Polydextrose-Pulver-Lebensmittelzutat Süßstoff CAS 68424-04-4 Polydextrose
Produktbeschreibung
Polydextrose ist eine Art wasserlösliche Ballaststoffe. Zufällig abgerissene Kondensationspolymere von Glukose mit einigen Sorbit, Endgruppen und mit Zitronensäure- oder Phosphorsäureresten, die Topolymere durch Mono- oder Diesterbindungen befestigten. Sie werden durch Schmelzen erhalten. Es ist weißes oder cremefarbenes Pulver, löslich in Wasser löslich, die Löslichkeit beträgt 70%. Weicher süß, kein besonderer Geschmack. Es verfügt über eine Gesundheitsfunktion und kann den menschlichen Körper mit wasserlöslichen diätetischen Ballaststoffen versorgen.
COA
| ARTIKEL | STANDARD | Testergebnis |
| Assay | 99%Polydextrosepulver | Entspricht |
| Farbe | Weißes Pulver | Entspricht |
| Geruch | Kein besonderer Geruch | Entspricht |
| Partikelgröße | 100% Pass 80Mesh | Entspricht |
| Verlust beim Trocknen | ≤5,0% | 2,35% |
| Rückstand | ≤1,0% | Entspricht |
| Schwermetall | ≤10,0 ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0 ppm | Entspricht |
| Pb | ≤2,0 ppm | Entspricht |
| Pestizidreste | Negativ | Negativ |
| Gesamtplatte | ≤100cfu/g | Entspricht |
| Hefe & Schimmel | ≤100cfu/g | Entspricht |
| E. Coli | Negativ | Negativ |
| Salmonellen | Negativ | Negativ |
| Abschluss | Entsprechen der Spezifikation | |
| Lagerung | In kühlem und trockenem Ort gelagert, von starkem Licht fernhalten und Wärme | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre, wenn sie richtig gespeichert werden | |
Funktion
Polydextrose wird üblicherweise als Ersatz für Zucker, Stärke und Fett verwendet. Es wird auch wie in kohlenhydratarmen, zuckerfreien und diabetischen Kochrezepten verwendet. Gleichzeitig ist Polydextrose auch Feucht, Stabilisator und Verdicker.
1 Regulieren Sie den Lipidstoffwechsel und die Blutlipide, verringern Sie die Fettakkumulation und verhindern Sie Fettleibigkeit;
2 Reduzieren Sie die Synthese und Absorption von Cholesterin, senken Sie die Synthese und Absorption von Gallensäure und Salz, reduzieren Sie das menschliche Plasma und die Lebercholesterinspiegel, verhindern und heilen koronare Atherosklerose, Gallensteine und verhindern Sie die Erkrankung der Cerebral -Gefäßerkrankheit kardio cerebraler Gefäßer;
3 Zuckerabsorption reduzieren
4 Verstopfung verhindern und heilen
5 Effektiv regulieren Darm -pH -Wert und Verbesserung der Brutumgebung von nützlichen Bakterien.
Anwendung
Als spezielles Kohlenhydrat mit kalorienarmer, ohne Zucker, niedrigem glykämischem Index, löslicher Ballaststoffe und guter Toleranz wird Polydextrosepulver in energiereicher, hochfaser und anderer funktioneller Lebensmittel häufig verwendet.
1.Dairy Field
Als funktionaler Faktor wird Polydextrosepulver in Milchprodukten wie Milch, aromatisierter Milch, fermentierter Milch, Milchsäure -Bakterien und Milchpulvermilch verwendet, die den Geschmack und die Stabilität von Milchprodukten nicht mehr über die ademus körperliche und chemische Reaktion mit den Innenständen in Milchprodukten zu sorgen.
2. Feld
Polydextrosepulver kann in einer Vielzahl von funktionellen Getränken häufig verwendet werden, die nicht nur den Durst stöbern, Wasser auffüllen, sondern auch Ballaststoffe liefern, die vom menschlichen Körper erforderlich sind. Solche Produkte, insbesondere Getränke, die wasserlösliche diätetische Ballaststoffe enthalten, sind in Industrieländern wie Europa, den USA und Japan beliebter.
3.Frozen Food Field
Polydextrosepulver kann die Viskosität von Eiscreme erhöhen und die Kristallisation von Lactitol hemmen. Mit einem Kalorienwert von nur 1 kcal pro Gramm kann Polydextrosepulver zu fettarmen Eiscreme und gefrorenen Lebensmitteln zugesetzt werden, um die funktionellen Wirkungen von Lactitol auszugleichen und zu verbessern. Das Mischen von Lactitol und Polydextrosepulver in Eiscreme kann ein stabileres Produkt erzeugen als andere Polyolmischungen. Darüber hinaus weist Polydextrose -Pulver die Eigenschaften eines niedrigen Gefrierpunkts auf, der zu Eis oder gefrorenem Lebensmittel zugesetzt werden kann, um das erforderliche Volumen und die gute Textur und den guten Geschmack aufrechtzuerhalten.
4. Konfektionsfeld
Die Wasserlöslichkeit und Viskosität von Polydextrosepulver ist relativ hoch, für die Herstellung einer Vielzahl von zuckerfreien Süßigkeiten mit gutem Geschmack geeignet und mit anderen Rohstoffen gemischt, kann das Aussehen von Kristallisation verringern, den kalten Fluss beseitigen und die Stabilität der Süßigkeiten verbessern, aber auch die Rate der Wasserabsorption oder -verlust während der Lagerung regulieren.
5. Health Care Field
Polydextrosepulver hat die Auswirkungen von Bakterien, Verstopfung, Verstopfung, Verhinderung von Darmkrebs, Verhinderung von Diabetes, Verstopfung, Verhinderung von Gallensteinen, Gewichtsverlust usw. Es ist sehr geeignet für die Verwendung als Rohstoff für Gesundheitsprodukte. Kann zu Tablette, oraler Flüssigkeit, Pulver, Pulver, Kapsel, Cellulosewasser usw. verarbeitet werden.
6. Beobachter Feld
Die Zugabe von Polydextrosepulver in der Bierproduktion kann den Produktionsprozess verbessern, die Fermentationszeit verkürzen, die Bierqualität verbessern, den Zuckergehalt reduzieren, das Auftreten von Bierherz, Bierbauch, Gastroenteritis, Mundkrebs, Bleivergiftung und anderen Krankheiten durch konventionelle Bierproduktion sowie eine Rolle für die Gesundheitsversorgung verhindern. Die Zugabe von Polyglucose kann den Bier glatt und rein schmecken lassen, der Schaum ist delikat und der Nachgeschmack ist erfrischend und überlauft.
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