Stevia ekstrakt Stevioside Powder Naturligt sødemiddel Fabriksforsyning Stevioside
Produktbeskrivelse
Hvad er Stevioside?
Steviosid er den vigtigste stærke søde komponent indeholdt i stevia og er et naturligt sødemiddel, som har været meget udbredt i fødevareindustrien og den farmaceutiske fremstillingsindustri.
Kilde: Steviosid udvindes fra steviaplante.
Grundlæggende introduktion: Steviosid er den vigtigste stærke søde komponent indeholdt i stevia, også kendt som Steviosid, er en diterpenligand, der tilhører tetracykliske diterpenoider, forbundet med en glucose i α-carboxylgruppen i C-4 positionen og et disaccharid i C-13 position, er en slags sød terpenligand, som er et hvidt pulver. Dens molekylære formel er C38H60O18 og dens molekylvægt er 803.
Analysecertifikat
| Produktnavn: | Stevioside | Testdato: | 2023-05-19 |
| Batch nr.: | NG-23051801 | Fremstillingsdato: | 2023-05-18 |
| Mængde: | 800 kg | Udløbsdato: | 2025-05-17 |
|
|
|
|
| ARTIKLER | STANDARD | RESULTATER |
| Udseende | Hvidt krystal pulver | Overholder |
| Lugt | Karakteristisk | Overholder |
| Assay | ≥ 90,0 % | 90,65 % |
| Aske | ≤0,5 % | 0,02 % |
| Tab ved tørring | ≤5 % | 3,12 % |
| Tungmetaller | ≤ 10 ppm | Overholder |
| Pb | ≤ 1,0 ppm | ＜0,1 ppm |
| As | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Cd | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Hg | ≤ 0,1 ppm | ＜0,1 ppm |
| Samlet antal plader | ≤ 1000 CFU/g | ＜100CFU/g |
| Skimmelsvampe & Gær | ≤ 100 CFU/g | ＜10CFU/g |
| ≤ 10CFU/g | Negativ |
| Listeria | Negativ | Negativ |
| Staphylococcus aureus | ≤ 10CFU/g | Negativ |
| Konklusion | Overensstemmende med specifikationen af kravet. | |
| Opbevaring | Opbevares på et køligt, tørt og ventileret sted. | |
| Holdbarhed | To år, hvis den er forseglet og opbevares væk fra direkte sollys og fugt. | |
Hvad er funktionen af Stevioside i fødevareindustrien?
1. Sødme og smag
Sødmen af steviosid er omkring 300 gange så stor som saccharose, og smagen ligner saccharose, med ren sødme og ingen lugt, men restsmagen holder længere end saccharose. Som andre sødestoffer falder sødmeforholdet af steviosid med stigningen i dets koncentration, og det er let bittert. Steviosid har en højere sødme i kolde drikke end steviosid med samme koncentration i varme drikke. Når steviosid blandes med saccharose-isomeriseret sirup, kan det give fuld spild til sødmen af sukker. Blanding med organiske syrer (såsom æblesyre, vinsyre, glutaminsyre, glycin) og deres salte kan forbedre sødmekvaliteten, og sødmemultiplet af steviosid øges i nærvær af salt.
2. Varmemodstand
Steviosid har god varmebestandighed, og dets sødme forbliver uændret, når det opvarmes til under 95 ℃ i 2 timer. Når pH-værdien er mellem 2,5 og 3,5, er koncentrationen af steviosid 0,05 %, og steviosidet opvarmes ved 80° til 100 ℃ i 1 time, er restmængden af steviosid omkring 90%. Når pH-værdien er mellem 3,0 og 4,0, og koncentrationen er 0,013 %, er retentionsgraden omkring 90 %, når den opbevares ved stuetemperatur i seks måneder, og 0,1 % steviaopløsningen i en glasbeholder udsættes for sollys i syv måneder. tilbageholdelsesraten er over 90 %.
3. Opløselighed af steviosid
Steviosid er opløseligt i vand og ethanol, men uopløseligt i organiske opløsningsmidler såsom benzen og ether. Jo højere grad af raffinering, jo langsommere er opløsningshastigheden i vand. Opløseligheden i vand ved stuetemperatur er ca. 0,12%. På grund af dopingen af andre sukkerarter, sukkeralkoholer og andre sødestoffer varierer opløseligheden af kommercielt tilgængelige produkter meget, og det er let at optage fugt.
4. Bakteriostase
Steviosid er ikke assimileret og fermenteret af mikroorganismer, så det har en antibakteriel effekt, hvilket gør det meget udbredt i den farmaceutiske industri.
Hvad er anvendelsen af Stevioside?
1. Som sødemiddel, farmaceutiske hjælpestoffer og smagskorrigerende middel
Udover at blive brugt i fødevareindustrien, bruges steviosid også i medicinalindustrien som smagsmodificerende middel (for at korrigere forskellen og mærkelige smag af nogle lægemidler) og hjælpestoffer (tabletter, piller, kapsler osv.).
2. Til behandling af hypertensive patienter
Lægemidlerne formuleret med stevia som hovedingrediens blev brugt til behandling af hypertensive patienter. Under behandlingen blev alle antihypertensiva og beroligende midler stoppet, og den samlede effektive rate af antihypertensiva var næsten 100 %. Blandt dem udgjorde den åbenlyse effekt 85%, og symptomerne på svimmelhed, tinnitus, mundtørhed, søvnløshed og andre almindelige hypertensionspatienter blev forbedret.
3. Til behandling af diabetespatienter
Nogle videnskabelige forskningsafdelinger og hospitaler brugte stevia til at teste diabetespatienter, og resultaterne opnåede effekten af at sænke blodsukker og urinsukkersymptomer med en samlet effektiv rate på 86 %
Relaterede produkter:
Newgreen factory leverer også aminosyrer som følger:
pakke & levering
transport
