Stivelsessukkeramylase -HTAA50L-Væske Højtemperatur alfa-amylase varmestabil alfaamylase
Produktbeskrivelse
Fungere
Alfa-amylase er et enzym, der spiller en nøglerolle i en række biokemiske reaktioner. Her er en kort introduktion til α-amylases rolle:
1.Stivelsesfordøjelse: Alfa-amylase spiller en vigtig rolle i fordøjelsessystemet. Det nedbryder stivelse til mindre polysaccharidmolekyler såsom dextrin og maltose. Denne nedbrydning hjælper kroppen med at absorbere og udnytte energien i stivelse.
2.Pastafremstilling: Ved pastafremstilling bruges alfa-amylase som dejforbedringsmiddel. Dens funktion er at nedbryde stivelsesmolekylerne i mel og frigive stivelsens evne til at gelatinere. Dette hjælper med at forbedre dejens klæbrighed og styrke, hvilket gør pastaprodukter (såsom brød, småkager osv.) mere luftige og elastiske.
3.Brygningsindustrien: Alfa-amylase er meget udbredt i bryggeriindustrien. Når malt bruges i bryggeprocessen, nedbryder alfa-amylase stivelsen til fermenterbare sukkerarter, såsom maltose. På denne måde kan gær bruge disse sukkerarter til at gære for at producere alkohol.
4.Fødevareforarbejdning: Alfa-amylase er også meget brugt i fødevareforarbejdning. Det forbedrer teksturen og mundfornemmelsen af fødevarer som sprødt brød, kartoffelchips og småkager. Derudover kan det ved fremstilling af kiks og slik også fremme nedbrydning og gelatinering af sukker, hvilket øger sødmen og smagen af produktet.
5.Vaskemiddelfremstilling: Alfa-amylase bruges til at fjerne stivelsespletter fra tøj under vaskemiddelfremstillingsprocessen. Det nedbryder stivelsesmolekylerne, så de opløses i vandet og vaskes væk.
6. Papirmasse- og papirindustrien: Alpha-amylase bruges som afslibningsmiddel i papirmasse- og papirindustrien. Det nedbryder stivelsen i cellulosematerialer og hjælper derved med at fjerne pletter fra papirmassen og forbedre papirets kvalitet og udseende.
Anvendelse
Alfa-amylase er et fordøjelsesenzym, der spiller en afgørende rolle i fordøjelsessystemet hos mennesker og dyr. Det bruges primært til at hydrolysere stivelse og andre komplekse kulhydrater og nedbryde dem til enklere sukkerarter, der er lettere at fordøje og absorbere. Følgende er funktionerne og anvendelserne af α-amylaseopløsning på forskellige områder:
1.Fødevareindustrien: Alfa-amylase er meget udbredt i fødevareindustrien. Det kan bruges under melbehandling for at hjælpe med at nedbryde stivelsesmolekyler og gøre dejen mere elastisk og klæbrig. Det hjælper også med at omdanne stivelse til sukker, der er nødvendigt til gæring under vinfremstilling og brygning. Derudover kan α-amylase også bruges til forarbejdning af stivelsesprodukter for at få produkterne til at få en bedre tekstur.
2.Foderindustrien: I dyrehold kan alfa-amylase tilsættes dyrefoder for at forbedre dyrets evne til at fordøje og optage stivelse. Dette forbedrer foderudnyttelseseffektiviteten og fremmer dyrs vækst og udvikling.
3.Biopharmaceuticals: Alpha-amylase har også anvendelser inden for det biofarmaceutiske område. Det kan bruges til at fremstille nogle vigtige farmaceutiske produkter, såsom antibiotika, vitaminer og enzymlægemidler. Ved at bruge alfa-amylase til at omdanne specifikke substrater kan lægemiddeludbytte og renhed forbedres.
4.Tekstilindustrien: I tekstilindustrien kan alfa-amylase bruges i forbehandlingsprocessen af stoffer. Det nedbryder stivelsespletter på stoffer, hvilket gør rengøringen nemmere og mere effektiv.
5. Miljøbeskyttelse: α-amylase bruges også inden for miljøbeskyttelse. Det kan bruges til at behandle stivelsesholdigt spildevand og slam for at fremme nedbrydning og fjernelse af organisk materiale.
Relaterede produkter:
Newgreen factory leverer også enzymer som følger:
| Bromelain af fødevarekvalitet | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Fødevarekvalitet alkalisk protease | Alkalisk protease ≥ 200.000 u/g |
| Papain i fødevarekvalitet | Papain ≥ 100.000 u/g |
| Laccase i fødevarekvalitet | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Fødevarekvalitet syreprotease APRL type | Syreprotease ≥ 150.000 u/g |
| Cellobiase i fødevarekvalitet | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Fødevarekvalitet dextran enzym | Dextranenzym ≥ 25.000 u/ml |
| Fødevarekvalitet lipase | Lipaser ≥ 100.000 u/g |
| Fødevarekvalitet neutral protease | Neutral protease ≥ 50.000 u/g |
| Glutamintransaminase af fødevarekvalitet | Glutamintransaminase≥1000 u/g |
| Pektinlyase af fødevarekvalitet | Pektinlyase ≥600 u/ml |
| Fødevarekvalitet pektinase (flydende 60K) | Pectinase ≥ 60.000 u/ml |
| Katalase af fødevarekvalitet | Katalase ≥ 400.000 u/ml |
| Glucoseoxidase af fødevarekvalitet | Glucoseoxidase ≥ 10.000 u/g |
| Fødevarekvalitet alfa-amylase (modstandsdygtig over for høje temperaturer) | Høj temperatur α-amylase ≥ 150.000 u/ml |
| Fødevarekvalitet alfa-amylase (medium temperatur) AAL type | Middel temperatur alfa-amylase ≥3000 u/ml |
| Fødevarekvalitet alfa-acetyllactat decarboxylase | α-acetyllactat decarboxylase ≥2000u/ml |
| Fødevarekvalitet β-amylase (væske 700.000) | β-amylase ≥ 700.000 u/ml |
| Fødevarekvalitet β-glucanase BGS type | β-glucanase ≥ 140.000 u/g |
| Fødevarekvalitetsprotease (endo-cut type) | Protease (snittype) ≥25u/ml |
| Fødevarekvalitet xylanase XYS type | Xylanase ≥ 280.000 u/g |
| Fødevarekvalitet xylanase (syre 60K) | Xylanase ≥ 60.000 u/g |
| Fødevarekvalitet glucose amylase GAL type | Forsukringende enzym≥260.000 u/ml |
| Pullulanase af fødevarekvalitet (flydende 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Cellulase af fødevarekvalitet | CMC≥ 11.000 u/g |
fabriksmiljø
pakke & levering
transport
