Polyglutaminsyre newgreen leverer fødevarekvalitet Aminosyrer PGA polyglutaminsyrepulver
Produktbeskrivelse
Polyglutaminsyre (poly-y-glutaminsyre, engelsk poly-y-glutaminsyre, forkortet PGA) er en vandopløselig polyaminosyre produceret ved mikrobiel gæring i naturen, og dens struktur er en høj polymer, hvor glutaminsyreenheder danner peptidbindinger gennem a-amino og γ-carboxylgrupper.
Den molekylære vægt varierer fra 100 kDa til 10000 kDa. Poly-γ-glutaminsyre har fremragende vandopløselighed, stærk adsorption og bionedbrydelighed, nedbrydningsprodukt til forureningsfri glutaminsyre, er et fremragende miljøbeskyttelsespolymermateriale, kan bruges som vandopbevaringsmiddel, tungmetal ion-adsorbent, flokkulant, vedvarende frigørelsesmiddel og lægemiddelbærer osv. Det har stor værdi i Cosmetics, Environmental Protection, Medica, AGROWRICY, ALDREGRUPLY CURDECRIPURE og LAVEVEMENT OGS ETC. industrier.
COA
| Genstande | Specifikationer | Resultater |
| Udseende | Hvidkrystaller ellerKrystallinsk pulver | Konform |
| Identifikation (IR) | Konkordant med referencespektret | Konform |
| Assay (PGA) | 98,0% til 101,5% | 99,25% |
| PH | 5.5 ~ 7.0 | 5.8 |
| Specifik rotation | +14.9°~+17.3° | +15.4° |
| Chlorids | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfater | ≤0,03% | <0,03% |
| Tungmetaller | ≤15 ppm | <15ppm |
| Tab ved tørring | ≤0,20% | 0,11% |
| Rest ved tænding | ≤0,40% | <0,01% |
| Kromatografisk renhed | Individuel urenhed≤0,5% Samlede urenheder≤2,0% | Konform |
| Konklusion
| Det er i overensstemmelse med standarden.
| |
| Opbevaring | Opbevares på køligt og tørt stedikke fryse, hold dig væk fra stærkt lys og varme. | |
| Holdbarhed | 2 år, når det er korrekt opbevaret | |
Fungere
Fugtgivende effekt:Polyglutaminsyre kan effektivt absorbere og fastholde vand, hjælpe med at forbedre de fugtgivende egenskaber ved mad og forlænge fødevarens holdbarhed.
Tykkemidler:Som et naturligt fortykningsmiddel kan polyglutaminsyre forbedre mad og mundfølelse af fødevarer, hvilket gør dem tykkere og glattere.
Forbedre smag:Polyglutaminsyre kan forbedre smagen af mad og forbedre den samlede smagserfaring.
Ernæringsmæssig forbedring:På grund af dets aminosyreegenskaber kan polyglutaminsyre hjælpe med at forbedre ernæringsværdien af fødevarer, især i fødevarer med lavt proteinindhold.
Antioxidantegenskaber:Polyglutaminsyre kan have en bestemt antioxidantvirkning, der hjælper med at forsinke oxidationsprocessen med mad og opretholde friskheden af mad.
Fremme tarmsundhed:Som en opløselig fiber kan polyglutaminsyre hjælpe med at fremme tarmsundhed og forbedre fordøjelsesfunktionen.
Anvendelse
Tykkemidler:Polyglutaminsyre bruges i vid udstrækning som et naturligt fortykningsmiddel i supper, saucer, mejeriprodukter og drikkevarer for at forbedre deres struktur og mundfølelse.
Fugtighedscreme:I bagt varer og kødprodukter kan polyglutaminsyre hjælpe med at bevare fugtigheden, forlænge fødevarens holdbarhed og forhindre udtørring.
Smagsforstærkere:Polyglutaminsyre kan forbedre smagen af mad og forbedre den samlede smagserfaring. Det bruges ofte i krydderier og klar til at spise fødevarer.
Ernæringsmæssig forbedring:På grund af dets aminosyreegenskaber kan polyglutaminsyre bruges til at øge den ernæringsmæssige værdi af fødevarer, især i fødevarer med lavt proteinindhold.
Madbeskyttelse:Antioxidantegenskaberne af polyglutaminsyre hjælper med at forsinke oxidationsprocessen med mad og opretholde friskheden og smagen af mad.
Funktionel mad:Polyglutaminsyre kan bruges til at udvikle funktionelle fødevarer, fremme tarmsundhed, forbedre fordøjelsesfunktionen og er velegnet til sundhedsmarkedet.
Relaterede produkter
Pakke og levering
