Εργοστάσιο τροφίμων Έντζυμο οξειδάσης γλυκόζης για τα ένζυμα ψησίματος
Περιγραφή προϊόντος
Ένζυμο οξειδάσης γλυκόζης βαθμού τροφίμων για αλεύρι και πρόσθετο ψησίματος
Η οξειδάση γλυκόζης παράγεται με βυθισμένη ζύμωση του Aspergillus Niger ακολουθούμενη από καθαρισμό, διατύπωση και ξήρανση. Το προϊόν είναι σε θέση να λευκαίνει αλεύρι, να ενισχύσει τη γλουτένη και να βελτιώσει τις ιδιότητες χειρισμού της ζύμης και χρησιμοποιείται συχνά για διάφορα ψημένα προϊόντα.
Λειτουργία
1.Αν αναβληθείτε την επιχειρησιακή απόδοση της ζύμης.
2. Βελτιώστε τη σταθερότητα της ζύμης.
3. Βελτιώστε την ταχύτητα του πληθωρισμού και την ποιότητα του ψωμιού.
4. Μειώστε ή αντικαταστήστε το χημικό οξειδωτικό.
Δοσολογία
Για τη βιομηχανία ψησίματος: Η συνιστώμενη δοσολογία είναι 2-40g ανά τόνο αλεύρου. Η δοσολογία πρέπει να βελτιστοποιηθεί με βάση κάθε εφαρμογή, τις προδιαγραφές πρώτων υλών, τις προσδοκίες προϊόντων και τις παραμέτρους επεξεργασίας. Είναι καλύτερο να ξεκινήσετε τη δοκιμή με τον βολικό τόμο.
Αποθήκευση
Πακέτο: 25kgs/τύμπανο. 1.125kgs/τύμπανο.
Αποθήκευση: Κρατήστε σφραγισμένα σε ξηρό και δροσερό μέρος και αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Διάρκεια ζωής: 12 μήνες σε ένα ξηρό και δροσερό μέρος.
Σχετικά προϊόντα:
Το NewGreen Factory παρέχει επίσης ένζυμα ως εξής:
| Βρωμέλαιου βαθμού τροφίμων | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Αλκαλική πρωτεάση βαθμού τροφίμων | Αλκαλική πρωτεάση ≥ 200.000 u/g |
| Παπάση βαθμού τροφίμων | Παπαΐνη ≥ 100.000 u/g |
| Laccase βαθμού τροφίμων | Laccase ≥ 10.000 u/l |
| Τύπος APRL Protease Grade Protease | Όξινη πρωτεάση ≥ 150.000 u/g |
| Τροφίμων | Cellobiase ≥1000 U/ml |
| Ένζυμο δεξτράνης βαθμού τροφίμων | Ένζυμο δεξτράνης ≥ 25.000 u/ml |
| Λιπάση τροφίμων | Λιπάσες ≥ 100.000 u/g |
| Ουδέτερη πρωτεάση βαθμού τροφίμων | Ουδέτερη πρωτεάση ≥ 50.000 u/g |
| Τραναμινάση γλουταμίνης για τρόφιμα | Γλουταμίνη Transaminase ≥1000 u/g |
| Πηκτίνη διατροφής τροφίμων | Πηκτίνη λυάση ≥600 U/ml |
| Πηκτίνη βαθμού τροφίμων (υγρό 60K) | Πηκτίναση ≥ 60.000 u/ml |
| Καταλάση βαθμού τροφίμων | Καταλάση ≥ 400.000 U/mL |
| Οξειδάση γλυκόζης βαθμού τροφίμων | Οξειδάση γλυκόζης ≥ 10.000 u/g |
| Αλφα-αμυλάση βαθμού τροφίμων (ανθεκτικό σε υψηλές θερμοκρασίες) | Α-αμυλάση υψηλής θερμοκρασίας ≥ 150.000 U/mL |
| Αλφα-αμυλάση βαθμού τροφίμων (μέση θερμοκρασία) Τύπος AAL | Μέση θερμοκρασία άλφα-αμυλάση ≥3000 U/mL |
| Τροφίμων με αλφα-ακεσταλλακική αποκαρβοξυλάση | Α-ακεστυλογαλική αποκαρβοξυλάση ≥2000U/mL |
| Β-αμυλάση βαθμού τροφίμων (υγρό 700.000) | β-αμυλάση ≥ 700.000 U/ml |
| Τύπος β-γλυκανάσης βαθμού τροφίμων | β-γλυκανάση ≥ 140.000 u/g |
| Πρωτεάση βαθμού τροφίμων (τύπος endo-cut) | Πρωτεάση (τύπος κοπής) ≥25U/mL |
| Τύπος Xylanase XYS βαθμού τροφίμων | Ξυλανάση ≥ 280.000 u/g |
| Γοητευτική ξυλανάση τροφίμων (οξύ 60K) | Ξυλανάση ≥ 60.000 u/g |
| Τύπος Γαλλάσης Αμυλάσης Γαλάσης Τροφίμων | Σακχαρώδη ένζυμο≥260.000 u/ml |
| Τροφίμων Βαθμολογίας (Liquid 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Κυτταρινική ποιότητα τροφίμων | Cmc ≥ 11.000 u/g |
| Κυτταρινάση βαθμού τροφίμων (πλήρες στοιχείο 5000) | Cmc ≥5000 u/g |
| Αλκαλική πρωτεάση βαθμού τροφίμων (υψηλή δραστηριότητα συμπυκνωμένη τύπος) | Η δραστηριότητα αλκαλικής πρωτεάσης ≥ 450.000 U/g |
| Γλυκόζη βαθμού τροφίμων (στερεό 100.000) | Δραστηριότητα γλυκόζης αμυλάσης ≥ 100.000 u/g |
| Πρωτεάση οξέος βαθμού τροφίμων (στερεό 50.000) | Δραστηριότητα οξέος πρωτεάσης ≥ 50.000 U/g |
| Ουδέτερη πρωτεάση βαθμού τροφίμων (υψηλή δραστηριότητα συμπυκνωμένη τύπος) | Ουδέτερη δραστηριότητα πρωτεάσης ≥ 110.000 u/g |
εργοστασιακό περιβάλλον
πακέτο και παράδοση
μεταφορά
