Hochwertiger Süßstoff für Lebensmittelzusatzstoffe, 99 % Isomaltulose-Süßstoff, 8000-fach
Produktbeschreibung
Isomaltulose ist ein natürlich vorkommender Zucker, eine Art Oligosaccharid, das hauptsächlich aus Glucose und Fructose besteht. Seine chemische Struktur ähnelt Saccharose, es wird jedoch anders verdaut und verstoffwechselt.
Merkmale
Kalorienarm: Isomaltulose hat weniger Kalorien, etwa 50–60 % der Saccharose, und eignet sich zur Verwendung in kalorienarmen Lebensmitteln.
Langsame Verdauung: Im Vergleich zu Saccharose wird Isomaltulose langsamer verdaut und kann eine anhaltende Energiefreisetzung bewirken, wodurch es für Sportler und Menschen geeignet ist, die anhaltende Energie benötigen.
Hypoglykämische Reaktion: Aufgrund seiner langsamen Verdauungseigenschaften hat Isomaltulose einen geringeren Einfluss auf den Blutzucker und ist für Patienten mit Diabetes geeignet.
Gute Süße: Seine Süße besteht zu etwa 50-60 % aus Saccharose und kann als Zuckerersatz verwendet werden.
Echtheitszertifikat
| ARTIKEL | STANDARD | ERGEBNISSE |
| Aussehen | Weißes bis cremefarbenes Pulver | Weißes Pulver |
| Süße | NLT 8000-fache Zuckersüße ma | Konform |
| Löslichkeit | Schwer löslich in Wasser und sehr gut löslich in Alkohol | Konform |
| Identifikation | Das Infrarot-Absorptionsspektrum stimmt mit dem Referenzspektrum überein | Konform |
| Spezifische Rotation | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Wasser | ≦5,0 % | 4,63 % |
| PH | 5,0-7,0 | 6.40 |
| Rückstände beim Zünden | ≤0,2 % | 0,08 % |
| Pb | ≤1 ppm | <1 ppm |
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Verwandte Substanzen | Verwandte Substanz A NMT1,5 % | 0,17 % |
| Alle anderen Verunreinigungen NMT 2,0 % | 0,14 % | |
| Test (Isomaltulose) | 97,0 % ~ 102,0 % | 97,98 % |
| Abschluss | Entsprechen Sie der Spezifikation der Anforderung. | |
| Lagerung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, vor direkter starker Sonneneinstrahlung und Hitze schützen. | |
| Haltbarkeit | Zwei Jahre, wenn es versiegelt und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt gelagert wird. | |
Funktion
Zu den Funktionen von Isomaltulose zählen vor allem folgende Aspekte:
1. Kalorienarm: Isomaltulose hat etwa 50–60 % der Kalorien von Saccharose und eignet sich für die Verwendung in kalorienarmen und diätetischen Lebensmitteln.
2. Energie mit langsamer Freisetzung: Sie wird langsam verdaut und absorbiert und kann langanhaltende Energie liefern, geeignet für Sportler und Menschen, die anhaltende Energie benötigen.
3. Hypoglykämische Reaktion: Aufgrund seines langsamen Stoffwechsels hat Isomaltulose weniger Einfluss auf den Blutzucker und ist für Patienten mit Diabetes und Menschen geeignet, die den Blutzucker kontrollieren müssen.
4. Gute Süße: Die Süße besteht zu etwa 50-60 % aus Saccharose. Es kann als Ersatz für Zucker verwendet werden, um für die passende Süße zu sorgen.
5. Darmgesundheit fördern: Isomaltulose kann durch Probiotika im Darm fermentiert werden, was dazu beiträgt, das Gleichgewicht der Darmmikroorganismen aufrechtzuerhalten und die Darmgesundheit zu fördern.
6. Thermische Stabilität: Es kann seine Süße auch bei hohen Temperaturen beibehalten und eignet sich für die Verwendung in gebackenen und verarbeiteten Lebensmitteln.
Insgesamt ist Isomaltulose ein vielseitiger Süßstoff, der für eine Vielzahl von Lebensmittel- und Getränkeanwendungen geeignet ist, insbesondere dort, wo eine Kalorien- und Blutzuckerkontrolle erforderlich ist.
Anwendung
Isomaltulose hat ein breites Anwendungsspektrum, das vor allem die folgenden Aspekte umfasst:
1. Speisen und Getränke:
- Kalorienarme Lebensmittel: Wird in kalorienarmen oder zuckerfreien Lebensmitteln wie Süßigkeiten, Keksen und Schokolade verwendet, um für Süße zu sorgen, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen.
- Getränke: Kommt häufig in Sportgetränken, Energy-Drinks und aromatisierten Wässern vor und sorgt für eine nachhaltige Energiefreisetzung.
2. Sporternährung:
- Aufgrund seiner langsam verdaulichen Eigenschaften wird Isomaltulose häufig in Sporternährungsprodukten verwendet, um Sportlern dabei zu helfen, bei längerem Training ihre Energie aufrechtzuerhalten.
3. Diabetes-Nahrung:
- Unter den für Diabetiker geeigneten Lebensmitteln hilft es, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und sorgt für einen süßen Geschmack, ohne dass es zu drastischen Schwankungen des Blutzuckerspiegels kommt.
4. Backwaren:
- Aufgrund seiner Hitzestabilität kann Isomaltulose in Backwaren verwendet werden, um die Süße beizubehalten und für ein gutes Mundgefühl zu sorgen.
5. Milchprodukte:
– Wird in einigen Milchprodukten verwendet, um Süße hinzuzufügen und das Mundgefühl zu verbessern.
6. Gewürze:
- Wird in Gewürzen verwendet, um Süße zu verleihen, ohne Kalorien hinzuzufügen.
Notizen
Obwohl Isomaltulose als sicher gilt, wird bei der Anwendung eine mäßige Einnahme empfohlen, um mögliche Verdauungsbeschwerden zu vermeiden.
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