Hersteller von Protease (eingeschriebener Typ) Newgreen Protease (eingeschriebener Typ) Supplement
Produktbeschreibung
Protease ist ein allgemeiner Begriff für eine Klasse von Enzymen, die Proteinpeptidketten hydrolysieren. Sie können in Endopeptidase und Telopeptidase nach der Art und Weise unterteilt werden, wie sie Peptide abbauen. Ersteres kann die große Polypeptidkette mit großem Molekulargewicht von der Mitte schneiden, um das kleinere Molekulargewicht Prion und Pepton zu bilden. Letzteres kann in Carboxypeptidase und Aminopeptidase unterteilt werden, die die Peptidkette eins nach dem anderen von den freien Carboxyl- oder Amino -Enden des Polypeptids zu Aminosäuren hydrolysieren.
COA
| Artikel | Spezifikationen | Ergebnisse |
| Aussehen | Weißes Pulver | Weißes Pulver |
| Assay | ≥25u/ml | Passieren |
| Geruch | Keiner | Keiner |
| Lose Dichte (g/ml) | ≥0,2 | 0,26 |
| Verlust beim Trocknen | ≤ 8,0% | 4,51% |
| Rückstände auf Zündung | ≤ 2,0% | 0,32% |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 |
| Durchschnittliches Molekulargewicht | <1000 | 890 |
| Schwermetalle (PB) | ≤ 1ppm | Passieren |
| As | ≤ 0,5 ppm | Passieren |
| Hg | ≤ 1ppm | Passieren |
| Bakterienzahl | ≤ 1000cfu/g | Passieren |
| Dickdarm Bacillus | ≤ 30 MPN/100 g | Passieren |
| Hefe & Schimmel | ≤ 50cfu/g | Passieren |
| Pathogene Bakterien | Negativ | Negativ |
| Abschluss | Entsprechen der Spezifikation | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre, wenn sie richtig gespeichert werden | |
Funktion
Protease existiert weit verbreitet in tierischen Eingeweiden, Pflanzenstielen, Blättern, Früchten und Mikroorganismen. Mikrobielle Proteasen werden hauptsächlich durch Formen und Bakterien erzeugt, gefolgt von Hefe und Actinomyces.
Enzyme, die die Hydrolyse von Proteinen katalysieren. Es gibt viele Arten, die wichtigen sind Pepsin-, Trypsin-, Cathepsin-, Papain- und Subtilis -Protease. Die Protease hat eine strenge Selektivität für das Reaktionssubstrat, und eine Protease kann nur auf eine bestimmte Peptidbindung im Proteinmolekül wirken, wie die Peptidbindung, die durch die Hydrolyse von basischen Aminosäuren gebildet wird, die durch Trypsin katalysiert werden. Die Protease ist weit verbreitet, hauptsächlich im Verdauungstrakt von Mensch und Tier und reich an Pflanzen und Mikroorganismen. Aufgrund der begrenzten Tier- und Pflanzenressourcen wird die Produktion von Protease -Präparaten in der Industrie hauptsächlich durch die Fermentation von Mikroorganismen wie Bacillus subtilis und Aspergillus Aspergillus hergestellt.
Anwendung
Protease ist eine der wichtigsten industriellen Enzympräparate, die die Hydrolyse von Protein und Polypeptid katalysieren können und in tierischen Organen, Pflanzenstielen, Blättern, Früchten und Mikroorganismen weit verbreitet ist. Proteasen werden ausgiebig in der Käseproduktion, der Fleischdargierung und der pflanzlichen Proteinmodifikation verwendet. Darüber hinaus sind Pepsin, Chymotrypsin, Carboxypeptidase und Aminopeptidase Proteasen im menschlichen Verdauungstrakt, und unter ihrer Wirkung wird das vom menschliche Körper aufgenommene Protein in kleine molekulare Peptide und Aminosäuren hydrolysiert.
Derzeit sind die in der Backindustrie verwendeten Proteasen Pilzproteasen, bakterielle Proteasen und Pflanzenproteasen. Die Anwendung von Protease in der Brotproduktion kann die Gluteneigenschaften verändern, und seine Wirkform unterscheidet sich von der Wirkung von Kraft bei der Brotvorbereitung und der chemischen Reaktion des Reduktionsmittels. Anstatt die Disulfidbindung zu brechen, bricht die Protease das dreidimensionale Netzwerk, das Gluten bildet. Die Rolle der Protease in der Brotproduktion zeigt sich hauptsächlich im Prozess der Teigfermentation. Aufgrund der Wirkung von Protease wird das Protein in Mehl in Peptide und Aminosäuren abgebaut, um die Hefekohlenstoffquelle zu liefern und die Fermentation zu fördern
Paket & Lieferung
