●Τι είναι τοΓλουταθειόνη?
Η γλουταθειόνη (γλουταθειόνη, r-glutamyl cysteingl + γλυκίνη, GSH) είναι ένα τριπεπτίδιο που περιέχει δεσμούς γ-αμιδίου και σουλφυδρυλικές ομάδες. Αποτελείται από γλουταμικό οξύ, κυστεΐνη και γλυκίνη και υπάρχει σχεδόν σε κάθε κύτταρο του σώματος.
Η γλουταθειόνη μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού συστήματος και έχει αντιοξειδωτικά και ολοκληρωμένα αποτελέσματα αποτοξίνωσης. Η σουλφυδρυλική ομάδα της κυστεΐνης είναι η ενεργή της ομάδα (έτσι συχνά συντομεύεται ως G-SH), η οποία συνδυάζεται εύκολα με ορισμένα φάρμακα, τοξίνες κ.λπ., δίνοντάς της ένα ολοκληρωμένο αποτέλεσμα αποτοξίνωσης. Η γλουταθειόνη δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε φάρμακα, αλλά και ως βασικό υλικό για λειτουργικά τρόφιμα. Χρησιμοποιείται ευρέως σε λειτουργικά τρόφιμα όπως η καθυστέρηση της γήρανσης, η ενίσχυση της ανοσίας και η καταπολέμηση του όγκου.
Γλουταθειόνηέχει δύο μορφές: ανηγμένη (G-SH) και οξειδωμένη (GSSG). Υπό φυσιολογικές συνθήκες, η μειωμένη γλουταθειόνη ευθύνεται για τη συντριπτική πλειοψηφία. Η αναγωγάση της γλουταθειόνης μπορεί να καταλύσει την αλληλομετατροπή μεταξύ των δύο μορφών και το συνένζυμο αυτού του ενζύμου μπορεί επίσης να παρέχει NADPH για μεταβολισμό παράκαμψης φωσφορικής πεντόζης.
●Ποια είναι τα οφέλη της γλουταθειόνης;
Αποτοξίνωση: Συνδυάζεται με δηλητήρια ή φάρμακα για την εξάλειψη των τοξικών τους επιδράσεων.
Συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής: Ως σημαντικός αναγωγικός παράγοντας, συμμετέχει σε διάφορες αντιδράσεις οξειδοαναγωγής στο σώμα.
Προστατεύει τη δραστηριότητα των σουλφυδρυλικών ενζύμων: Διατηρεί τη δραστική ομάδα των σουλφυδρυλικών ενζύμων - SH σε μειωμένη κατάσταση.
Διατηρεί τη σταθερότητα της δομής της μεμβράνης των ερυθρών αιμοσφαιρίων: Εξαλείφει τις καταστροφικές επιδράσεις των οξειδωτικών στη δομή της μεμβράνης των ερυθρών αιμοσφαιρίων.
●Ποιες είναι οι κύριες εφαρμογέςΓλουταθειόνη?
1.Κλινικά Φάρμακα
Τα φάρμακα γλουταθειόνης χρησιμοποιούνται ευρέως στην κλινική πράξη. Εκτός από τη χρήση της ομάδας σουλφυδρυλίου για τη χηλοποίηση βαρέων μετάλλων, φθορίου, αερίου μουστάρδας και άλλων τοξινών, χρησιμοποιείται επίσης σε ηπατίτιδα, αιμολυτικές ασθένειες, κερατίτιδα, καταρράκτη και ασθένειες του αμφιβληστροειδούς ως θεραπεία ή βοηθητική θεραπεία. Τα τελευταία χρόνια, δυτικοί επιστήμονες, ειδικά Ιάπωνες μελετητές, ανακάλυψαν ότι η γλουταθειόνη έχει τη λειτουργία της αναστολής του HIV.
Η τελευταία έρευνα δείχνει επίσης ότι η GSH μπορεί να διορθώσει την ανισορροπία της ακετυλοχολίνης και της χολινεστεράσης, να παίξει αντιαλλεργικό ρόλο, να αποτρέψει τη γήρανση του δέρματος και τη μελάγχρωση, να μειώσει το σχηματισμό μελανίνης, να βελτιώσει την αντιοξειδωτική ικανότητα του δέρματος και να κάνει το δέρμα λαμπερό. Επιπλέον, η GSH έχει επίσης καλή επίδραση στη θεραπεία ασθενειών του κερατοειδούς και στη βελτίωση της σεξουαλικής λειτουργίας.
2.Αντιοξειδωτικά Συμπληρώματα
Γλουταθειόνη, ως σημαντικό αντιοξειδωτικό στον οργανισμό, μπορεί να αφαιρέσει τις ελεύθερες ρίζες στο ανθρώπινο σώμα. Επειδή η ίδια η GSH είναι ευαίσθητη στην οξείδωση από ορισμένες ουσίες, μπορεί να προστατεύσει τις ομάδες σουλφυδρυλίου σε πολλές πρωτεΐνες και ένζυμα από την οξείδωση από επιβλαβείς ουσίες στο σώμα, διασφαλίζοντας έτσι τις φυσιολογικές φυσιολογικές λειτουργίες των πρωτεϊνών και των ενζύμων. Η περιεκτικότητα σε γλουταθειόνη στα ανθρώπινα ερυθρά αιμοσφαίρια είναι υψηλή, η οποία είναι μεγάλης σημασίας για την προστασία των σουλφυδρυλικών ομάδων πρωτεϊνών στη μεμβράνη των ερυθρών αιμοσφαιρίων σε μειωμένη κατάσταση και την πρόληψη της αιμόλυσης.
3.Πρόσθετα Τροφίμων
Η προσθήκη γλουταθειόνης σε προϊόντα αλευριού μπορεί να παίξει μειωτικό ρόλο. Όχι μόνο μειώνει το χρόνο παρασκευής ψωμιού στο μισό ή το ένα τρίτο του αρχικού χρόνου, αλλά βελτιώνει επίσης σημαντικά τις συνθήκες εργασίας και παίζει ρόλο στην ενίσχυση της διατροφής των τροφίμων και άλλων λειτουργιών.
Προσθέτωγλουταθειόνηστο γιαούρτι και στη βρεφική τροφή, που ισοδυναμεί με βιταμίνη C και μπορεί να λειτουργήσει ως σταθεροποιητής.
Ανακατέψτε τη γλουταθειόνη σε κέικ ψαριού για να αποφύγετε το σκούρο χρώμα.
Προσθέστε γλουταθειόνη σε προϊόντα κρέατος, τυρί και άλλα τρόφιμα για να βελτιώσετε τη γεύση.
●ΝΕΟΠΡΑΣΙΝΟ ΠρομήθειαΓλουταθειόνηΣκόνη/Κάψουλες/Κόμλες
Ώρα δημοσίευσης: Δεκ-31-2024
