Ανθοκυανίνες από δέρμα σταφυλιού 25% Υψηλής ποιότητας χρωστική ουσία τροφίμων Ανθοκυανίνες δέρματος σταφυλιού 25% σκόνη
Περιγραφή προϊόντος
Η χρωστική ουσία ανθοκυανίνες του δέρματος σταφυλιού σε εκχύλισμα δέρματος σταφυλιού είναι ένα είδος φυσικής χρωστικής ανθοκυανίνης, τα κύρια συστατικά περιλαμβάνουν malvert-3-glucosidine, syringidine, dimethyldelphin, methylanthocyanin και delphin.
Το εκχύλισμα από δέρμα σταφυλιού, γνωστό και ως ENO, είναι μια φυσική χρωστική ουσία. Κόκκινο έως σκούρο μωβ υγρό, μπλοκ, πάστα ή σκόνη ουσία με ελαφρώς περίεργη οσμή, διαλυτή σε νερό, αιθανόλη, προπυλενογλυκόλη, αδιάλυτη στο λάδι. Η απόχρωση ποικίλλει ανάλογα με το pH, από κόκκινο έως μοβ κόκκινο όταν είναι όξινο και σκούρο μπλε όταν είναι αλκαλικό. Εμφανίζεται σκούρο μωβ παρουσία ιόντων σιδήρου. Η βαφή, η αντοχή στη θερμότητα δεν είναι πολύ ισχυρή. Οξειδώνεται εύκολα και αποχρωματίζεται.
Η χώρα μας είναι πλούσια σε πόρους σταφυλιού και η φλούδα του σταφυλιού μετά το πάτημα του κρασιού είναι η πρώτη ύλη πηγή χρωστικής φλοιού σταφυλιού, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως στον χρωματισμό κρασιού φρούτων, μαρμελάδας, ροφημάτων και ούτω καθεξής.
COA
| Είδη | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Μωβ σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Παραγγελία | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Χημική δοκιμή(καροτίνη) | 25% | 25% |
| Γεύτηκε | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 4-7(%) | 4,12% |
| Ολική τέφρα | 8% Μέγ | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό (ως) | Μέγ. 0,5 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος (Pb) | Μέγ. 1 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος (Hg) | Μέγ. 0,1 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | 10000cfu/g Μέγ. | 100 cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | 100 cfu/g Μέγ. | ＞20 cfu/g |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| E.Coli. | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σύναψη | Coενημερωθείτε για το USP 41 | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσεται σε καλά κλειστό μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και χωρίς άμεσο ηλιακό φως. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Λειτουργία
Τα σταφύλια είναι επίσης πλούσια σε καροτενοειδή. Το καροτενοειδές είναι ένα σημαντικό θρεπτικό συστατικό, είναι ο πρόδρομος της βιταμίνης Α και παίζει σημαντικό ρόλο στη διατήρηση της όρασης, της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και ούτω καθεξής. Τα καροτενοειδή έχουν επίσης αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντιγηραντικές και άλλες φυσιολογικές λειτουργίες, μπορούν να καθυστερήσουν αποτελεσματικά τη γήρανση, να βελτιώσουν την ελαστικότητα του δέρματος, να αποτρέψουν τις ρυτίδες και ούτω καθεξής.
Εφαρμογή
Οι χρωστικές στα σταφύλια όχι μόνο το καθιστούν πολύχρωμο και ελκυστικό, αλλά το πιο σημαντικό είναι ότι αυτές οι χρωστικές είναι επίσης πλούσιες σε βιοενεργά συστατικά, τα οποία έχουν πολλά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία. Πρέπει να τρώμε περισσότερα σταφύλια στην καθημερινή μας ζωή, να απολαμβάνουμε πλήρως τα πλούσια θρεπτικά συστατικά σε αυτά και να αφήνουμε τις χρωστικές στα σταφύλια να συνοδεύουν την υγεία μας.
Σχετικά προϊόντα
Πακέτο & Παράδοση
