Pullulanase Newgreen Supply Food Grade Pullulanase Pulver/Flüssigkeit
Produktbeschreibung
Pullulanase ist eine spezifische Amylase, die hauptsächlich zum Hydrolyze von Pullulan und Stärke verwendet wird. Pullulan ist ein Polysaccharid aus Glukoseeinheiten, das in bestimmten Pilzen und Bakterien weit verbreitet ist. Pullulanase kann die Hydrolyse von Pullulan katalysieren, um Glukose und andere Oligosaccharide zu erzeugen.
COA
| Artikel | Spezifikationen | Ergebnisse |
| Aussehen | Hellbraunes Pulver | Entspricht |
| Befehl | Merkmal | Entspricht |
| Assay (Pullulanase) | ≥ 99,0% | 99,99% |
| pH | 3.5-6.0 | Entspricht |
| Schwermetall （als Pb） | ≤ 10 (ppm) | Entspricht |
| Arsen (as) | 0,5 ppm max | Entspricht |
| Blei (PB) | 1ppm max | Entspricht |
| Quecksilber (HG) | 0,1 ppm max | Entspricht |
| Gesamtplatte | 10000cfu/g max. | 100cfu/g |
| Hefe & Schimmel | 100cfu/g max. | ＜ 20cfu/g |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| E. Coli. | Negativ | Entspricht |
| Staphylococcus | Negativ | Entspricht |
| Abschluss | Entsprechen USP 41 | |
| Lagerung | Lagern Sie an einem gut geschlossenen Ort mit konstanter niedriger Temperatur und ohne direktes Sonnenlicht. | |
| Haltbarkeit | 12 Monate bei ordnungsgemäß gespeichert | |
Funktion
Hydrolysierter Pullulan:Pullulanase kann Pullulan effektiv zersetzen, Glukose und andere Oligosaccharide freisetzen und die verfügbaren Zuckerquellen erhöhen.
Verbessern Sie die Verdaulichkeit von Stärke:Während der Verarbeitung von Stärke kann Pullulanase die Verdaulichkeit von Stärke verbessern, die Nährstoffabsorption fördern und den Ernährungswert von Lebensmitteln verbessern.
Verbesserung der Zuckerumwandlungsrate:In der Lebensmittelindustrie wird Pullulanase bei der Herstellung von Sirupen und fermentierten Produkten verwendet, um die Umwandlungsrate von Zucker zu verbessern und die Ausbeute des Endprodukts zu erhöhen.
Verbessern Sie die Textur und den Geschmack von Lebensmitteln:Durch die Änderung der Stärkestruktur kann Pullulanase den Geschmack und den Geschmack von Lebensmitteln verbessern und es köstlicher machen.
Förderung der Energieveröffentlichung:Durch die Verbesserung der Verdaulichkeit von Stärke kann Pullulanase dazu beitragen, eine stabilere Energiequelle zu bieten, die für die Sporterährung und Energie ergänzt wird.
Anwendung
Lebensmittelindustrie:
Sirupproduktion:Wird verwendet, um die Umwandlungsrate von Stärke zur Herstellung von Hochfruktosesirup und anderen Süßungsmitteln zu erhöhen.
Fermentationsprodukte:Während des Brauen- und Fermentationsprozesses kann Pullulanase dazu beitragen, die Verfügbarkeit von Zucker zu verbessern und die Fermentationseffizienz von Hefe zu fördern.
Modifizierte Stärke:Wird verwendet, um die Eigenschaften von Stärke zu verbessern und die Textur und den Geschmack von Lebensmitteln zu erhöhen.
Biotechnologie:
Biokraftstoffe:Bei der Produktion von Biokraftstoffen kann Pullulanase die Umwandlungseffizienz von Stärke verbessern, die Freisetzung von Glukose fördern und dadurch die Produktion von Ethanol erhöhen.
Biochemische Industrie:Wird verwendet, um andere Verbindungen zu synthetisieren und die Produktionseffizienz zu verbessern.
Futterindustrie:
Tierfutter:Das Hinzufügen von Pullulanase zu Tierfutter kann die Verdaulichkeit des Futters verbessern und das Wachstum und die Gesundheit von Tieren fördern.
Pharmaindustrie:
Drogenvorbereitung:Im Herstellungsprozess bestimmter Arzneimittel kann Pullulanase verwendet werden, um die Löslichkeit und Bioverfügbarkeit des Arzneimittels zu verbessern.
Paket & Lieferung
