Κίνα τροφοδοτικό ένζυμο αμυλάσης τροφίμων (μέση θερμοκρασία) (μέση θερμοκρασία) ένζυμο τύπου AAL με καλύτερη τιμή
Περιγραφή προϊόντος
Εισαγωγή στην α-αμυλάση βαθμού τροφίμων (μέση θερμοκρασία) AAL
Η α-αμυλάση βαθμού τροφίμων (μέση θερμοκρασία) AAL είναι ένα ένζυμο που χρησιμοποιείται ειδικά στη βιομηχανία τροφίμων. Χρησιμοποιείται κυρίως για την καταλύτη της αντίδρασης υδρόλυσης του αμύλου. Ακολουθούν μερικά βασικά σημεία σχετικά με αυτό το ένζυμο:
1 Πηγή
Η άλφα-αμυλάση τύπου AAL προέρχεται συνήθως από συγκεκριμένους μικροοργανισμούς, όπως βακτήρια ή μύκητες, και λαμβάνεται μετά από ζύμωση και καθαρισμό για να εξασφαλιστεί η ασφάλεια και η αποτελεσματικότητά της στις εφαρμογές τροφίμων.
2. Χαρακτηριστικά
Δραστηριότητα μέσης θερμοκρασίας: Η α-αμυλάση τύπου AAL παρουσιάζει καλή δραστικότητα υπό συνθήκες μέσης θερμοκρασίας και είναι κατάλληλη για μια ποικιλία τεχνικών επεξεργασίας τροφίμων.
Η προσαρμοστικότητα του ρΗ: συνήθως εκτελεί καλύτερα κάτω από ουδέτερες ή ελαφρώς όξινες συνθήκες, το συγκεκριμένο εύρος ρΗ ποικίλλει ανάλογα με την πηγή του ενζύμου.
3. Ασφάλεια
Η α-αμυλάση τροφίμων (μέση θερμοκρασία) AAL πληροί τα σχετικά πρότυπα των προσθέτων τροφίμων. Έχει υποβληθεί σε αυστηρή αξιολόγηση της ασφάλειας και χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων.
Συνοψίζω
Η α-αμυλάση τροφίμων (μέση θερμοκρασία) είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό και ασφαλές ένζυμο που μπορεί να καταλύσει αποτελεσματικά την υδρόλυση του αμύλου υπό συνθήκες μέτριας θερμοκρασίας. Χρησιμοποιείται ευρέως στην επεξεργασία τροφίμων, στη ζυθοποιία, στη βιομηχανία ζωοτροφών και σε άλλους τομείς.
ΚΑΑ
| Αντικείμενα | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Ελεύθερη ροή της ανοιχτό κίτρινο στερεό σκόνη | Συμμορφώ |
| Οσμή | Χαρακτηριστική μυρωδιά της οσμής της ζύμωσης | Συμμορφώ |
| Μέγεθος πλέγματος/κόσκινο | NLT 98% έως 80 πλέγματος | 100% |
| Δραστηριότητα ενζύμου (α-αμυλάση (μέση θερμοκρασία)) | 3000 u/ml
| Συμμορφώ |
| PH | 57 | 6.0 |
| Απώλεια στην ξήρανση | ＜ 5 ppm | Συμμορφώ |
| Pb | ＜ 3 ppm | Συμμορφώ |
| Συνολικός αριθμός πινακίδων | ＜ 50000 CFU/g | 13000CFU/g |
| E.coli | Αρνητικός | Συμμορφώ |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώ |
| Αδιαλυτότητα | ≤ 0,1% | Αρμόδιος |
| Αποθήκευση | Αποθηκευμένο σε αερόφρεις πολυμερές, σε δροσερό και ξηρό μέρος | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύονται σωστά | |
Λειτουργίες
Λειτουργία της α-αμυλάσης βαθμού τροφίμων (μέση θερμοκρασία) AAL
Τύπος τροφίμων Αλφα-αμυλάση (μέση θερμοκρασία) Τύπος AAL έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες στη βιομηχανία τροφίμων, όπως:
1. Υδρόλυση αμύλου
Κατάλυση: Η α-αμυλάση τύπου AAL μπορεί να καταλύσει αποτελεσματικά την υδρόλυση του αμύλου και να αποσυντεθεί το άμυλο σε μαλτόζη, γλυκόζη και άλλους ολιγοσακχαρίτες. Αυτή η διαδικασία είναι ζωτικής σημασίας για τη χρήση του αμύλου.
2. Βελτιώστε την αποδοτικότητα της σακχαροποίησης
Διαδικασία Saccharification: Στη διαδικασία ζυθοποιίας και σακχαροποίησης, η α-αμυλάση τύπου AAL μπορεί να βελτιώσει την αποτελεσματικότητα του αμύλου, να προάγει τη διαδικασία ζύμωσης και να αυξήσει την παραγωγή αλκοόλ ή άλλων ζυμωμένων προϊόντων.
3. Βελτιώστε την υφή των τροφίμων
Επεξεργασία ζύμης: Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, η χρήση της αλφα-αμυλάσης AAL μπορεί να βελτιώσει τη ρευστότητα και την επεκτασιμότητα της ζύμης και να ενισχύσει τη γεύση και την υφή του τελικού προϊόντος.
4. Μειώστε το ιξώδες
Βελτίωση ρευστότητας: Σε κάποια επεξεργασία τροφίμων, η α-αμυλάση τύπου AAL μπορεί να μειώσει το ιξώδες του πολτού αμύλου και να βελτιώσει τη ρευστότητα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας.
5. Εφαρμοσμένη για τροφοδοσίες
Προσθέτοντας ζωοτροφές: Σε ζωοτροφές, προσθέτοντας αΑΑ αλφα-αμυλάση μπορεί να βελτιώσει την πεπτικότητα της τροφοδοσίας και να προωθήσει την ανάπτυξη των ζώων.
6. Προσαρμόσιμο
Δραστηριότητα μέσης θερμοκρασίας: δείχνει την καλύτερη δραστηριότητα υπό συνθήκες μέσης θερμοκρασίας και είναι κατάλληλη για μια ποικιλία διαδικασιών επεξεργασίας τροφίμων, ειδικά σε περιβάλλοντα επεξεργασίας χαμηλότερης θερμοκρασίας.
Συνοψίζω
Η α-αμυλάση (μέση θερμοκρασία), ο τύπος AAL διαδραματίζει σημαντικό ρόλο σε πολλούς τομείς. Μπορεί να βελτιώσει αποτελεσματικά την αποτελεσματικότητα της χρήσης του αμύλου και την ποιότητα επεξεργασίας των τροφίμων. Χρησιμοποιείται ευρέως σε τρόφιμα, ζυθοποιία, ζωοτροφές και άλλες βιομηχανίες.
Εφαρμογή
Εφαρμογή τύπου α-αμυλάσης βαθμού τροφίμων (μέση θερμοκρασία) AAL
Τύπος α-αμυλάσης (μέσου θερμοκρασίας) χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλαπλές βιομηχανίες, συμπεριλαμβανομένων κυρίως των ακόλουθων πτυχών:
1. Επεξεργασία τροφίμων
Παραγωγή καραμελών: Στη διαδικασία κατασκευής καραμελών, η άλφα-αμυλάση τύπου AAL χρησιμοποιείται για τη μετατροπή του αμύλου σε ζυμώσιμα σάκχαρα για να βελτιώσει τη γλυκύτητα και τη γεύση του προϊόντος.
Ψωμί και ζαχαροπλαστική: Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος, η αλφα-αμυλάση AAL μπορεί να βελτιώσει τη ρευστότητα και την απόδοση της ζύμωσης της ζύμης και να ενισχύσει τον όγκο και την υφή του τελικού προϊόντος.
2.
Παραγωγή μπύρας: Στο Beer Brewing, η άλφα-αμυλαράση τύπου AAL βοηθά στη μετατροπή του αμύλου σε ζυμώσιμα σάκχαρα, προάγει τη ζύμωση και αυξάνει την παραγωγή αλκοόλ.
Άλλα ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση: Είναι επίσης κατάλληλο για την παραγωγή άλλων ζυμωμένων ποτών για τη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της σακχαροποίησης.
3.
Προσθέτοντας ζωοτροφές: Σε ζωοτροφές, η αλφα-αμυλάση AAL μπορεί να βελτιώσει την πεπτικότητα της ζωοτροφής και να προωθήσει την ανάπτυξη και την υγεία των ζώων.
4 βιοκαύσιμα
Παραγωγή αιθανόλης: Στην παραγωγή βιοκαυσίμων, χρησιμοποιείται άλφα-αμυλάση τύπου AAL για τη μετατροπή του αμύλου σε ζυμώσιμα σάκχαρα για την παροχή πρώτων υλών για την παραγωγή βιοαιθανόλης.
5. Άλλες εφαρμογές
Κλωστοϋφαντουργία και χαρτοπαικτική λέσχη: Στη βιομηχανία κλωστοϋφαντουργικών και χαρτοπαικτικών λεσχών, η άλφα-αμυλάση τύπου AAL χρησιμοποιείται για την απομάκρυνση των επικαλύψεων αμύλου και τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και της αποτελεσματικότητας της επεξεργασίας.
Συνοψίζω
Η α-αμυλάση (μέση θερμοκρασία) AAL έχει γίνει ένα σημαντικό ένζυμο σε πολλούς τομείς όπως η επεξεργασία τροφίμων, η ζυθοποιία, οι ζωοτροφές και τα βιοκαύσιμα λόγω της υψηλής απόδοσης και της ευρείας εφαρμογής του υπό συνθήκες μέσης θερμοκρασίας.
Πακέτο και παράδοση
