Αμυλάση ζάχαρης αμύλου -Htaa50L-υγρές Υψηλής θερμοκρασίας Υψηλής αμυλάση σταθερή άλφα αμυλάση
Περιγραφή προϊόντος
Λειτουργία
Η άλφα-αμυλάση είναι ένα ένζυμο που παίζει βασικό ρόλο σε μια σειρά βιοχημικών αντιδράσεων. Εδώ είναι μια σύντομη εισαγωγή στο ρόλο της α-αμυλάσης:
1. Άνθρωπος πέψη: Η άλφα-αμυλάση διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στο πεπτικό σύστημα. Καταστρέφει το άμυλο σε μικρότερα μόρια πολυσακχαριτών όπως η δεξτρίνη και η μαλτόζη. Αυτή η κατανομή βοηθά το σώμα να απορροφήσει και να χρησιμοποιήσει την ενέργεια στο άμυλο.
2. Pasta Making: Στην κατασκευή ζυμαρικών, η άλφα-αμυλάση χρησιμοποιείται ως βελτιωτής ζύμης. Η λειτουργία του είναι να σπάσει τα μόρια αμύλου στο αλεύρι και να απελευθερώσει την ικανότητα του αμύλου να ζελατινοποιήσει. Αυτό βοηθά στη βελτίωση της κολλητικότητας και της δύναμης της ζύμης, κάνοντας προϊόντα ζυμαρικών (όπως ψωμί, μπισκότα κ.λπ.) πιο χνουδωτά και πιο ελαστικά.
3. Βιομηχανία: Η άλφα-αμυλάση χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία ζυθοποιίας. Όταν η βύνη χρησιμοποιείται στη διαδικασία ζυθοποιίας, η άλφα-αμυλάση σπάει το άμυλο σε ζυμώσιμα σάκχαρα, όπως η μαλτόζη. Με αυτόν τον τρόπο, η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιήσει αυτά τα σάκχαρα για να ζυμώσει για να παράγει αλκοόλ.
4. Επεξεργασία τροφίμων: Η άλφα-αμυλάση χρησιμοποιείται επίσης ευρέως στην επεξεργασία τροφίμων. Βελτιώνει την υφή και την αίσθηση του στόματος των τροφίμων όπως το τραγανό ψωμί, τα τσιπς και τα μπισκότα. Επιπλέον, στην κατασκευή μπισκότων και καραμελών, μπορεί επίσης να προωθήσει την αποσύνθεση και τη ζελατινοποίηση της ζάχαρης, αυξάνοντας τη γλυκύτητα και τη γεύση του προϊόντος.
5. Μεταφορά: Η άλφα-αμυλάση χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των λεκέδων αμύλου από τα ρούχα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας παραγωγής απορρυπαντικών. Αποικοδομεί τα μόρια του αμύλου έτσι ώστε να διαλύονται στο νερό και να ξεπλυθούν.
6. Βιομηχανία Pulp και Paper: Η άλφα-αμυλάση χρησιμοποιείται ως πράκτορας που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία χαρτοπολτού και χαρτιού. Καταστρέφει το άμυλο σε κυτταρινικά υλικά, βοηθώντας έτσι στην απομάκρυνση των λεκέδων από τον πολτό και τη βελτίωση της ποιότητας και της εμφάνισης του χαρτιού.
Εφαρμογή
Η άλφα-αμυλάση είναι ένα πεπτικό ένζυμο που παίζει ζωτικό ρόλο στο πεπτικό σύστημα ανθρώπων και ζώων. Χρησιμοποιείται κυρίως για την υδρολυμένη άμυλο και άλλους πολύπλοκους υδατάνθρακες, σπάζοντας τα σε απλούστερα σάκχαρα που είναι ευκολότερο να αφομοιώσουν και να απορροφηθούν. Τα παρακάτω είναι οι λειτουργίες και οι εφαρμογές του διαλύματος α-αμυλάσης σε διαφορετικά πεδία:
1. Βιομηχανία τροφοδοσίας: Η άλφα-αμυλάση χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας αλεύρου για να βοηθήσει στην υποβάθμιση των μορίων αμύλου και να κάνει τη ζύμη πιο ελαστική και κολλώδη. Βοηθά επίσης να μετατρέψει τα άμυλα σε σάκχαρα που απαιτούνται για ζύμωση κατά τη διάρκεια της οινοποίησης και της ζυθοποιίας. Επιπλέον, η α-αμυλάση μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην επεξεργασία προϊόντων αμύλου για να κάνει τα προϊόντα να έχουν καλύτερη υφή.
2. Βιομηχανία Feed: Στην κτηνοτροφία των ζώων, η άλφα-αμυλάση μπορεί να προστεθεί στη ζωοτροφή για να βελτιώσει την ικανότητα του ζώου να χωνέψει και να απορροφήσει άμυλο. Αυτό βελτιώνει την αποτελεσματικότητα της χρήσης των ζωοτροφών και προάγει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των ζώων.
3.biopharmaceuticals: Η άλφα-αμυλάση έχει επίσης εφαρμογές στο βιοφαρμακευτικό πεδίο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παραγωγή ορισμένων σημαντικών φαρμακευτικών προϊόντων, όπως αντιβιοτικά, βιταμίνες και ενζυμικά φάρμακα. Χρησιμοποιώντας άλφα-αμυλάση για τη μετατροπή συγκεκριμένων υποστρωμάτων, η απόδοση του φαρμάκου και η καθαρότητα μπορεί να βελτιωθεί.
4. Βιομηχανία Textile: Στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας, η άλφα-αμυλάση μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη διαδικασία προεπεξεργασίας των υφασμάτων. Καταστρέφει τους λεκέδες αμύλου στα υφάσματα, καθιστώντας τον καθαρισμό ευκολότερο και πιο αποτελεσματικό.
5. Περιβαλλοντική προστασία: Η α-αμυλάση χρησιμοποιείται επίσης στον τομέα της προστασίας του περιβάλλοντος. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία λυμάτων που περιέχουν άμυλο και λάσπη για την προώθηση της αποσύνθεσης και της απομάκρυνσης της οργανικής ύλης.
Σχετικά προϊόντα:
Το NewGreen Factory παρέχει επίσης ένζυμα ως εξής:
| Βρωμέλαιου βαθμού τροφίμων | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Αλκαλική πρωτεάση βαθμού τροφίμων | Αλκαλική πρωτεάση ≥ 200.000 u/g |
| Παπάση βαθμού τροφίμων | Παπαΐνη ≥ 100.000 u/g |
| Laccase βαθμού τροφίμων | Laccase ≥ 10.000 u/l |
| Τύπος APRL Protease Grade Protease | Όξινη πρωτεάση ≥ 150.000 u/g |
| Τροφίμων | Cellobiase ≥1000 U/ml |
| Ένζυμο δεξτράνης βαθμού τροφίμων | Ένζυμο δεξτράνης ≥ 25.000 u/ml |
| Λιπάση τροφίμων | Λιπάσες ≥ 100.000 u/g |
| Ουδέτερη πρωτεάση βαθμού τροφίμων | Ουδέτερη πρωτεάση ≥ 50.000 u/g |
| Τραναμινάση γλουταμίνης για τρόφιμα | Γλουταμίνη Transaminase ≥1000 u/g |
| Πηκτίνη διατροφής τροφίμων | Πηκτίνη λυάση ≥600 U/ml |
| Πηκτίνη βαθμού τροφίμων (υγρό 60K) | Πηκτίναση ≥ 60.000 u/ml |
| Καταλάση βαθμού τροφίμων | Καταλάση ≥ 400.000 U/mL |
| Οξειδάση γλυκόζης βαθμού τροφίμων | Οξειδάση γλυκόζης ≥ 10.000 u/g |
| Αλφα-αμυλάση βαθμού τροφίμων (ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες) | Α-αμυλάση υψηλής θερμοκρασίας ≥ 150.000 U/mL |
| Αλφα-αμυλάση βαθμού τροφίμων (μέση θερμοκρασία) Τύπος AAL | Μέση θερμοκρασία άλφα-αμυλάση ≥3000 U/mL |
| Τροφίμων με αλφα-ακεσταλλακική αποκαρβοξυλάση | Α-ακεστυλογαλική αποκαρβοξυλάση ≥2000U/mL |
| Β-αμυλάση βαθμού τροφίμων (υγρό 700.000) | β-αμυλάση ≥ 700.000 U/ml |
| Τύπος β-γλυκανάσης βαθμού τροφίμων | β-γλυκανάση ≥ 140.000 u/g |
| Πρωτεάση βαθμού τροφίμων (τύπος endo-cut) | Πρωτεάση (τύπος κοπής) ≥25U/mL |
| Τύπος Xylanase XYS βαθμού τροφίμων | Ξυλανάση ≥ 280.000 u/g |
| Γοητευτική ξυλανάση τροφίμων (οξύ 60K) | Ξυλανάση ≥ 60.000 u/g |
| Τύπος Γαλλάσης Αμυλάσης Γαλάσης Τροφίμων | Σακχαρώδη ένζυμο≥260.000 u/ml |
| Τροφίμων Βαθμολογίας (Liquid 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Κυτταρινική ποιότητα τροφίμων | Cmc ≥ 11.000 u/g |
εργοστασιακό περιβάλλον
πακέτο και παράδοση
μεταφορά
