Χονδρική 2400gdu Οργανική εκχύλισμα ανανά
Περιγραφή προϊόντος
Το Bromelain είναι ένα φυσικό ένζυμο που βρίσκεται κυρίως στους μίσχους και τους καρπούς των ανανά. Τα παρακάτω είναι μια εισαγωγή στις φυσικές και χημικές ιδιότητες του βρωμέλαιου:
Ιδιότητες ενζύμου: Το Bromelain ανήκει σε μια κατηγορία ενζύμων που ονομάζονται πρωτεάσες, οι οποίες είναι κυρίως πρωτεολυτικές. Καταστρέφει τις πρωτεΐνες σε μικρότερες πεπτιδικές αλυσίδες και αμινοξέα.
Μοριακή δομή: Το βρώμενα είναι ένα σύνθετο ένζυμο που αποτελείται από πολλαπλά ένζυμα, συμπεριλαμβανομένης της πρωτεάσης, της αμυλάσης και του αποχρωματισμού ενζύμου. Το μοριακό του βάρος είναι περίπου 33.000 έως 35.000 daltons.
Θερμική σταθερότητα: Το Bromelain έχει κάποια θερμική σταθερότητα, αλλά θα χάσει τη δραστηριότητα σε υψηλές θερμοκρασίες. Η δραστικότητα βρωμέλινης διατηρείται εντός της περιοχής πρωτεολυτικής θερμοκρασίας.
Σταθερότητα pH: Το Bromelain είναι ιδιαίτερα ευαίσθητο στο pH. Η βέλτιστη περιοχή του pH είναι 5 έως 8.
Εξάρτηση από ιόν μετάλλων: Η δραστηριότητα του βρωμέλινου επηρεάζεται από ορισμένα μεταλλικά ιόντα. Μεταξύ αυτών, τα ιόντα χαλκού ενισχύουν τη δραστηριότητά του, ενώ τα ιόντα ψευδαργύρου και ασβεστίου αναστέλλουν τη δραστηριότητά του.
Συνολικά, το Bromelain έχει υψηλές απαιτήσεις δραστηριότητας και ειδικές απαιτήσεις κατάστασης. Υπό κατάλληλο ρΗ και συνθήκες θερμοκρασίας, μπορεί να ασκήσει τη δραστηριότητα της πρωτεάσης και έχει καλή ικανότητα να υδρολύει πρωτεΐνες. Αυτό καθιστά το Bromelain ευρέως χρησιμοποιούμενο στη βιομηχανία τροφίμων, στα φαρμακευτικά πεδία και στη βιολογική έρευνα.
Λειτουργία
Το Bromelain είναι ένα φυσικό ένζυμο που βρίσκεται κυρίως στη φλούδα και τα στελέχη των ανανά. Το Bromelain έχει μια ποικιλία βιολογικών δραστηριοτήτων και φαρμακολογικών επιδράσεων και είναι επωφελής για την ανθρώπινη υγεία σε πολλές πτυχές.
Πρώτα απ 'όλα, το Bromelain έχει τη λειτουργία ενός πεπτικού ενζύμου και μπορεί να βοηθήσει στην πέψη της πρωτεΐνης. Προωθεί την πέψη και την απορρόφηση στην γαστρεντερική οδό και βοηθά στη μείωση των γαστρεντερικών προβλημάτων όπως η δυσπεψία, η παλινδρόμηση οξέος και η φούσκωμα.
Δεύτερον, το Bromelain έχει επίσης αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα. Μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να ανακουφίσει τα συμπτώματα των φλεγμονωδών ασθενειών όπως η αρθρίτιδα, η παραρρινοκολπίτιδα και η μυοσίτιδα. Μερικές μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι το βρωμέλιν μπορεί επίσης να μειώσει τον πόνο και το πρήξιμο που προκαλείται από τη φλεγμονή.
Επιπλέον, το Bromelain έχει επίσης αντι-θρομβωτικές επιδράσεις. Μπορεί να αποτρέψει τη συσσωμάτωση των αιμοπεταλίων και να μειώσει το ιξώδες του αίματος, μειώνοντας έτσι τον σχηματισμό του θρόμβου και την πρόληψη της εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων. Επιπλέον, έχει επίσης βρεθεί ότι το βρωμέλιν έχει αντικαρκινικό, ανοσοποιητικό διαμόρφωση, απώλεια βάρους και προώθηση των επιπτώσεων της επούλωσης των πληγών.
Συνοπτικά, το Bromelain είναι ένα φυσικό ένζυμο με πολλά οφέλη, συμπεριλαμβανομένων θετικών επιδράσεων στην πέψη, αντιφλεγμονώδους, αντι-θρομβωτικής και πολλά άλλα.
Εφαρμογή
Το Bromelain είναι ένα σύμπλεγμα ενζύμων που εξάγεται από ανανά που έχει ποικίλες χρήσεις. Τα παρακάτω είναι οι εφαρμογές του Bromelain σε διαφορετικές βιομηχανίες:
1. Βιομηχανία τρόπων: Το Bromelain μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως διαγωνιζόμενος κρέατος, ο οποίος μπορεί να σπάσει την πρωτεΐνη και να βελτιώσει την τρυφερότητα και τη γεύση του κρέατος. Χρησιμοποιείται επίσης σε ψωμί, μπύρα και τυρί για τη βελτίωση της υφής και της γεύσης των τροφίμων.
2. Φαρμακευτική βιομηχανία κατασκευής: Το Bromelain έχει αντιφλεγμονώδη, αναλγητικά και αντι-θρομβωτικά αποτελέσματα και χρησιμοποιείται συνήθως σε φαρμακευτικά προϊόντα όπως προϊόντα στοματικής περίθαλψης, σιρόπια βήχα, παρασκευάσματα πεπτικού ενζύμου και τοπικές αλοιφές. Χρησιμοποιείται επίσης για τη θεραπεία καταστάσεων όπως αρθρίτιδα, τραύμα και φλεγμονή.
3. Κινετική βιομηχανία: Το Bromelain μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δημιουργήσει προϊόντα απολέπισης, καθιστώντας το δέρμα ομαλότερο και πιο λεπτό με τη διάλυση και την αφαίρεση των νεκρών κυττάρων του δέρματος στην επιφάνεια. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μάσκες βαθιάς καθαρισμού και προϊόντα λεύκανσης.
4. ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΗ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ: Το Bromelain μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαδικασία τελικής διαδικασίας των κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων για την απομάκρυνση των ακαθαρσιών και των σωματιδίων στην επιφάνεια των ινών και τη βελτίωση της υφής και την εμφάνιση των κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων.
5. Πεδίο βιοτεχνολογίας: Το Bromelain έχει την ικανότητα να διασπά τις πρωτεΐνες και επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον καθαρισμό και την ανάλυση των πρωτεϊνών, καθώς και τη γενετική μηχανική και την πρωτεϊνική μηχανική. Συνολικά, το Bromelain έχει ευρύ δυναμικό εφαρμογής σε πολλαπλές βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων των τροφίμων, των φαρμακευτικών προϊόντων, των καλλυντικών, των κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων και της βιοτεχνολογίας. Οι αντιφλεγμονώδεις, αναζωογονητικές, απολεπιστικές και καθαριστικές ιδιότητες του καθιστούν ένα σημαντικό συστατικό στην κατασκευή πολλών προϊόντων.
Σχετικά προϊόντα:
Το NewGreen Factory παρέχει επίσης ένζυμα ως εξής:
| Βρωμέλαιου βαθμού τροφίμων | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Αλκαλική πρωτεάση βαθμού τροφίμων | Αλκαλική πρωτεάση ≥ 200.000 u/g |
| Παπάση βαθμού τροφίμων | Παπαΐνη ≥ 100.000 u/g |
| Laccase βαθμού τροφίμων | Laccase ≥ 10.000 u/l |
| Τύπος APRL Protease Grade Protease | Όξινη πρωτεάση ≥ 150.000 u/g |
| Τροφίμων | Cellobiase ≥1000 U/ml |
| Ένζυμο δεξτράνης βαθμού τροφίμων | Ένζυμο δεξτράνης ≥ 25.000 u/ml |
| Λιπάση τροφίμων | Λιπάσες ≥ 100.000 u/g |
| Ουδέτερη πρωτεάση βαθμού τροφίμων | Ουδέτερη πρωτεάση ≥ 50.000 u/g |
| Τραναμινάση γλουταμίνης για τρόφιμα | Γλουταμίνη Transaminase ≥1000 u/g |
| Πηκτίνη διατροφής τροφίμων | Πηκτίνη λυάση ≥600 U/ml |
| Πηκτίνη βαθμού τροφίμων (υγρό 60K) | Πηκτίναση ≥ 60.000 u/ml |
| Καταλάση βαθμού τροφίμων | Καταλάση ≥ 400.000 U/mL |
| Οξειδάση γλυκόζης βαθμού τροφίμων | Οξειδάση γλυκόζης ≥ 10.000 u/g |
| Αλφα-αμυλάση βαθμού τροφίμων (ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες) | Α-αμυλάση υψηλής θερμοκρασίας ≥ 150.000 U/mL |
| Αλφα-αμυλάση βαθμού τροφίμων (μέση θερμοκρασία) Τύπος AAL | Μέση θερμοκρασία άλφα-αμυλάση ≥3000 U/mL |
| Τροφίμων με αλφα-ακεσταλλακική αποκαρβοξυλάση | Α-ακεστυλογαλική αποκαρβοξυλάση ≥2000U/mL |
| Β-αμυλάση βαθμού τροφίμων (υγρό 700.000) | β-αμυλάση ≥ 700.000 U/ml |
| Τύπος β-γλυκανάσης βαθμού τροφίμων | β-γλυκανάση ≥ 140.000 u/g |
| Πρωτεάση βαθμού τροφίμων (τύπος endo-cut) | Πρωτεάση (τύπος κοπής) ≥25U/mL |
| Τύπος Xylanase XYS βαθμού τροφίμων | Ξυλανάση ≥ 280.000 u/g |
| Γοητευτική ξυλανάση τροφίμων (οξύ 60K) | Ξυλανάση ≥ 60.000 u/g |
| Τύπος Γαλλάσης Αμυλάσης Γαλάσης Τροφίμων | Σακχαρώδη ένζυμο≥260.000 u/ml |
| Τροφίμων Βαθμολογίας (Liquid 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Κυτταρινική ποιότητα τροφίμων | Cmc ≥ 11.000 u/g |
| Κυτταρινάση βαθμού τροφίμων (πλήρες στοιχείο 5000) | Cmc ≥5000 u/g |
| Αλκαλική πρωτεάση βαθμού τροφίμων (υψηλή δραστηριότητα συμπυκνωμένη τύπος) | Η δραστηριότητα αλκαλικής πρωτεάσης ≥ 450.000 U/g |
| Γλυκόζη βαθμού τροφίμων (στερεό 100.000) | Δραστηριότητα γλυκόζης αμυλάσης ≥ 100.000 u/g |
| Πρωτεάση οξέος βαθμού τροφίμων (στερεό 50.000) | Δραστηριότητα οξέος πρωτεάσης ≥ 50.000 U/g |
| Ουδέτερη πρωτεάση βαθμού τροφίμων (υψηλή δραστηριότητα συμπυκνωμένη τύπος) | Ουδέτερη δραστηριότητα πρωτεάσης ≥ 110.000 u/g |
εργοστασιακό περιβάλλον
πακέτο και παράδοση
μεταφορά
