Καζεΐνη Newgreen Supply Food Grade Casein Powder
Περιγραφή προϊόντος
Η αιθυλομαλτόλη είναι μια οργανική ένωση με χημικό τύπο C7H8O3, που ανήκει στην κατηγορία των ενώσεων μαλτόλης. Είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη με γλυκιά γεύση και άρωμα, που χρησιμοποιείται συνήθως σε τρόφιμα, ποτά και μπαχαρικά.
Κύρια Χαρακτηριστικά
Άρωμα και γεύση:
Η αιθυλομαλτόλη έχει ένα γλυκό άρωμα, που συχνά περιγράφεται σαν καραμέλα ή καραμέλα, και μπορεί να βελτιώσει τη γεύση των τροφίμων.
Υδατοδιαλυτότητα:
Η αιθυλομαλτόλη έχει καλή διαλυτότητα στο νερό, καθιστώντας την εύκολη τη χρήση της σε διάφορα τρόφιμα και ποτά.
Σταθερότητα:
Η αιθυλομαλτόλη είναι σχετικά σταθερή υπό κανονικές συνθήκες, αλλά μπορεί να αποσυντεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες ή σε ισχυρό όξινο περιβάλλον.
COA
| Είδη | Προδιαγραφές | Αποτελέσματα |
| Εμφάνιση | Λευκή σκόνη | Συμμορφώνεται |
| Παραγγελία | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Χημική δοκιμή | ≥99,0% | 99,5% |
| Γεύτηκε | Χαρακτηριστικός | Συμμορφώνεται |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | 4-7(%) | 4,12% |
| Ολική τέφρα | 8% Μέγ | 4,85% |
| Heavy Metal | ≤10 (ppm) | Συμμορφώνεται |
| Αρσενικό (ως) | Μέγ. 0,5 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Μόλυβδος (Pb) | Μέγ. 1 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Υδράργυρος (Hg) | Μέγ. 0,1 σελ./λεπτό | Συμμορφώνεται |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | 10000cfu/g Μέγ. | 100 cfu/g |
| Μαγιά & Μούχλα | 100 cfu/g Μέγ. | ＞20 cfu/g |
| Σαλμονέλα | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| E.Coli. | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σταφυλόκοκκος | Αρνητικός | Συμμορφώνεται |
| Σύναψη | Συμμορφωθείτε με το USP 41 | |
| Αποθήκευση | Φυλάσσεται σε καλά κλειστό μέρος με σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και χωρίς άμεσο ηλιακό φως. | |
| Διάρκεια ζωής | 2 χρόνια όταν αποθηκεύεται σωστά | |
Οφέλη
1. Ενισχυτικό γεύσης
Η αιθυλομαλτόλη έχει γλυκό άρωμα και γεύση και χρησιμοποιείται συχνά σε τρόφιμα και ποτά ως ενισχυτικό γεύσης, που μπορεί να βελτιώσει τη συνολική γεύση του προϊόντος και να αυξήσει την αποδοχή των καταναλωτών.
2. Συστατικά αρωμάτων
Λόγω του μοναδικού αρώματος της, η αιθυλομαλτόλη χρησιμοποιείται ευρέως στη σύνθεση αρωμάτων και μπαχαρικών για να προσθέσει γλυκό άρωμα και να βελτιώσει την αισθητηριακή εμπειρία του προϊόντος.
3. Βελτιώστε τη γεύση
Στα τρόφιμα, η αιθυλομαλτόλη μπορεί να βελτιώσει τη γεύση και να κάνει το προϊόν πιο νόστιμο, ειδικά στη ζαχαροπλαστική, τα αρτοσκευάσματα και τα ποτά.
4. Αντιοξειδωτική δράση
Η αιθυλομαλτόλη μπορεί να έχει αντιοξειδωτικές ιδιότητες σε ορισμένες περιπτώσεις, συμβάλλοντας στην παράταση της διάρκειας ζωής των τροφίμων και στην πρόληψη αλλαγών γεύσης και χρώματος που προκαλούνται από την οξείδωση.
5. Σταθερότητα
Η αιθυλομαλτόλη είναι σχετικά σταθερή κατά την επεξεργασία των τροφίμων και μπορεί να διατηρήσει τη γεύση και το άρωμά της σε υψηλές θερμοκρασίες και όξινα περιβάλλοντα.
Εφαρμογή
1. Βιομηχανία τροφίμων:
Η αιθυλομαλτόλη χρησιμοποιείται συνήθως ως πρόσθετο τροφίμων, κυρίως ως ενισχυτικό μπαχαρικών και γεύσης, και χρησιμοποιείται ευρέως σε καραμέλες, αρτοσκευάσματα, ποτά και καρυκεύματα.
2. Αρώματα και αρώματα:
Λόγω του μοναδικού του αρώματος, η αιθυλομαλτόλη χρησιμοποιείται επίσης σε συνθέσεις αρωμάτων και αρωμάτων για να προσθέσει ένα γλυκό άρωμα.
3. Καλλυντικά:
Σε ορισμένα καλλυντικά, η αιθυλομαλτόλη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συστατικό αρώματος για να ενισχύσει την αισθητηριακή εμπειρία του προϊόντος.
Πακέτο & Παράδοση
