Newgreen -Versorgung mit Aminopeptidase -Pulver für Lebensmittel-/Industriegrade
Produktbeschreibung:
Aminopeptidase ist eine Protease, die Aminosäurereste aus dem N-Terminus (Amino-Ende) einer Protein- oder Polypeptidkette allmählich hydrolysieren kann. Die Enzymaktivität beträgt ≥5.000 U/g, was darauf hinweist, dass das Enzym eine hohe katalytische Effizienz aufweist und schnell N-terminale Aminosäuren freisetzen kann. Aminopeptidase ist bei Tieren, Pflanzen und Mikroorganismen weit verbreitet. Es wird durch mikrobielle Fermentationstechnologie erzeugt und extrahiert und gereinigt, um Pulver oder Flüssigkeit zu bilden.
Aminopeptidase mit einer Enzymaktivität von ≥ 5.000 U/g ist eine effiziente und vielseitige Enzympräparation, die in Lebensmitteln, Futtermitteln, Medizin, Biotechnologie und Kosmetika häufig verwendet wird. Seine hohe Aktivität und Spezifität machen es zu einem Schlüsselenzym für die Proteinhydrolyse und Aminosäurefreisetzung mit wichtigen wirtschaftlichen und ökologischen Vorteilen. Pulver oder flüssige Form sind einfach zu lagern und zu transportieren und für groß angelegte industrielle Anwendungen geeignet.
COA:
| Items | Spezifikationen | Ergebniss |
| Aussehen | Hellgelbes Pulver | Entspricht |
| Geruch | Charakteristischer Geruch von Fermentationsgeruch | Entspricht |
| Aktivität des Enzyms (Aminopeptidase) | ≥ 5000 u/g | Entspricht |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Verlust beim Trocknen | ＜ 5 ppm | Entspricht |
| Pb | ＜ 3 ppm | Entspricht |
| Gesamtplatte | ＜ 50000 KBE/g | 13000cfu/g |
| E. Coli | Negativ | Entspricht |
| Salmonellen | Negativ | Entspricht |
| Unlöslichkeit | ≤ 0,1% | Qualifiziert |
| Lagerung | In luftdichten Polybeuteln gelagert, an kühlem und trockenem Ort | |
| Haltbarkeit | 2 Jahre, wenn sie richtig gespeichert werden | |
Funktion:
Hocheffiziente katalytische N-terminale Aminosäurehydrolyse:Allmählich hydrolysieren Aminosäurereste aus dem N-terminalen der Polypeptidkette, um freie Aminosäuren und kurze Peptide zu erzeugen.
Substratspezifität:Es hat eine gewisse Selektivität für die Art der N-terminalen Aminosäure und hat normalerweise eine höhere Hydrolyseeffizienz für hydrophobe Aminosäuren (wie Leucin und Phenylalanin).
PH -Anpassungsfähigkeit:Es zeigt eine optimale Aktivität unter schwach sauren gegenüber neutralen Bedingungen (pH 6,0-8.0).
Temperaturwiderstand:Behält eine hohe Aktivität innerhalb eines moderaten Temperaturbereichs (normalerweise 40-60 ° C).
Synergistischer Effekt:In Verbindung mit anderen Proteasen (wie Endoproteasen und Carboxypeptidasen) kann es die Effizienz der vollständigen Proteinhydrolyse verbessern.
Anwendung:
Lebensmittelindustrie
● Proteinhydrolyse: Wird zur Herstellung von Aminosäuren und kurzen Peptiden zur Verbesserung des Lebensmittelgeschmacks und des Nährwerts verwendet. Zum Beispiel wird es in Sojasauce, Gewürzen und funktionellen Lebensmitteln verwendet.
● Milchverarbeitung: Wird verwendet, um Milchprotein zu zersetzen und die Verdaulichkeit und Funktionalität von Milchprodukten zu verbessern.
● Fleischverarbeitung: Verwendet, um Fleisch zart zu zart und Textur und Geschmack zu verbessern.
Futterindustrie
● Als Futtermittelzusatzin wird es verwendet, um die Verdaulichkeit und Absorptionsrate von Futterprotein zu verbessern und das Tierwachstum zu fördern.
● Verbessern Sie den Ernährungswert von Futter und senken Sie die Zuchtkosten.
Pharmaindustrie
● Arzneimittelproduktion: Wird für die Synthese und Modifikation von Peptidmedikamenten verwendet.
● Diagnostische Reagenzien: Als Schlüsselkomponente von Biosensoren, der zum Nachweis von Aminosäuren und kurzen Peptiden verwendet wird.
Biotechnologieforschung
● In der Proteomikforschung verwendet, um die N-terminale Sequenz von Proteinen zu analysieren.
● In Enzym Engineering wird es verwendet, um neue Aminopeptidasen und deren Derivate zu entwickeln.
Kosmetikindustrie
● Wird in Hautpflegeprodukten verwendet, um Proteinkomponenten zu zersetzen und die Absorption und Funktionalität von Produkten zu verbessern.
● Als Wirkstoff wird es zur Entwicklung von Anti-Aging- und Feuchtigkeitsdatenprodukten verwendet
Paket & Lieferung
