kun Plej Bona Prezo
Produkta Priskribo
Kio estas D-Tagatose?
D-tagatose estas nova speco de nature derivita monosakarido, "epimero" de fruktozo; Ĝia dolĉeco estas 92% de la sama kvanto da sukerozo, igante ĝin bona malalt-energia manĝaĵo dolĉeco. Ĝi estas agento kaj plenigilo kaj havas diversajn fiziologiajn efikojn kiel malhelpi hiperglicemon, plibonigi intestan flaŭron kaj malhelpi dentajn kariojn. Ĝi estas vaste uzata en manĝaĵoj, medicino, kosmetikaĵoj kaj aliaj kampoj.
Atestilo de Analizo
| Produkta Nomo: D-Tagatose Batch No: NG20230925 Batch -kvanto: 3000kg | Fabrikada Dato: 2023.09.25 Analiza dato: 2023.09.26 Eksvalidiĝo: 2025.09.24 | ||
| Eroj | Specifoj | Rezultoj | |
| Aspekto | Blankaj Kristaloj Pulvoro | Plenumis | |
| Provo (seka bazo) | ≥98% | 98.99% | |
| Aliaj polioloj | ≤0.5% | 0,45% | |
| Perdo pri sekigado | ≤0.2% | 0. 12% | |
| Restaĵo pri ŝaltado | ≤0.02% | 0,002% | |
| Reduktante sukerojn | ≤0.5% | 0,06% | |
| Pezaj metaloj | ≤2.5ppm | <2.5ppm | |
| Arseniko | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Plumbo | ≤0.5ppm | <0.5ppm | |
| Nikelo | ≤ 1ppm | <1ppm | |
| Sulfato | ≤50ppm | <50ppm | |
| Fandpunkto | 92--96C | 94.2C | |
| PH en akva solvo | 5.0--7.0 | 6. 10 | |
| Klorido | ≤50ppm | <50ppm | |
| Salmonella | Negativa | Negativa | |
| Konkludo | Plenumi la postulojn. | ||
| Breta vivo | 2 jaroj kiam konvene stokitaj | ||
Kio estas la funkcio de D-ribose?
D-tagatose estas nature okazanta sukero, kiu havas multoblajn funkciojn. Jen kelkaj el la ecoj de D-tagatozo:
1. Dolĉeco: La dolĉeco de D-tagatose similas al tiu de sukerozo, do ĝi povas esti uzata kiel alternativa dolĉigilo por aromigi manĝaĵojn kaj trinkaĵojn.
2. Malalta kalorio: D-tagatose estas malalta en kalorioj, do ĝi povas esti uzata por redukti sukeron en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.
3. Sango-Sukero-Administrado: D-Tagatose havas malpli efikon sur sango-sukero, do ĝi eble helpas pri administrado de diabeto.
Kio estas la apliko de D-ribose?
1. Apliko en sanaj trinkaĵoj
En la trinkaĵa industrio, la sinergia efiko de D-tagatoso sur potencaj dolĉigiloj kiel ciklamato, aspartamo, acesulfama kalio, kaj Stevia estas uzata ĉefe por forigi la metalan guston produktitan de potencaj dolĉigiloj. , amareco, astringenco kaj aliaj nedezirataj gustoj, kaj plibonigas la guston de trinkaĵoj. En 2003, PepsiCo de Usono komencis aldoni kombinitajn dolĉigilojn enhavantajn d-tagatose al karbonataj trinkaĵoj por akiri nul-kaloriajn kaj malalt-kaloriajn sanajn trinkaĵojn, kiuj gustas esence kiel plen-kaloriaj trinkaĵoj. En 2009, irlanda koncentrita prilaborado akiris malaltan kalorian teon, kafon, sukon kaj aliajn trinkaĵojn aldonante D-tagatose. En 2012, Korea Sugar Co., Ltd. ankaŭ akiris malaltan kalorian kafan trinkaĵon aldonante D-tagatose.
2. Apliko en laktaĵoj
Kiel malalt-kaloria dolĉigilo, aldoni malgrandan kvanton da D-tagatozo povas signife plibonigi la guston de laktaĵoj. Sekve, D-tagatoso estas enhavita en steriligita pulvora lakto, fromaĝo, jogurto kaj aliaj laktaĵoj. Kun la profunda esplorado pri la agado de D-tagatose, la apliko de D-tagatoso pligrandiĝis al pli da laktaĵoj. Ekzemple, aldoni d-tagatose al ĉokolaj laktaĵoj povas produkti riĉan kaj mildan tofan guston.
D-tagatose ankaŭ povas esti uzata en jogurto. Provizante dolĉecon, ĝi povas pliigi la nombron de realigeblaj bakterioj en la jogurto, plibonigi la nutran valoron de la jogurto kaj fari la guston pli riĉa kaj pli milda.
3. Apliko en cerealaj produktoj
D-tagatoso estas facile karameligi je malaltaj temperaturoj, faciligante produkti idealan koloron kaj pli mildan guston ol sukerozo, kaj uzeblas en bakitaj varoj. Studoj trovis, ke D-tagatose povas suferi maillard-reagon kun aminoacidoj por produkti 2-acetilfuran, 2-etilpirazinon kaj 2-acetiltiazol, ktp. Volatilaj gustaj komponaĵoj. Tamen, aldoninte D-tagatose, atento ankaŭ devas esti pagita al la bakanta temperaturo. Pli malaltaj temperaturoj estas utilaj por plibonigi la guston, dum longtempa prilaborado ĉe altaj temperaturoj rezultigos troe profundan koloron kaj maldolĉan guston. Krome, ĉar D-tagatose havas malaltan viskozecon kaj facile kristaliĝas, ĝi ankaŭ povas esti uzata en frostaj manĝaĵoj. Apliki D-tagatose aŭ kombinitan kun maltitolo kaj aliaj polihidroksiaj komponaĵoj sur la surfaco de cerealoj povas pliigi la dolĉecon de la produkto.
4. Apliko en Candy
D-tagatose povas esti uzata kiel la sola dolĉigilo en ĉokolado sen multe da ŝanĝo en la procezo. La viskozeco kaj varmo-absorbaj ecoj de ĉokolado estas similaj al tiuj, kiam estas aldonita sukerozo. En 2003, Nov-Zelanda Mada Sporta Nutra Manĝaĵa Kompanio unue disvolvis ĉokoladajn produktojn kun gustoj kiel lakto, malhela ĉokolado kaj blanka ĉokolado enhavanta D-tagatose. Poste ĝi disvolvis diversajn ĉokolajn sekigitajn fruktojn, sekajn fruktajn stangojn, Paskajn ovojn, ktp. Novaj ĉokoladaj produktoj enhavantaj D-tagatose.
5. Apliko en malalta sukero konservita manĝaĵo
Malmultaj sukero konservitaj fruktoj estas konservataj fruktoj kun sukero enhavo malpli ol 50%. Kompare kun alt-sukaj konservitaj fruktoj kun sukero enhavo de 65% ĝis 75%, ili pli konformas al la "tri malaltaj" sanaj postuloj de "malalta sukero, malalta salo kaj malalta graso". Ĉar D-tagatose havas la karakterizaĵojn de tre malalta kaloria enhavo kaj alta dolĉeco, ĝi povas esti uzata kiel dolĉigilo en la produktado de malaltaj sukero konservitaj fruktoj. Ĝenerale, D-tagatoso ne estas aldonita al konservita frukto kiel aparta dolĉigilo, sed estas uzata kune kun aliaj dolĉigiloj por prepari malaltajn sukerojn konservitajn fruktajn produktojn. Ekzemple, aldoni 0,02% tagatose al la suker-solvo por prepari malaltan sukeron vintran melonon kaj akvomelonon povas pliigi la dolĉecon de la produkto.
Pako kaj Liverado
Transportado
